مٹر کی ترکیب

The مٹرچکن اور چاول کے طور پر مشہور، ان کی بڑی مقدار کی بدولت غذائیت کا بہترین ذریعہ ہیں سبزیوں کے کاربوہائیڈریٹ اور پروٹین، جو اسے شاندار غذائی قدر کے ساتھ ایک مزیدار ڈش بناتا ہے۔

یہ ڈش کھانے کی ثقافت اور تمام پیرو باشندوں کی معمول کی خوراک کا حصہ ہے، اس کے علاوہ لاطینی امریکہ میں متعدد علامتی پکوانوں سے تعلق رکھتا ہے۔ یہ ایک بڑی مقدار کے ساتھ پھلیاں ہیں۔ فائبر، پروٹین اور معدنیات انسانی استعمال کے لیے ضروری، کھانے کے وقت کھانے کے لیے بہترین۔ دی مٹر وہ سستی پھلیاں ہیں، یہ جانوروں کے پروٹین کا ایک اقتصادی متبادل ہیں۔

آج وہ ایک بن گئے ہیں۔ بہترین اور مقبول ڈش ہر ایک کی میزوں پر، کوئی بھی ایسا نہیں ہے جس نے انہیں آزمایا نہ ہو کیونکہ ان کی شہرت نے انہیں پیرو کے عام معدے میں جگہ دی ہے۔

اس کے علاوہ، ماحول پر مثبت اثر پڑتا ہے۔اس کی ناقابل یقین مانگ کی بدولت پیرو کے کسانوں کے ماحولیاتی نظام اور معاش میں بھی۔ اس کی کاشت ہزاروں سالوں سے مختلف طریقوں سے اور مختلف مشرقی اور وسطی ایشیائی ممالک میں کی جاتی رہی ہے۔ وہاں سے اس کی پیداوار بحیرہ روم تک پھیل گئی، یہاں تک کہ یہ پیرو کے کھانوں کا حصہ بن گئی۔

آج ہم آپ کو تیار کرنے کا اصل طریقہ پیش کرتے ہیں۔ مٹر، جہاں بہت سے گھروں اور گھریلو ساختہ اور بڑے پیمانے پر ریستوراں نے وقت کے ساتھ ساتھ اپنے تمام مہمانوں کو بڑی تبدیلیوں یا مختلف اجزاء کے بغیر شرکت کی ہے، تاکہ آپ اسے دریافت کریں، اسے سیکھیں اور اپنے پیاروں کو ایک میٹنگ میں سکھائیں، دن میں دن کے وقت یا اپنے وقت کے دوران خاندان اور دوستوں کے ساتھ اشتراک کرنے کے لیے۔ تاہم، یہ شامل کیا جاتا ہے کہ ہدایت منفرد نہیں ہےلیکن یہ وہ معیار ہے جس پر بہت سے شہری عمل کرتے ہیں اور لطف اندوز ہوتے ہیں۔

مٹر کی ترکیب

Ingredientes

• آدھا کپ تیل
• ½ کپ پیاز
• 2 لونگ لہسن
• 3 کپ مٹر
• 1 پیاز چوکوں میں کاٹا
• 1 ٹماٹر چوکوں میں کاٹا
• 1 چکن بیلن کیوب
• نمک اور کالی مرچ کا ذائقہ
• زیرہ اور مسالا۔

سامان اور برتن

• 2 برتن
• چاقو
• کڑاہی
• چمچ

Preparación

1. سب سے پہلے پھلوں سے تمام نجاست کو دور کریں۔انہیں کم و بیش تین بار دھوئیں اور انہیں ہائیڈریٹ ہونے دیں۔ مٹر ایک برتن میں وقت. کم از کم آٹھ گھنٹے پہلے
2. چٹنی کے ساتھ شروع کرنے کے لئے، ٹماٹر، پیاز اور دھونا انہیں چھوٹے چوکوں میں کاٹ دیں۔. اگر آپ چاہیں تو مرچ، اجوائن یا کوئی اور سبزی ڈال سکتے ہیں۔
3. پھر مٹر نکال دیں اور انہیں ایک ہی برتن میں خالی کریں۔ دوبارہ پانی سے بھریں اور اسے پکانے کے لیے لائیں۔
4. تک ابلنے دیں۔ نرم کرنا، تقریباً 20 منٹ
5. ایک الگ برتن میں چکن بولن کیوب ڈالیں، اگر مٹر نرم ہونے سے پہلے تیار ہو تو ایک طرف رکھ دیں۔
6. اب ہم کریں گے۔ ڈریسنگ فرائنگ پین میں سب سے پہلے اپنی پسند کے سبزیوں کے تیل کو گرم کریں اور اس میں کٹی ہوئی پیاز رکھیں، اسے چند لمحوں کے لیے کیریملائز ہونے دیں۔
7. پیاز براؤن ہونے کے بعد پین میں کٹا ہوا لہسن ڈالیں اور چمچ سے ہلائیں۔
8. ایک کٹا ہوا ٹماٹر شامل کریں اور اسے ایک لمحے کے لئے ہلائیں اور پھر شامل کریں۔ کالی مرچ اور زیرہ اگر چاہیں. پانچ منٹ تک پکائیں
9. آخر میں، شامل کریں نمک اور مسالا، ہلائیں اور مزید چار منٹ تک پکائیں۔

تجاویز اور سفارشات

The مٹر کے پاس پیرویوں کی میزوں پر ایک طویل عرصے تک موجود تھا۔ کلاسک اور ناقابل یقین ڈش, فائبر اور عظیم معدنیات سے بھرا ہوا جو انسانی جسم کے لیے ضروری ہیں، جیسے آئرن، پورے جسم میں آکسیجن پہنچانے کے لیے ضروری ہے، فاسفورس اور زنک۔

اس کی تیاری کی ضرورت ہے۔ عظیم لگن اور آرام کا وقت فائرنگ سے پہلے، جو عمل کی لمبائی کی وضاحت کرتا ہے۔

لہذا، مندرجہ ذیل کے ساتھ تجاویز اور سفارشات آپ جان لیں گے کہ اس ناقابل یقین پھلی کو مزیدار اور صحت بخش طریقے سے لاجواب فوائد کے ساتھ کیسے کھایا جاتا ہے۔

• چھوڑ دو مٹر ترجیحا لینا تیاری سے ایک دن پہلے
• اگر آپ چاہتے ہیں کہ وہ نرم ہوں یا تیزی سے نرم ہوں تو آپ ایک شامل کر سکتے ہیں۔ بیکنگ سوڈا کی ایک چوٹکی ال اگوا جس میں آپ نے انہیں ایک دن پہلے بھگو دیا تھا۔
• انہیں کھانے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔ ان کے ساتھ گوشت، سویا ساس میں چکن یا مزیدار سینکا ہوا چکن; اور اس میں ناکام ہونے پر، آپ ان کے ساتھ تلے ہوئے انڈے بھی لے سکتے ہیں۔ یا مچھلی بھی، اسی طرح یہ ایک مزیدار تیاری ہے۔ گائے کا جگر
• The مٹر تقسیم کریں وہ کم آٹے والے ہوتے ہیں اور پورے آٹے کے مقابلے میں کم وقت میں پکاتے ہیں، اس کے علاوہ انہیں بھگونے کے لیے چھوڑنا بھی ضروری نہیں ہے۔
• یہ ناقابل یقین اور ورسٹائل ہدایت ایک مزیدار کے ساتھ کیا جا سکتا ہے سفید چاول
• تاکہ مٹر کریمی سے نکلیں، برتن میں اتنا گرم پانی نہ بھریں کیونکہ ورنہ یہ سوپ بن جائے گا، اسے صرف دائیں کنارے پر جائیں جہاں مٹر ختم ہوتے ہیں۔

غذائیت سے متعلق معلومات

مٹر ایک پروٹین فوڈ ہیں۔ اعلی حیاتیاتی قدروہ غذائی ریشہ کا ایک ذریعہ بھی ہیں جو ترپتی کا طویل احساس دیتا ہے۔

اس کے علاوہ، یہ پھلیاں ہیں جو اپنی غذائیت کی قیمت کھونے کے بغیر مہینوں تک ذخیرہ کی جا سکتی ہیں۔ ان کا ایک ذریعہ بھی ہے۔ پروٹین اس کے وزن کا تقریباً 20-25 فیصد، گندم سے دوگنا اور چاول سے تین گنا زیادہ۔

اس کے علاوہ، ہر ایک کے لئے 100 گرام مٹر ہم حاصل کرتے ہیں:

• توانائی (Kcal):532kcal
• پروٹین (جی): 23,8 گرام
• کل چربی (جی): 1,1 گرام
• کاربن ایچ دستیاب (g):38,2g
• کل شکر (جی): 8,0 گرام
• کل غذائی ریشہ (جی): 25,5 گرام
• گھلنشیل ریشہ (جی): 4,1 گرام
• اگھلنشیل فائبر (جی): 21,1 گرام
• سوڈیم (ملی گرام): 15 ملی گرام
• آئرن (ملی گرام): 4,8 ملی گرام
• فاسفورس (ملی گرام): 321 ملی گرام
• زنک (ملی گرام): 3,6 ملی گرام

مزہ حقائق

اس جزو کے اندر تجسس یا دلچسپ ڈیٹا بہت زیادہ ہے، جس کی وجہ سے ان میں سے کچھ نکات کا اظہار کرنا تقریباً لازمی ہو جاتا ہے۔ مطلع اور تفریح ہمارے قارئین کے لیے۔

جلد ہی ایک کورس لیکن غذائیت سے بھرپور لسٹنگ ذہنی حقائق کے بارے میں سب سے اہم مٹر اور اس کی پیدائش:

• وہ اس حقیقت کی بدولت بھی اتنے اہم اور مشہور رہے ہیں۔ مٹر وہی مٹر تھے جو ناقابل فراموش سائنسدان استعمال کرتے تھے۔ گریگوری مینڈل جینیات پر ان کی متعلقہ تحقیق کے لیے، جو آج حیاتیات میں اہم ستون ہیں۔
• The مٹر وہ ہیں دستیاب سال کے کسی بھی وقتچاہے منجمد، محفوظ، خشک، تازہ، تاکہ ہم بنیادی طور پر چاول، سوپ، سائیڈ ڈشز یا سٹو میں پکا سکیں
• کے خاندان کا حصہ ہے۔ دالیں اور یہ ایک چڑھنے والے پودے کا بیج ہے جو اسی نام کا حامل ہے۔ یہ ایک سبز پھلی ہیں جس میں چار سے دس مٹر ہوتے ہیں۔
• موجودہ ترکی میں پائے جانے والے آثار قدیمہ کی زرعی پیداوار کو ظاہر کرتے ہیں۔ مٹر سالوں کے ذریعے واپس جاتا ہے 7000 اور 8000 قبل مسیح. تاریخ بتاتی ہے کہ کھانے کے لیے استعمال ہونے کے علاوہ، اسے XNUMXویں صدی کے آس پاس چارے یا خشک اناج کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا تھا۔