El چکن میرینیڈ کی تیاری ہے اصل مکمل طور پر ہسپانوی، پیرو کے معدے کی طرف سے کئی صدیوں پہلے خیرمقدم کیا گیا، جو کہ کے بہت ہی اصل اجزاء کو ضم کرتا ہے۔ پیرو پرانے براعظم سے لائی گئی دوسری پرجاتیوں کے ساتھ۔
فی الحال، یہ ہے ملکی پرچم طشتریجس کی تیاری بہت آرام دہ اور تیز ہے، جو اسے دن کے کسی بھی وقت بھرپور اور بھرپور چیز کھانے کا بہترین طریقہ بناتی ہے۔ آپ کی تفصیل ایک قسم کی ہے۔ پرجاتیوں میں marinatedجیسے لہسن، پیپریکا، اوریگانو، پانکا مرچ یا گرم مرچ، سرکہ یا چیچا ڈی جورا، اس کے ساتھ چٹنی یا سٹو مٹی کے برتن.
چکن اڈوبو کی ترکیب
Ingredientes
- 500 گرام چکن
- 4 چمچ۔ پینکا چلی اسموتھی
- 2 چمچ۔ پسی ہوئی لہسن کی
- 2 سرخ پیاز ، کٹی ہوئی
- ½ کپ سرکہ
- 1 کپ چیچا ڈی جورا
- 1 سرخ گرم مرچ موٹی سٹرپس میں کٹی ہوئی ہے۔
- روزمیری کی 1 چھوٹی ٹہنی
- زیرہ حسب ذائقہ
- نمک اور کالی مرچ کا ذائقہ
- خشک اوریگانو ذائقہ کے لئے
سامان یا برتن
- اولا
- بلینڈر
- کٹنگ بورڈ
- کوچیلو
- چمچ
- کم گہری پلیٹ
Preparación
- ایک برتن میں چکن کے ٹکڑے ڈال دیں۔ نمک اور مرچ ذائقہ کے ساتھ پکایا.
- پھر شامل کریں۔ پانکا کالی مرچ، لہسن، زیرہ، روزیری، اوریگانو، سرکہ اور ایک کٹی پیاز.
- میں بلینڈر چیچا ڈی جورا یا بیئر کو بقیہ پیاز کے ساتھ فوراً ملائیں۔ چکن پر مرکب ڈالو.
- سب کچھ ملائیں ہاتھوں سے ہر اجزاء کو ضم کرنے کے لئے، تمام چکن کے ٹکڑوں کو میرینیڈ سے مکمل طور پر ڈھانپنا ضروری ہے۔
- کے لئے macerate دو 30 منٹ.
- اب برتن کو اس میں لے جائیں۔ وسط آگ جب تک کھانا پکانے کا مائع کم ہو جائے اور آپ کے ذائقہ کے مطابق گاڑھا نہ ہو جائے۔
- اگلا، شامل کریں کٹی گرم مرچ موٹی سٹرپس میں اور گرمی کو کم کر دیں۔
- کھانا پکانا بند کرو جب تک چکن ٹینڈر ہے اور موٹی اچار. آنچ بند کر دیں، کھڑے ہونے دیں اور اس کے ساتھ سرو کریں۔ سفید چاول، شیفا یا آپ کی پسند کا میشڈ ٹبر۔
مشورے اور مشورے۔
اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا کہ یہ آپ پہلی بار یہ نسخہ بنا رہے ہیں یا اگر آپ پہلے ہی اسے پکانے میں ماہر ہیں۔ پیرو کی پکوانہم سب کو کچھ کی ضرورت ہے مشورہ یا مشورہ باورچی کے طور پر تیار ہونے میں ہماری مدد کرنے کے لیے یا محض تیاری کو بہتر طور پر سمجھنے اور ڈش کے معیار کو بڑھانے کے لیے۔
اس کو حاصل کرنے کے لیے، ذیل میں ہم آپ کے لیے ایک سیریز پیش کرتے ہیں۔ سفارشات کہ ہم امید کرتے ہیں اور تیار کرتے وقت باورچی خانے میں آپ کے لمحے کے لیے مفید ہوں گے۔ چکن میرینیڈ:
- چھوڑنا ضروری ہے marinate چکن کو ٹھنڈی جگہ پر، بیرونی بدبو سے پاک اور اس وقت کے دوران جس میں یہ مشاہدہ کیا جاتا ہے کہ چکن پہلے ہی رنگ اور یہاں تک کہ صحیح ساخت بھی لے چکا ہے۔
- چکن کے ٹکڑے خریدیں۔ تازه، گلابی اور عجیب رنگ یا بو کے بغیر۔
- لاوا ہمیشہ چکن کا شکار کریں اور جانور میں شامل خون یا رطوبت کو نکال دیں۔ اسی طرح، کسی بھی جلد یا اضافی چربی کو ہٹا دیں.
- اگر آپ موٹی اچار چاہتے ہیں تو آپ ایک بنا سکتے ہیں۔ روٹی، پیاز، اوریگانو اور مائع تیل کا مرکب. آپ کو اسے آخر میں شامل کرنا چاہئے، جب کہ آپ اسے صرف 5 منٹ تک پکنے دیں۔
- La چیچا دے جورا کی طرف سے تبدیل کیا جا سکتا ہے سیاہ بیئر، مالٹ یا شراب.
- تمام ہے اجزاء، برتن اور ہدایت ہاتھ پہ تیاری کے وقت مطلوبہ سائز حاصل کرنے کے لیے اور بغیر کسی رکاوٹ کے یہ انتہائی ضروری ہے۔
- آپ اس تیاری کے ساتھ ساتھ دے سکتے ہیں۔ یوکا، بھنا ہوا پلانٹین، ابلے ہوئے کیلے، آلو یا میٹھے آلو کو چٹنی میں ڈبویا جائے۔
ڈش ہمیں کون سے غذائی اجزاء فراہم کرتی ہے؟
چکن کے گوشت میں موجود وٹامنز اور منرلز کا تعلق اس کے مطابق ہے۔ غذائیت کے مراحل مردوں اور عورتوں کے درمیان. تاہم، چکن کی سفارش کردہ روزانہ کی قیمت، ایک غذا پر صحت مند کھانے کو برقرار رکھنے کے لئے، ہے 2000 کیلوری شخص کی ضرورت، عمر اور سائز کے مطابق۔
اسی طرح، چکن بنیادی کھانے کی ٹوکری میں کھانے کی اشیاء میں سے ایک ہے. صحت مند جو موجود ہے اور یہ تیاری کے لحاظ سے بہت متغیر ہے، اس لیے اس کے استعمال کو ماہرین غذائیت بتاتے ہیں۔ تمام میں زندگی کے مراحل اور بہت سے صحت کے حالات کے لئے.
یہ اندازہ لگایا گیا ہے کہ ہر ایک کے لئے 100 گرام چکن کا گوشت اوسط کا حصہ ڈالتا ہے:
- کیلوری: 160 Kcal
- پروٹین: 30 جی آر
- کل چربی: 70٪
- کاربوہائیڈریٹ: 2,4 جی آر
- فاسفورس: 43,4 جی آر
- پوٹاشیم: 40.2 جی آر
- میگنیشیم: 3,8 جی آر
- کیلشیم: 1.8 جی آر
- لوہے: 0.1 جی آر
اس کے علاوہ، اعتدال پسند انٹیک روکوٹو گردش کو بہتر بنانے اور قلبی امراض کو روکنے میں مدد کرتا ہے، جبکہ اس کے فائبر مواد کی وجہ سے، آنتوں کی آمدورفت کو منظم کرتا ہے اور قبض سے لڑتا ہے۔. دوسری طرف، پیپریکا اور مرچ وہ وافر مقدار میں وٹامن بی اور سی کے ساتھ ساتھ آئرن اور میگنیشیم فراہم کرتے ہیں۔ ہڈیوں کی نشوونما اور نشوونما کے ساتھ تعاون کرتا ہے۔
اس کے بجائے ، چیچا دے جورا یہ تیاری میں مٹھاس کا حصہ ڈالتا ہے، اس کے علاوہ، یہ ترکیب میں موجود 0.63 فیصد ریشوں اور چکنائیوں کی نمائندگی کرتا ہے۔ پیاز کے معاملے میں، یہ پیاز کے لیے ایک طاقتور سبزی ہے۔ جلد کی تجدید اور بالوں کی افزائش اور نشوونما، اس لیے مناسب مقدار میں اس کا استعمال ہر ایک کے لیے فائدہ مند ہے۔
پلیٹ کے بارے میں دلچسپ حقائق
- El چکن میرینیڈ کے بعد کے سالوں میں شروع ہوا۔ امریکہ کی فتح، جب نوآبادیات کھانے کے تحفظ کے نئے طریقوں کی تلاش میں تھے چونکہ آب و ہوا ہمیشہ کم درجہ حرارت فراہم نہیں کرتی تھی، لہذا انہوں نے خوراک کو محفوظ کرنے کے لیے دوسری تکنیکوں کو استعمال کرنے کی ضرورت کو دیکھا۔
- کچھ ثقافتوں میں، چکن اڈوبو عام طور پر مٹی کے برتنوں میں پکایا جاتا ہے۔، خاص طور پر ٹھوس دیگچی میں۔
- اس قسم کی تیاری لی جاتی ہے۔ چیچا دے جورا, ایک قسم کی ہموار شراب جسے بیئر یا وائن کا متبادل بنایا جا سکتا ہے۔
- La جورہ کی لڑکی کیچوا زبان میں یہ آقا ہے اور کیچوا زبان میں اسوا ہے، یہ جنوبی امریکہ کا ایک مشروب ہے۔ خاص طور پر پیرو، بولیویا اور ایکواڈور سے، جس کی کئی اقسام ہیں اس علاقے پر منحصر ہے جہاں یہ پایا جاتا ہے۔ اس کی تیاری بنیادی طور پر جورہ پر مشتمل ہے، یعنی کہنے کا malted مکئی.
- یہ چیچا سے بنایا گیا ہے۔ پری انکا دورمرکزی اینڈین زون میں تمام پری ہسپانوی ثقافتوں کی رسمی کارروائیوں اور پارٹیوں میں استعمال ہونے والا ایک مقدس مشروب ہے۔
