اریکیپا اوکوپا

آپ اس کا مقابلہ نہیں کر سکیں گے۔ اوکوپا اریکیپاکیونکہ یہ بالکل مزیدار ہے، یہ بہت ہے۔ تیار کرنے کے لئے آسان اور یہ سپر اقتصادی ہے. اس کا خاص مسالہ دار ذائقہ ہمیں یاد دلاتا ہے کہ یہ سفید شہر اریکیپا کا روایتی سٹو ہے۔

قدم بہ قدم Arequipeña Ocopa کیسے تیار کریں؟

اگر آپ کو مزیدار اور روایتی بنانے کا طریقہ معلوم نہیں ہے۔ اوکوپا اریکیپا، یہ دیکھو نسخہ۔ جہاں آپ اسے مرحلہ وار تیار کرنے کا طریقہ سیکھیں گے۔ MiComidaPeruana میں رہیں اور انہیں آزمائیں! آپ دیکھیں گے کہ تیار کرنا کتنا آسان اور لطف اندوز ہونا کتنا لذیذ ہے!

Ocopa Arequipeña نسخہ

کے شہر سے یہ روایتی ہدایت Arequipa یہ بنیادی طور پر پیلی مرچ، ہواکاٹے، لہسن اور پیاز پر مبنی ایک مسالہ دار چٹنی پر مشتمل ہے جسے ایک پین میں فرائی کیا جاتا ہے اور پھر کوکیز، مونگ پھلی اور پنیر کے ساتھ ملایا جاتا ہے جب تک کہ اوکوپا ساس نہ بن جائے۔ یہ Ocopa Arequipeña ساس یہ پکا ہوا آلو، ابلا ہوا انڈے اور زیتون کے ایک جوڑے کو ڈھانپ کر مکمل کیا جاتا ہے۔ اریکیپا کا یہ مزیدار سوپ MiComidaPeruana کی ترکیب کی کتاب سے غائب نہیں ہو سکتا۔ اب اسے تیار کرنے کے لیے کچن میں چلتے ہیں۔ چلو کرتے ہیں!

Ingredientes

Ocopa Arequipeña کی تیاری

1. آئیے Ocopa Arequipeña کے لیے اس روایتی نسخے کی تیاری شروع کرتے ہیں جب تک کہ وہ اچھی طرح پک نہ جائیں سفید آلو کو ایک برتن میں کافی مقدار میں پانی میں ابالیں۔ ان کی جلد کو بہت احتیاط سے چھیلیں اور پھر آدھے حصے میں کاٹ دیں۔ ریزرو.
2. کڑاہی میں تیل گرم کریں اور اس میں لہسن، کٹی ہوئی پیاز اور کٹی ہوئی اور پیلی مرچ ڈالیں۔ گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔ مشورہ: جب پیاز شفاف ہوتے ہیں تو اس کی وجہ یہ ہے کہ وہ اپنے مثالی مقام پر ہیں۔
3. پچھلی تیاری کو بلینڈر میں ڈالیں، ہواکاٹے پتی، تازہ دودھ، پنیر، مونگ پھلی اور نمک حسب ذائقہ شامل کریں۔ بلینڈ کریں اور اس وقت تک مشاہدہ کریں جب تک کہ مرکب کریم کی مستقل مزاجی نہ لے۔
4. سرو کرنے کے لیے، اُبلے ہوئے آلو کے اوپر اوکوپا اریکیپینا کریم کو ڈھانپیں، اور پلیٹ کو انڈے، زیتون اور لیٹش سے سجائیں۔
5. اور تیار! اب آپ اس مزیدار اریکیپینا اوکوپا کا مزہ چکھ سکتے ہیں جو اسٹارٹر کے طور پر پیش کیا جاتا ہے۔ ایک اہم ڈش کے طور پر، میں آپ کو ایک مزیدار Pachamanca تیار کرنے کا مشورہ دیتا ہوں۔ خاص طور پر، میری والدہ جب بھی یہ ڈش تیار کرتی ہیں، آلو کے لیے پسندیدہ چٹنی کے طور پر Ocopa Arequipeña تیار کرتی ہیں۔ یہ کامل تکمیل ہو جائے گا! فائدہ!

یہ مزیدار سٹو پیرو میں ایک بہت ہی مشہور اندراج ہے، حالانکہ یہ اوکوپا کریم دیگر پکوانوں جیسے Pachamanca، Arroz con pollo کے ساتھ مل سکتی ہے۔

مزیدار Arequipeña Ocopa بنانے کے لیے نکات

• آپ ونیلا کوکیز کے لیے سوڈا کوکیز کی جگہ لے سکتے ہیں، آپ اخروٹ یا پیکن کے لیے مونگ پھلی کو بھی بدل سکتے ہیں تاکہ تیاری کا ذائقہ زیادہ اصلی ہو۔
• ہوارو آلو اس تیاری کے لیے بہترین ہے۔

کیا آپ جانتے ہیں؟

• ہواکاٹے: یہ ایک خوشبودار جڑی بوٹی ہے جس کا تعلق لاطینی امریکہ سے ہے اور اسے پیرو کے کھانوں میں اس کے ذائقے اور تازگی کی وجہ سے بے حد سراہا جاتا ہے، اس میں فنگسائڈل اور جراثیم کش خصوصیات ہیں، یہ ہضم کے لیے بہترین اور جگر کے لیے مفید ہے جب ہر کھانے کے بعد انفیوژن کے طور پر لیا جاتا ہے۔ . یہ چٹنی کی تیاری میں مثالی ہے جیسے اوکوپا یا لہسن، اخروٹ، زیتون کے تیل اور نمک کے ساتھ ملا کر۔
• مونگ پھلی: یہ پیرو کی قدیم ترین ثقافتوں اور شہروں سے کھایا جاتا تھا اور اس کی نمائندگی کی جاتی تھی، تقریباً 8000 سال قبل دریائے سانا کے اوپری حصے میں دنیا کی قدیم ترین کاشت کی جگہ ہونے کی وجہ سے، اس پھلی کی چھینی ہوئی تصاویر کو دیوتاؤں کے مجسموں میں دیکھا جا سکتا ہے۔ شاون تہذیب کے مندر، تقریباً 1200 سال قبل مسیح