ایک مزیدار تیار کرنے کے لئے Pejerrey Ceviche، اہم بات یہ ہے کہ زیادہ سے زیادہ تازگی کے ساتھ سلور سائیڈ کو تلاش کریں۔ سچ یہ ہے کہ اگرچہ یہ ایک آسان کام ہونا چاہئے، ایسا نہیں ہے۔ ایسا ہوتا ہے کہ کبھی کبھار نہیں، کچھ بیچنے والے اس میں نمک ڈال دیتے ہیں تاکہ یہ تھوڑا وقت رہے اور اس سے ترکیب کا سارا جادو بالکل بدل جاتا ہے۔ اس کی تازہ ساخت اور ذائقہ سب سے زیادہ مطالبہ کرنے والے تالو کے لیے بھی خوشی کا باعث ہے۔ اب پینسل اور کاغذ تیار ہے جسے ہم پیرو کی اس آسان ترکیب کے اجزاء کا نام دینا شروع کر دیتے ہیں۔
Pejerrey Ceviche Recipe
Ingredientes
- سلور سائیڈ مچھلی 500 گرام
- 4 سرخ پیاز
- 2 چٹکی کٹا لہسن
- 2 دھنیا کے ڈنٹھل
- 2 کھانے کے چمچ روکوٹو لیکویفائیڈ
- 2 کالی مرچ
- 16 لیموں
Ceviche de Pejerrey کی تیاری
- ہم سلور سائیڈ کو بھرنا اور کانٹوں کو ہٹانا شروع کرتے ہیں۔
- ایک پیالے میں ہم کٹے ہوئے لال پیاز کے ٹکڑے، 1 چٹکی کٹا لہسن، دھنیا کے تنے اور دھنیا کے پتے، 2 کھانے کے چمچ روکوٹو یا مائع مرچ، کٹی ہوئی کالی مرچ کے ٹکڑے، کٹی ہوئی اجوائن کے ٹکڑے، نمک، کالی مرچ، ایک چٹکی kion، ceviche کے فی حصہ 4 لیموں کا رس اور ہر چیز کو لکڑی کے چمچ کے بیرونی حصے سے کچل دیں۔ ہم جس چیز کی تلاش کر رہے ہیں وہ یہ ہے کہ ہر ایک عنصر کا رس شیر کے مزیدار دودھ کو زندگی بخشتا ہے۔ ہم چپکے سے اندر جاتے ہیں۔
- ایک اور پیالے میں ہم سلور سائیڈ ڈالتے ہیں، نمک ڈالتے ہیں، ہم مکس کرتے ہیں۔
- کٹی ہوئی اجی لیمو، کٹی ہوئی لال مرچ اور پیاز کو سٹرپس میں شامل کریں۔ پھر ہم شیر کا دودھ ڈالتے ہیں اور اسے 2 منٹ آرام دیتے ہیں۔ ہم مکس اور جاتے ہیں! مزیدار Pejerrey Ceviche کا لطف اٹھائیں! فائدہ!.
مزیدار Pejerrey Ceviche بنانے کے لیے مشورے اور کھانا پکانے کے طریقے
کیا آپ جانتے ہیں...؟
- سلور سائیڈ ان مچھلیوں میں سے ایک ہے جس میں پروٹین کی بڑی مقدار ہوتی ہے جس میں ہر 20 گرام گوشت میں تقریباً 100 گرام ہوتا ہے، اس میں کیلشیم کی بھی بڑی مقدار ہوتی ہے اور اس میں چربی بہت کم ہوتی ہے۔
- Leche de tigre وہ رس یا چٹنی ہے جو پیرو کے سیویچے کو زندگی بخشتی ہے۔ اصولی طور پر، یہ وہ رس ہے جو سیویچے کے نتیجے میں وقت کے ساتھ بحال کرنے والی ڈش یا مشروب میں تبدیل ہوتا ہے۔ آج پوری دنیا میں شیر کا دودھ مشہور ہے، کچھ سیاحوں کو یقین ہے کہ پیرو میں شیر بہت زیادہ ہیں۔ 🙂
