آپ آج ایک مزیدار تیار کرنے کی ہمت کرتے ہیں۔ سمندری غذا کے ساتھ چاول? مزید کچھ نہ کہو اور آئیے مل کر پیرو کے سمندری مینو سے یہ ناقابل یقین نسخہ تیار کرتے ہیں، جو مزیدار جھینگے اور جھینگے کے ساتھ تیار کی گئی ہے، جو ہمیں صحت کے بہت سے فوائد بھی فراہم کرتی ہے۔ اجزاء کو نوٹ کریں کیونکہ ہم پہلے ہی اسے تیار کرنا شروع کر رہے ہیں۔ باورچی خانے میں ہاتھ!
سمندری غذا چاول کی ترکیب
Ingredientes
- 1/2 کلو سفید چاول
- 4 چمچوں کا تیل
- 2 کپ سرخ پیاز، کٹی ہوئی۔
- 1 چمچ بنا ہوا لہسن
- 2 کھانے کے چمچ چینی پیاز کا سر، کٹا ہوا۔
- 1/2 کپ مائع شدہ پیلی مرچ
- 1/4 کپ اجی پینکا مائع شدہ
- 1/4 کپ لال مرچ، کٹی ہوئی۔
- 1/4 کپ پیلی مرچ کالی مرچ، کٹی ہوئی۔
- پکا ہوا مٹر کا 1 کپ
- 1/2 کپ پکا ہوا مکئی، چھلکا
- 1/4 کپ دھنیا
- سفید شراب کی 200 ملی لیٹر
- 2 درجن مسلز
- 12 جھینگے کی دم
- 12 چھوٹے پنکھے کے خول
- 1 کپ کچے اسکویڈ کو چھیل کر سٹرپس میں کاٹا گیا۔
- نمک کا 1 چوٹ
- کالی مرچ 1 چوٹکی
- 1 چٹکی زیرہ
- 1 چٹکی اوریگانو
سمندری غذا چاول کی تیاری
- ہم ایک بڑے فرائی پین میں ڈریسنگ تیار کرنا شروع کرتے ہیں، اس میں 4 کھانے کے چمچ تیل کے ساتھ دو کپ باریک کٹی ہوئی سرخ پیاز ڈالیں۔
- اسے ایک منٹ تک ہلکی آنچ پر پسینہ آنے دیں اور اس میں ایک کھانے کا چمچ پسا ہوا لہسن اور دو کھانے کے چمچ کٹی ہوئی چینی پیاز کا سر شامل کریں۔ ہم ایک منٹ کے لیے پسینہ کرتے ہیں اور آدھا کپ بلینڈ کی ہوئی پیلی مرچ اور ایک چوتھائی کپ بلینڈ کی ہوئی مرچ ڈالتے ہیں۔ اسے 5 منٹ تک پسینہ آنے دیں اور اس میں ایک چٹکی نمک اور کالی مرچ اور ایک چٹکی زیرہ اور ٹوتھ پک یا ہلدی اور ایک چٹکی اوریگانو ڈالیں۔ ڈریسنگ تیار!
- اب اس میں ایک چوتھائی کپ کٹی ہوئی لال مرچ، ایک چوتھائی کپ کٹی ہوئی پیلی مرچ، ایک کپ پکے ہوئے مٹر، آدھا کپ پکا ہوا چھلکا، ایک چوتھائی کپ دھنیا اور آخر میں ایک کپ سفید شراب اور ایک کپ مغز کا شوربہ شامل کریں۔ . مؤخر الذکر دو درجن مسلز کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے جسے ہم پہلے سے اچھی طرح دھوئے ہوئے ایک ڈھکے ہوئے برتن میں ایک کپ پانی سے اس وقت تک پکائیں گے جب تک کہ یہ کھل نہ جائے۔
- ہمیں یاد رکھنا چاہیے کہ چاول پہلے ہی پکا ہوا ہے اور ہمیں جو چاہیے وہ خشک اور تھوڑا فربہ چاول ہے۔ ہر چیز کو 5 منٹ تک ابلنے دیں۔
- ایک بار جب مرکب تیار ہو جائے تو، 5 کپ پکے ہوئے سفید چاول ڈالیں، چاولوں کو تھوڑا سا رس جذب ہونے دیں اور سمندری غذا شامل کریں۔ پہلے 12 جھینگے کی دم، 12 چھوٹے پنکھے کے خول اور ایک کپ کچا اسکویڈ، چھیل کر سٹرپس میں کاٹ لیں۔ اور آخری دو درجن mussels، شوربہ پہلے ہی اس کے خول کے بغیر.
- ہم نے ان کے خول کے ساتھ 4 mussels اور 4 خولیں محفوظ کیں۔ ہم ذائقوں کو مکس کرنے کے لیے تیز آنچ پر مزید چند منٹ چھوڑ دیتے ہیں۔ ہم نمک چکھتے ہیں اور ایک لیموں نچوڑتے ہیں اور بس۔
سمندری غذا کے ساتھ مزیدار چاول بنانے کے لیے نکات اور کھانا پکانے کے طریقے
کیا آپ جانتے ہیں...؟
- مچھلی اور شیلفش ہمیں اعلی حیاتیاتی قدر کے پروٹین کا ایک اچھا ذریعہ فراہم کریں گے جو آسانی سے ضم ہو جاتے ہیں۔
- اس نسخے میں مچھلی میں دیگر گوشت کی نسبت کم چکنائی ہوتی ہے اور اس میں موجود چکنائی انتہائی صحت بخش چکنائی ہے، اس میں مشہور اومیگا تھری پایا جاتا ہے کہ ان کی مدد سے ہم امراض قلب سے بچ سکتے ہیں، اور یہ ہمیں فولاد اور فاسفورس بھی فراہم کرتی ہے۔ . اور اگر ہم چاول ڈالیں تو یہ ڈش ہمارے جسم کے لیے توانائی کا ایک اچھا ذریعہ بن جائے گی۔
