چکن اگواڈیٹو

مجھے آپ کے لیے یہ مزیدار نسخہ پیش کرنے کی اجازت دیں۔ چکن اگواڈیٹو. ہمارے پیرو کھانوں کے چند پکوانوں میں سے ایک جو جسم اور روح، پرانی یادوں یا کھلے زخم کو ٹھیک کرنے میں ہماری مدد کرتی ہے۔ کرسمس کے اگلے دن ترکی اگواڈیٹو، پارٹی کے آخری کوٹ کے طور پر ایک چکن اگواڈیٹو یا سمندری غذا اگواڈیٹو توانائی کو دوبارہ فعال کرنے اور زندگی کا جشن منانا جاری رکھنے کے لیے۔ راز واقعی بہت کم ہیں، یقیناً ہر کوئی جانتا ہے کہ تھوڑا سا اگواڈیٹو کیسے بنانا ہے، اچھی ڈریسنگ، اچھا شوربہ اور سب سے بڑھ کر صبر اور پیار سے اسے تیار کرنا ہے۔

چکن اگواڈیٹو کی ترکیب

Ingredientes

ڈریسنگ کے لئے

چکن اگواڈیٹو کی تیاری

1. کافی پانی کے ساتھ ایک بڑے برتن میں، ہم ایک کلو رمپ، گردن اور چکن کے پاؤں ڈال کر ایک رسیلا مرتکز شوربہ بناتے ہیں۔
2. پکاتے وقت دو باریک کٹی ہوئی سرخ پیاز، 1 کھانے کا چمچ پسا ہوا لہسن، ایک کپ بلینڈ کی ہوئی پیلی مرچ اور ایک چٹکی زیرہ ڈال کر ڈریسنگ تیار کریں۔ 15 منٹ تک پکائیں۔
3. ملا ہوا لال مرچ ڈال کر مزید 5 منٹ تک پکائیں۔ اس کے بعد ہم ایک ٹچ چیچا دے جورا، 4 کپ گاڑھا شوربہ جو ہم نے بنایا ہے، آدھا کپ کچا شیلٹر، آدھا کپ کٹی ہوئی گاجر، آدھا کپ کٹا کدو اور آدھا کپ چھلکا ہوا مکئی شامل کرتے ہیں۔
4. تقریباً 10 منٹ تک ابالیں اور اس میں ایک کپ چکن بریسٹ کے بڑے کیوبز اور دوسرا کپ بغیر سکن کے چکن ٹانگ کے بڑے کیوبز ڈالیں۔
5. آخر میں ہم 4 کپ پکے ہوئے چاول اور 2 پکے ہوئے پیلے آلو کو دو حصوں میں کاٹتے ہیں۔ ہم اسے گاڑھا ہونے دیتے ہیں اور ایک نقطہ لیتے ہیں۔ ہم نمک اور کالی مرچ چکھتے ہیں۔ مزید کٹی ہوئی لال مرچ، لیموں کے چند قطرے، کالی مرچ یا کٹی ہوئی گرم مرچ ڈالیں اور بس۔ لطف اندوز ہونے کا وقت!

مزیدار چکن اگواڈیٹو بنانے کے لیے نکات اور راز

کیا آپ جانتے ہیں...؟

Cilantro (اس نسخہ کا بنیادی جزو) ایک جڑی بوٹی ہے جسے پیرو کے کھانوں میں وسیع پیمانے پر خوشبو اور ذائقہ کے لیے استعمال کیا جاتا ہے جو یہ مختلف تیاریوں کو دیتا ہے۔ اس کے علاوہ، اس میں کلو کیلوریز کا کوئی خاص حصہ نہیں ہے، لہذا اسے مختلف تیاریوں میں خاموشی سے استعمال کیا جا سکتا ہے۔