El Посмоктати квасолю Це популярна страва перуанської кухні. Я вперше спробував це в Arequipa Picanteria, там на нас чекала магія, вона почалася, як тільки ми увійшли. Рецепт чупе, який ми приготуємо сьогодні, вас здивує. Далі я покажу інгредієнти і покрокове приготування цього величного і простий рецепт Chupe de habas.
Рецепт бобового чупе
Інгредієнти
- 4 склянки сирої квасолі
- 4 жовтих тата
- 4 яйця
- 1 червона цибуля
- 1 столова ложка подрібненого часнику
- 1/4 склянки зрідженого жовтого перцю
- 2 столові ложки розрідженого аджі панки
- 1 чашка нарізаного хуакатая
- 1 гілка орегано
- 500 грам свіжого сиру
- 1 гострий перець
- 1 склянка згущеного молока
- Сіль, перець і кмин за смаком
Приготування бобового чупе
- Робимо заправку з дуже дрібно нарізаної червоної цибулі, 1 столової ложки подрібненого часнику, чверті склянки змішаного жовтого перцю і двох столових ложок змішаного перцю панка.
- Дайте йому потіти 10 хвилин і додайте 4 склянки сирої та очищеної квасолі та півсклянки подрібненого хуакатаю. Готуйте ще кілька хвилин і додайте 4 очищені і порізані на четвертинки сирі жовті картоплини, гілочку орегано і стільки овочевого бульйону, щоб покрити. Дайте варитися до тих пір, поки не досягне злегка густої точки.
- Тепер додаємо чашку нарізаного кубиками свіжого сиру. Додайте ще нарізаний хуакатай, шматочок гострого перцю, півсклянки згущеного молока, сіль, перець і кмин.
- Доведіть до кипіння і розбийте 4 яйця, не помішуючи і не збиваючи, просто дайте застигнути і закінчити.
- Ми також можемо додати нарізаний ойко, білу картоплю, ока та інші бульби, які є у нас під рукою.
Поради щодо приготування смачного Смакуйте квасолю
Ти знав…?
Наявність в супі, льодяниках або бульйонах овочів, бобових, злакових або деяких продуктів тваринного походження роблять його дуже підходящою їжею. Крім того, його високий вміст рідини дозволяє задовольнити потреби у воді будь-якого віку.
