El Cau cau Це дуже популярне рагу в перуанській кухні. Дозвольте собі бути в захваті від цього вишуканого рецепта, ви захочете спробувати цей маленький жовтий сік рубця... Смачно!. Зверніть увагу, що нижче я поділюся з вами своїм рецептом разом зі своїми найкращими маленькими секретами. Руки на кухню!
Рецепт кау кау
La Рецепт кау кау Його готують на основі його основного інгредієнта, яким є рубець. The Потрохи Як і багато інших козирків, у ньому фактично майже така ж кількість білка, як і в будь-якому іншому м’ясі, і він також має ієро, то ми повинні завжди включати його в меню і забувати, що це може підвищити рівень холестерину або зашкодити здоров’ю, навпаки, це частина здорового харчування.
Інгредієнти
- 1 1/2 кг рубця
- 2 великі білі картоплини
- 1 столова ложка подрібненого часнику
- 1 склянка подрібненої червоної цибулі
- 1 склянка жовтого розрідженого перцю чилі
- 1 гілочка м'яти перцевої
- 1 щіпка солі
- 1 щіпка білого перцю
- Кмин за смаком
- Зубочистка за смаком
Приготування Cau Cau
- Починаємо з кип’ятіння води і додаємо півтора кілограма м’якоті мінімум на 15 хвилин. Ми побачимо, що він готовий, коли ви зможете з легкістю розрізати його своїми руками.
- Потім робимо заправку зі столової ложки меленого часнику, склянки подрібненої червоної цибулі, склянки змішаного жовтого перцю, солі, білого перцю, кмину і зубочистки за смаком.
- Даємо аромату цієї заправки проникнути в навколишнє середовище протягом 15 хвилин, а потім струменем кулінарного бульйону додаємо подрібнені рубці.
- Дайте готувати ще кілька хвилин, щоб заправка і шкірки добре перемішалися.
- Додаємо дві великі білі картоплини або чотири середніх, нарізаних кубиками, плюс свіжо нарізану м’яту.
- Коли картопля звариться, пробуємо на смак сіль, знову додаємо подрібнену м’яту і даємо ще трохи прогрітися, щоб все набуло смаку. Ми подаємо з його маленьким білим рисом і все! Насолоджуйтесь!
Поради та секрети приготування смачного Кау Кау
- При покупці ПотрохиПереконайтеся, що він прохолодний і не має сильного запаху, його колір повинен бути білим і яскравим. Пам’ятайте, що добре готувати можна лише з хороших інгредієнтів 🙂
- Коли ви закінчите приготування, додайте 2 столові ложки сирого зрідженого жовтого перцю з скибочкою аджі лімузина та краплею лимона, смачно!
Якщо вам сподобався мій рецепт для Cau cau не забудьте розповісти нам, як це було у вас, а також розкажіть мені в чому ваш секрет цієї смачненьки Другий креольський. Поділіться цим рецептом з друзями та рідними 🙂 Читаємо в наступному рецепті. Дякую!
