El картопляний пиріг Його дуже цінують аргентинці, люблять в холодну пору, коли з нього виходить апетитна страва. Хоча вони також споживають його рідше в будь-яку пору року. Він складається з кількох шарів картопляного пюре, які перемежовуються яловичим фаршем.
В аргентинському варіанті торт з картопля, На додаток до подрібненої картоплі додають елементи, які не поширені в інших регіонах світу. Серед цих елементів: подрібнені круто зварені яйця, оливки, родзинки і м'ясо, яке готують з додаванням різних спецій. В результаті виходить соковита страва, яка ідеально підходить для насолоди всією родиною.
Історія картопляного пирога
Основні інгредієнти картопляний пиріг в Аргентині це переважно картопля та яловичина. Кожен із цих інгредієнтів виник на різних континентах. Таким чином, зазначену страву можна було приготувати лише після взаємодії між ними. Найкраще слово для визначення характеру картопляного пирога — це «змішаний».
Взаємодія почалася, коли Христофор Колумб прибув до Америки. Як наслідок цієї взаємодії, іспанці також представили родзинки та оливки, які також є частиною інгредієнтів аргентинського картопляного торта.
Враховуючи важливість походження його основних інгредієнтів у картопляний пирігІсторія кожного описана нижче:
Картопля та її походження
Картопля виникла в Андах, що відповідають південній частині Перу та на північному сході Болівії. Стверджується, що вже приблизно в 6000 році до нашої ери його вже споживали інки тих областей, які посадили кілька сортів картоплі, і звідти він поширився по всій Америці.
Потім, з прибуттям Колумба в Америку, це було, коли картопля прибула до Іспанії разом з поїздками іспанців, і звідти дуже потроху вона почала поширюватися по всій Європі. Для тих місць її називали картоплею та по-іншому. Таким чином кукурудза, солодка картопля та інші продукти також потрапили до Європи.
Походження великої рогатої худоби
З великою рогатою худобою відбувся зворотний шлях до картоплі, в Америку її завезли іспанські завойовники. В Аргентині, з кліматичними умовами та умовами ґрунту, щоб можна було дати траву для худоби, з якої вони, ймовірно, принесли своє насіння. Після появи в країні поголів’я худоби швидко зросло, що зробило Аргентину експортером м’яса.
У тій країні картопляний пиріг це була страва, яку зазвичай готували робітники, що належали до народних класів. Причиною стала низька вартість м'яса та картоплі.
Рецепт приготування картопляного пирога
Інгредієнти
Півкілограма дрібно нарізаної яловичини
кілограм картоплі
Половинка болгарського перцю середнього розміру
Цибуля
Два часнику
бульйонний кубик
Перець
Три великих столових ложки молока
25 грам вершкового масла
Мускатний горіх
Оливки
Перець
родзинки
Сел
Масло
З цими інгредієнтами на прилавку ми збираємося приготувати картопляний пиріг:
Підготовка
- Часник, болгарський перець і цибулю подрібніть так, як вам подобається. Резерв.
- Картоплю помити, очистивши від шкірки, нарізати невеликими шматочками і відварити, посоливши.
- Обсмажте часник в олії та інші попередньо зарезервовані елементи; поки цибуля не стане прозорою. Залиште соус.
- Потім додайте м’ясо та продовжуйте смажити та помішувати його, щоб об’єднати всі елементи та рівномірно приготувати.
- Додайте бульйонний кубик, попередньо відкладений соус, перець. Готуйте, поєднуючи все, приблизно 15 хвилин.
- Розім’яти гарячу картоплю, додавши вершкове масло, мускатний горіх, молоко, родзинки та оливки. Приправте та перемішайте, поки всі інгредієнти не з’єднаються.
- У ємність, придатну для запікання, викласти на дно шар картопляного пюре, зверху додати шар підготовленого м’яса. Потім продовжуйте чергувати ще один шар картопляного пюре і ще один шар м’яса, поки не закінчите шаром картопляного пюре.
- Зверху додайте посипаний сир, щоб він добре засмажився, і відправте в духовку при високій температурі або на грилі приблизно на 15-20 хвилин або поки не побачите, що сир засмажений до бажаної точки.
- Готово, спробуйте. Насолоджуйтесь!
Поради щодо приготування картопляного пирога
- Для розробки картопляний пиріг По-аргентинськи, вибір м’яса дуже важливий, це має бути частина яловичини, яка є смачною, деякі рекомендують osso buco. Також важливі приправи, якими приправляють м’ясо.
- Якщо до картопляного пюре додати масло або маргарин, воно набуває іншого смаку.
- Щоб кожен шар, відповідний заготовці з картоплею, було легше розподілити, її можна намазувати ложкою, змоченою в холодній воді.
Ти знав….?
Аргентинське блюдо картопляний пиріг Це повноцінне блюдо з високим рівнем поживності завдяки поживним речовинам, які містяться в кожному інгредієнті цієї страви.
М'ясо великої рогатої худоби присутнє в тарілці картопляний пиріг Він забезпечує основні білки для формування та здоров’я м’язів тіла. Багатий вітаміном B12, який захищає, серед іншого, імунну систему. Крім того, він містить залізо, магній, цинк, калій, селен і фосфор; кожен з них забезпечує певну користь для правильного функціонування організму.
Картопля присутній в картопляний пиріг Вони забезпечують вуглеводи, які організм перетворює в енергію. Вони також містять вітаміни: C, B6, B3, а також: фолієву кислоту, калій, залізо, цинк, фосфор, кальцій, магній, марганець, рибофлавін, тіамін, ніацин і навіть рослинний білок. Вони також містять клітковину, яка сприяє правильній роботі травної системи та насичує.
Кожен з інших інгредієнтів, таких як цибуля, часник, перець, оливки, родзинки, молоко, сир, забезпечує організм особливою користю, оскільки вони забезпечують організм необхідними поживними речовинами для його нормального функціонування. Отже картопляний пиріг Це бомба не лише за смаком, але й за користю, яку вона приносить тим, хто її споживає.
