Культура міст має нюанси, які передає їй ідентичність відповідного місця. Одним із ідентифікаційних аспектів є кулінарні звичаї, зокрема в Мексиці, одним із цих аспектів є задоволення побалувати смак закускою поза найважливішими прийомами їжі.
У Мексиці його називають ботана, а в інших країнах - пасо палос, тапа або сендвіч. The закуска з сушених креветок Використовується для вгамування голоду перед основною трапезою, запланованою на певне зібрання. Для приправ сушених креветок зазвичай використовують соус батанера.
Закуски з їх трохи перебільшеною гостротою і сіллю використовувалися барменами, щоб змусити людей замовляти більше напоїв, щоб освіжити рот і горло. Серед тих закусок, напевно, був і закуска з сушених креветок з його гострим соусом.
Сушені креветки зазвичай сушать на сонці, і в процесі сушіння смаки креветок концентруються. Їх використовують в закусках, обсмажуючи в соусі з улюбленими приправами того, хто їх готує, а також використовують для приготування інших вишуканих страв.
Історія закуски з сушених креветок
Зазначається, що слово ботана спочатку використовувалося для позначення пробки, використовуваної в шкіряних чоботях, які використовувалися для вина. Потім з’явилася звичка класти скибочку ковбаси чи хліба на склянку з напоєм, аж доки закуски, які споживаються під час напою, не стали називати закусками.
У Мексиці широко використовувалися закуски, серед яких була закуска з сушених креветок, щоб вгамувати голод у перукарнях і їдальнях минулого. Зараз їх вживають в ресторанах і вдома, щоб скуштувати вино, текілу або інший напій.
З давніх часів у Мексиці та інших культурах використовували закуски, родзинки, палички, бутерброди або як завгодно їх називали, щоб відкрити рот. Таким чином, не даючи напою почати діяти раніше, в очікуванні основної трапези відповідного свята. Серед закусок, які використовуються для цієї мети, часто є закуска з сушених креветок за своєрідний смак високо цінується мексиканцями.
Безсумнівно, іспанські завойовники також сприяли поширенню снеків в Мексиці. В Іспанії стверджують, що звичай вживати «тапас» народився в Андалусії. Вони згадуються у творі Сервантеса «Дон Кіхот де ла Манчський». У закладах іспанських завойовників, які вони часто відвідували, вони створювалися як центри збору людей того часу, де куштували закуски.
Рецепт закуски з сушених креветок
Інгредієнти
1 кг сушених креветок
2 сушених червоних чилі
Півкг цибулі
1 кг помідорів
2 столові ложки вустерширського соусу
Півлітра олії
Підготовка
- Перець чилі ретельно очистіть, видаливши прожилки і насіння, і залиште в гарячій воді до розм’якшення. Нарешті процідіть їх.
- Цибулю подрібнити, обсмажити і дати їй придбати темно-золотистий колір.
- Запікати помідор на сковороді або в духовці.
- У сухих креветок видаляють ніжки і голову, залишаючи хвіст, щоб захопити їх, і не очищають. Резерв.
- Змішайте цибулю, смажені помідори та червоний перець чилі, приправте та варіть на повільному вогні. Обсмажте, а потім додайте відкладені сушені креветки. Продовжуйте смажити на повільному вогні.
- Нарешті дайте їм відпочити, щоб смаки ще більше інтегрувалися.
- Готові, залишилося подати їх і спробувати.
- Ви можете супроводжувати їх ємністю з вашим улюбленим соусом, щоб занурити креветки під час споживання.
Інші ідеї використання сушених креветок
Крім того, готується відмінний закуска з сушеними креветками Подібно до тієї, яку ми представили вам вище, ви також можете використовувати сушені креветки для приготування смачних супів, додаючи інгредієнти, які вам найбільше подобаються, або рагу серед інших страв.
У Китаї сушені креветки використовуються в різних начинках для страв, приготованих з рисом, таких як суші, а також їх використовують у рагу та супах. Кожна країна включає сушені креветки в основні страви відповідно до своїх смакових уподобань.
Ти знав….?
Білки, які містяться в креветках закуска з сушених креветок Він приносить величезну користь організму, оскільки, крім усього іншого, зміцнює імунну систему і сприяє нарощуванню м'язів.
Сушені креветки також містять такі вітаміни, як: B12, який, серед іншого, підтримує здоров’я нейронів мозку та сприяє виробленню ДНК у клітинах тіла, B6, який, серед інших функцій, допомагає забезпечити достатню оксигенацію в клітинах тіла. залишатися здоровим.
Сушені креветки багаті омега-3 і бета-каротином, які, як вважають, мають протиракові властивості. Вони багаті мінералами, кожен з яких приносить свою користь організму, серед них виділяються такі: залізо, калій, фосфор, кальцій, селен, магній, мідь, марганець, цинк і натрій.
Вони також багаті вітаміном А, який допомагає підтримувати здоровий зір, а також сприяє діленню клітин і захисту імунної системи. А вітамін Е корисний для зору, шкіри, мозку та крові.
Так для закуска з сушених креветок Його споживають із соусом чилі, поживна цінність закуски підвищується завдяки живильному внеску, який забезпечує перець чилі. Вони містять, крім іншого, білки, вітаміни: А, С і В6.
Перець чилі також містить «капсаїцин», який, окрім характерного свербежу, викликає секрецію ендорфінів у мозку тих, хто вживає перець чилі. Ці речовини сприяють оздоровленню людини, а також мають протимікробну та фунгіцидну дію.
Мексиканці люблять експериментувати з новими смаками та модифікувати їх відповідно до смаків, які їм подобаються. Вони адаптують і трансформують страви, виготовлені в інших країнах, завжди додаючи смаку страві.
