Хліб Це один із продуктів, присутніх у раціоні більшості країн, його вважають основна їжа. Його споживають в Європі, Океанії та Америці, серед інших місць на нашій кулі.
Хліб - це їжа, яка захоплює смак різні презентації: м'які, бісквітні, підсмажені, хрусткі, солоні, напівсолодкі, солодкі, з начинками. Гості завжди готові скуштувати його самостійно або в супроводі.
Смак бажання з'їсти хліб, їжу, приготовану з борошна, яке може бути з різних злаків, пшенична є однією з найпоширеніших, посилюється, якщо це свіжий, домашній хліб, виготовлений із інгредієнтів, які підкреслюють його приємний смак.
Болівійський домашній хліб Він дуже популярний, є практично в кожному будинку. Цей хліб їдять як перекусити, також подається вдома як супутник їжі, його консистенція та форма дозволяють їсти його з начинкою, це хліб, який часто використовується в сніданки.
Домашній болівійський хліб готується з тіста, яке може містити деякі овочі, наприклад цибулю, його також можна використовувати для приготування піци.
Зазвичай готують хліб за основним рецептом, до якого a сирний шар, або один накидка солодкого борошна для отримання двох варіантів цього хліба:
- З сирною скоринкою або
- З солодкою скоринкою
Рецепт болівійського домашнього хліба
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
час закваски: 1 година 30 хвилин
Загальний час: 2 години 20 хвилин
Платон: Сніданок, Полудень, Гарнір
Кухня: Болівійська
Порціонес: 16
Калорійність: 219 Ккал
Автор: Лізет Боуен
Інструменти:
- Два дека для духовки
- Дві чаші для змішування
- дві маленькі миски
Інгредієнти:
- Перший крок:
- 1- ½ склянки молока кімнатної температури (250 мл)
- 2 столові ложки цукру (25 г)
- 2 чайні ложки сухих дріжджів (7 г)
- 1 склянка борошна (120 г)
- Другий крок:
- 3-¼ склянки борошна (394 г)
- 1 чайна ложка солі
- Яйце 1
- 2 столові ложки вершкового масла або свинячого жиру кімнатної температури (28.5 г)
- сирний шар:
- ½ збитого яйця
- 1/ столова ложка молока
- 1 чашка тертого сиру (100 г)
- ½ чайна ложка солі
- солодкий борошняний шар:
- ½ склянки борошна (64 г)
- ½ склянки цукру (100 г)
- ½ склянки жиру, яловичого жиру або масла кімнатної температури (113 г)
Кому б не сподобалось готувати хліб вдома? Нам завжди внушали думку, що це дуже важко і що це коштує великих грошей. Але наперед скажемо: реальність інша. У цій публікації ми покажемо вам, як це зробити приготувати домашній хліб легким і простим способом. Просто прочитайте до кінця і дізнаєтеся!
Інгредієнти, необхідні для приготування домашнього хліба
L інгредієнти, необхідні для приготування домашнього хліба звук:
- 150 мілілітрів молока.
- 100 грамів сиру.
- 50 грам вершкового масла.
- 70 грам цукру.
- 10 грам дріжджів.
- 300 грам борошна.
- 5 грам солі.
- 2 яєць
- Рослинна олія.
Добре пояснено приготування домашнього хліба – КРОК ЗА КРОКОМ
Після того, як інгредієнти будуть готові, залишиться єдине, що вам потрібно приготувати домашній хліб полягає в наступних кроках до листа:
КРОК 1 – ПРИГОТУЄМО ТІСТО
У маленьку чашку додайте 200 грамів борошна, 10 грамів дріжджів, 50 грамів цукру і 100 мілілітрів молока і добре перемішайте. поки всі інгредієнти не стануть однорідними. Накрити рушником і залишити на 45 хвилин.
Потім знайдіть велику миску і додайте 100 грамів борошна, 5 грамів солі, 1 яйце і добре перемішайте всі інгредієнти. Маючи таку суміш, Додайте тісто, яке ви залишили відпочити, і продовжуйте перемішувати.
КРОК 2 – МІСЕННЯ
Після того, як приготував тісто, вам просто потрібно покласти його на рівну поверхню, щоб мати можливість місити приблизно 5 або 8 хвилин. Потім додайте масло і продовжуйте вимішувати до однорідності. Намагайтеся, щоб тісто ніколи не було липким. Якщо так, посипте руки борошном.
КРОК 3 – ВІДПОЧИНОК
Після того, як у вас вже є замішане тісто і ідеально, ви повинні знайти велику миску і додати трохи рослинного масла. Потім викладіть туди тісто і накрийте його рушником. Ви помістите його в тепле місце, щоб він відпочив протягом 2 годин, і за цей час він встигає стати приблизно вдвічі більшим.
КРОК 4 – ШАРИ
Поки тісто відпочиває, можна зайнятися підготовкою пластів у невеликих мисках. Щоб підготувати a сирний шар, вам потрібно просто збити яйце в чашку, а потім додати сир і молоко, що залишилося. Далі перемішуємо до однорідності.
Для підготовки солодке пальто, знайдіть невелику миску і збийте масло з цукром і борошном, поки воно не стане однорідним.
КРОК 5 – ЗМАЩІТЬ ЛОТКИ
важливо лотки для жиру щоб хліб не прилипав. Хоча сьогодні багато людей також використовують пергаментний папір (ви можете використовувати обидва).
КРОК 6 – ЗАВЕРШЕННЯ ТІСТА
Коли тісто збільшиться в об’ємі вдвічі, викладіть його на рівну поверхню, щоб розділити частини. Ви можете порізати його на 16 однакових частин (ви можете використовувати вагу для точного вимірювання). Потім долонею сформуйте з нього кулю. Потім помістіть його на деко, вже підготовлене для духовки.
КРОК 7 – ВИПІЧАННЯ
Ви повинні розігрійте духовку до 180°C а, коли вже гаряче; додати лотки з хлібом. Потім додайте створені вами шари сиру або цукерок (можна розділити навпіл) і випікайте 30 хвилин або до золотисто-коричневого кольору. Вийміть і покладіть на решітку для охолодження.
Нарешті, після стінки круто, ви можете насолоджуватися ними зі склянкою хорошого молока з родиною та друзями. Як вам сподобався цей рецепт? Дайте нам знати в коментарях!
Нотатки автора рецепту (Лізет Боуен)
- Хліб можна врятувати при кімнатній температурі в герметичному посуді до протягом 3 днів. Більше, якщо там, де ви живете, немає вологи.
- також можна заморозити вгору протягом 2 місяців. Перед вживанням вийміть із морозилки за 20 хвилин до цього або скористайтеся мікрохвильовою піччю для розморожування.
- Якщо ви хочете зробити це тільки з сиром, використовуйте ціле яйце і ще одну чашку сиру.
- Якщо ви хочете зробити тільки солодке борошно, також подвоїть рецепт.
- Також можна надати довгу форму, і нічого не класти зверху.
- Вимірювання чашки було використано для виготовлення рецепту.. Вимірювання в грамах є приблизними.
Харчова цінність домашнього хліба
На 1 порцію 188 грам
Вуглеводи 79.2 гр
Насичені жири 11.2 грама
Волокна 6.8 грам
Всього жиру 15.2 грам
Білки 14.1 гр
Цукор 11.2 гр
Інші харчові цінності болівійського домашнього хліба
Болівійський домашній хліб містить такі мінеральні поживні речовини, як натрій, калій, залізо, магній і кальцій. Цінність цих поживних речовин у порціях по 100 грам детально описана нижче:
- Натрій 491 мг
- Калій 115 мг
- Залізо 3,6 мг
- Магній 25 мг
- Кальцій 260 мг
Хліб у болівійській дієті.
Хліб є одним із основні продукти харчування в раціоні жителя Болівії. Вживання хліба є обов’язковим. Вважається, що це відбувається, серед інших причин, через низька вартість цієї їжі, тому що сім'ї можуть зробити це легко і особливо тому, що це вважається їжею, що забезпечує поживними речовинами до щоденного раціону, віддаючи перевагу, таким чином, їжі.
Хліб, разом з картоплею та рисом, становить групу продуктів (вуглеводів), які найбільше споживаються в Болівії.
