Hem hızlı hem ekonomik hem de sağlıklı bir yemek hazırlamak istiyorsanız, o zaman ızgara sebzeler mükemmel senin için. Çoğu zaman mutfağımızda çok fazla sebze var ve bazen onlarla ne yapacağımızı bilemiyoruz, bu yüzden bugün bizi leziz, hızlı, ucuz ve çok pratik bir fikir önereceğiz, çünkü bizi bu sebzelerden kurtarabilirler. herhangi bir sorun. Bunu söyledikten sonra, doğrudan ızgara sebzeli tarifimize geçelim.
ızgara sebze tarifi
İçindekiler
- soğan
- 1 patlıcan
- 8 yeşil kuşkonmaz
- 1 kabak
- 1 pimiento rojo
- 1 yeşil biber
- 1 tomate
- 2 tutam tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam karabiber
- Provence otları
Izgara sebzelerin hazırlanması
- Başlamak için, soğanı alacağız, soyacağız ve dilimler halinde keseceğiz, şeklini korumak ve daha lezzetli olmaları için çok ince olmayacak şekilde kesmek iyidir.
- Patlıcan, kabak ve domatesi alıp güzelce yıkayıp soğan gibi yaklaşık ½ cm kalınlığında dilimleyeceğiz.
- 2 adet biberi güzelce yıkayıp jülyen şeritler halinde keselim. Kuşkonmazı bütün olarak bırakacağız.
- Yapışmaz bir ütüye yağ sürmenize gerek yoktur, ancak elinizde yoksa, ortasına bir damla yağ sürüp emici kağıt yardımıyla tüm yüzeye yayacağız. Onu ısıtmaya devam edeceğiz.
- Tava ısınınca sebzeleri üst üste gelecek şekilde yerleştirelim ki eşit pişsin. Yeterli alan olmaması durumunda bu adımı 2 parça halinde yapabilirsiniz.
- 2 dakika geçtikten sonra sebzeleri ters çevirerek güzelce pişmesini sağlıyoruz. Sebzelere Provence otları ekleyebiliriz. Yaklaşık 3 dakika daha pişirmelerine izin vereceğiz.
- Daha sonra servis tabağına alıp üzerine biraz zeytinyağı, tuz ve karabiber serpelim o kadar.
Izgara sebze hazırlamak için ipuçları ve pişirme ipuçları
Herhangi bir leke veya çürük olmadan taze sebzelere sahip olduğunuzdan emin olun.
Soğanı keserken dilimlerin düzgün çıkabilmesi için kesiklerin eksenine dik olmasına dikkat edin.
Zeytinyağı ile sebzelerin üzerine sürmeden önce sarımsak ve kekik ekleyip havanda döverek bir sos hazırlayabiliriz.
Eğer ızgaranız yoksa geniş bir tava kullanabilirsiniz.
Bu yemeğe biraz püre ile eşlik edebilirsiniz.
Izgara sebzelerin besin özellikleri
Kalorisi çok düşük olmasının yanı sıra sebzelerin en çok vitamin ve mineral içeren besinler arasında yer aldığına şüphe yoktur. Onları ızgarada pişirirsek, hazırlığa başka elementler eklemek zorunda kalmadan bu sağlıklı seviyeleri koruyabiliriz. Bu yemek, diyet yapanların kilolarını kontrol etmeleri için idealdir ve vejeteryan veya vegan olanlar için mükemmeldir.
