El Balık yahnisi Çorba değil, güveç de değil, adından da anlaşılacağı gibi, terli. Malzemelerin içinde yüzmesi için çorbaya çok fazla sıvı eklenir. Güveç uzun süre pişirilir, böylece sonunda malzemeleri dokulu hale gelir. Sudado ilave et suyu gerektirmez, kendi meyve sularınız her şeyi halleder. Ne de özlerindeki bileşenlerin erdemlerini ortadan kaldıran uzun pişirme süreleri gerektirmez. Sudado nispeten az pişirilir, sadece biraz chicha de jora ile yıkanır veya onu bira veya beyaz şarapla bulamayanlar için, her durumda ideal olan balık veya deniz ürünleri suyunu eklememektir, çünkü doğallığını bozarlar. koku, sonuçta, ter budur.
Balık Teri Tarifi
İçindekiler
- 4 büyük parça çok taze balık (yılan balığı, kabrilla veya orfoz)
- 1 ince doğranmış kırmızı soğan
- 1 çorba kaşığı kıyılmış sarımsak
- 1 su bardağı sıvılaştırılmış sarı biber.
- 3 tomates
- 1 sarı biber kalın şeritler halinde kesilmiş
- 2 baş Çin soğanı ikiye bölünmüş
- 4 dal kişniş
- 1 dilim acı biber
- Tuz ve karabiber
- 1/2 su bardağı chicha de jora
Balık Terinin Hazırlanışı
- Dalgalı bir tavada birkaç damla sıvı yağ, 1 adet ince kıyılmış kırmızı soğan, bir yemek kaşığı öğütülmüş sarımsak ve bir su bardağı sıvı sarıyı terleyerek sos yapıyoruz. 5 dakika kadar dinlendirip üzerini kırmızı soğan, domates ve sarı biberle birlikte kalın şeritler halinde kesiyoruz.
- Boyuna ikiye bölünmüş iki baş Çin soğanı ekliyoruz. 4 dal kişniş ve bir dilim kırmızı acı biber, üzerine tuz ve karabiberle tatlandırılmış 4 büyük parça çok taze balık, tercihen yılan balığı, kabrilla, orfoz, çita veya hake gibi bol jelatinli balıklar yerleştiriyoruz. Her durumda cildiniz ve kemiğinizle.
- Başka bir soğan, 2 domates, 1 acı biber, bir Çin soğanının başı ve kişniş dalları ile aynı şekilde kesilir. Bulabileceğiniz en iyi chicha de jora ile yarıya serpiyoruz. Sıvıya tuz ekliyoruz ve kaplıyoruz. Her şeyi yaklaşık 10 dakika çok düşük ateşte pişirin.
- Ortaya çıkarıyoruz ve biraz hareket veriyoruz. Tuzu tadıyoruz, bir dilim daha acı biber ekliyoruz ve işte!
Pişmiş yuccas ve garnitür olarak ayrı ayrı servis edilen beyaz pirinç eşliğinde servis ediyoruz. Avantaj!
Lezzetli bir Balık Teri yapmak için ipuçları ve pişirme sırları
Biliyor musun…?
Balık önemli bir besin kaynağıdır ve dengeli ve sağlıklı beslenmeye katkıda bulunur, haftada en az iki veya üç kez tüketmeliyiz.
