sedye

La perulu sedye Bu, bize yüksek biyolojik değere sahip büyük miktarda protein sağlayacak bir balık ve kabuklu deniz ürünleri konsantresinden yapılan Peru yemeğimin deniz menüsünde popüler bir yemektir.

Parihuela Tarifi

İçindekiler

Malzemeler

• Kapaklı alçak tencere
• kepçe

Parihuela'nın Hazırlanışı

1. Bir güveçte veya tava Bir çiseleyen sıvı yağı ekleyip bir su bardağı ince kıyılmış kırmızı soğanı 5 dakika kavuruyoruz.
2. İki yemek kaşığı öğütülmüş sarımsak ekliyoruz. Bir dakika sonra çeyrek bardak sıvılaştırılmış sarı biber ve çeyrek bardak sıvılaştırılmış aji mirasol ve 1/4 bardak sıvılaştırılmış ají panca ekliyoruz. 15 dakika pişiriyoruz.
3. 1 su bardağı soyulmuş ve ezilmiş domatesi ekliyoruz. Tuz, karabiber, kimyon, kekik tozu, çeyrek bardak kıyılmış kişniş, çeyrek bardak kıyılmış maydanoz, yarım bardak yuyo veya kıyılmış deniz yosunu, bir bardak chicha de jora ve isteğe bağlı olarak 1 bardak şarap ekleyin. 5 dakika kaynamaya bırakın.
4. Şimdi balığa dokunun. En bol bulunan balıkları en uygun fiyat ve kalitede bulmak için mevsime göre araştırıyoruz. Kaya balıkları idealdir: Tramboy, pejesapo, pitadilla, çita, cabrilla, yılan balığı, kaşmir veya orfoz.
5. Balığı baharatına göre bütün ya da derisi ve kemiği ile birlikte yerleştiriyoruz (klasik sedyede fileto çalışmaz).
6. Sonra kabukluları tanıtıyoruz, 4 büyük yengeç, 4 büyük karides, 8 büyük midye, 8 büyük kabuk ve 4 orta kalamar dörde bölüyoruz.
7. Her şeyi büyük balıkların kafalarıyla yapılan yumuşak bir et suyuyla örtüyoruz ve örtüyoruz.
8. Yünlü kabuklar, kalamar veya en kırılgan balıklar gibi çabuk pişenleri çıkararak pişmesine izin verin. Kalanı pişince tuzun tadına bakarız, bir dilim acı biber, bir limonun suyunu ekleyip çıkardığımızı geri veririz. 2 dakika dinlenmeye bıraktık ve o kadar!

Bazıları, koyulaştırmak için, et suyunda seyreltilmiş bir çay kaşığı chuño ekleyin, ben hiçbir şey olmadan seviyorum, ama bu bir zevk meselesi.

Parihuela tarifinin besleyici özellikleri

bir sedye İyi bir merkezi sinir sistemine sahip olmamıza yardımcı olacak fosfor ve demir gibi önemli mineralleri sağlar. Deniz ürünleri tüketimini kötüye kullanmanın ürik asit ve kolesterol seviyelerini yükseltebileceğini unutmayın. Bu nedenle alerjisi olanlar ve migren hastalarının sağlığına zarar verebileceğinden aşırı tüketmeleri önerilmez.