El İtalyan MondonguitoYemek kitabımın ikinci İtalyan-Perulu Kreyolleri içindeki en lezzetli tariflerden biri. Bu enfes yemeği adım adım hazırlarken bu mutfak macerasında bana katılın. Başlayalım!
İtalyan Mondonguito Tarifi
El İtalyan mondonguito Çubuk şeklinde kızarmış patateslerden (patates) yapılır, üzeri soğan sosuyla kaplanır ve yan olarak geleneksel sosun bir parçası olarak kullanılır. beyaz pirinç. İçeride kal MyPeruvianFood.com ve bu lezzetli yemeği birlikte hazırlayalım. Sonra size ihtiyacımız olan malzemeleri sunacağım. Not alın! 🙂
İçindekiler
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı kıyılmış sarımsak
- 1 kırmızı soğan
- 2 yemek kaşığı aji mirasol
- 2 yemek kaşığı ají panca
- 2 tomates
- 3 büyük patates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tutam kekik
- 1 defne yaprağı
- 2 kuru mantar
- 2 sarı biber
- 2 su bardağı pişmiş işkembe
- 1/2 su bardağı haşlanmış havuç
- 1/2 su bardağı haşlanmış bezelye
- Tuz ve karabiber
Mondonguito a la Italiana'nın hazırlanması
- Bir güveç içine bir miktar sıvı yağ koyuyoruz, hemen bir çay kaşığı öğütülmüş sarımsak ve çok ince kıyılmış soğanı ilave ediyoruz, her ikisi de harmanlanmış iki yemek kaşığı ají mirasol ve iki yemek kaşığı daha ají panca ilave ediyoruz.
- Birkaç dakika baharatlayın ve iki adet çok ince doğranmış domates, bir yemek kaşığı salça, bir tutam kekik, 1 adet defne yaprağı, 2 adet ıslatılmış kuru mantar ekleyin ve karıştırın.
- Şimdi ince şeritler halinde kesilmiş 2 adet sarı biber ve bir adet kırmızı soğan ve iki su bardağı işkembe de yumuşayıncaya kadar kavrulur, ayrıca şeritler halinde kesilir.
- Biraz et suyu ekleyin, tuzu, karabiberi tadın ve tatlar karışana kadar 5 dakika kaynamaya bırakın.
- Şimdi yarım su bardağı dilimlenmiş havuç ve yarım su bardağı pişmiş bezelye ekleyin. Ardından kıyılmış maydanoz ve önceden kızartılmış çubuklara doğranmış patatesleri ekliyoruz. Bir avuç rendelenmiş Parmesan ve voila ekleyerek bitiriyoruz! Hizmet etmek!
Lezzetli bir İtalyan Mondonguito yapmak için ipuçları ve sırlar
- Rutin dışına çıkmak için tabağa bir parça Huacho sosisi ve bir dolgu daha eklemenizi tavsiye ederim, ancak kötüye kullanmayın.
Bu tarifi beğendiyseniz, bölümümüzü girmeyi unutmayın. Kreol saniye. Daha fazla Peru tarifleri bulacağınız yer.
