El lomo atladı Bizim çok geleneksel bir yemeğimizdir. Peru yemeği. Hiperkalorik bir yemek olmasına rağmen, ana maddesi tam olarak bize bol miktarda ve kalitede yiyecek sağlayacak olan ettir. proteinler. Bu proteinler, büyümeyi teşvik edecekleri ve bağışıklık sistemimizi güçlendirecekleri için çok önemlidir, ayrıca bize tam olarak önlememize yardımcı olan büyük miktarda demir sağlar. anemi. Bu yüzden iyi bir zeytin veya kanola yağı ile tadını çıkarmanızı tavsiye ederim.
Lomo Saltado Tarifi
Mi Lomo Saltado tarifi Genelde restoranlarda bulduğumuz bir şeye benzemesi ve eve mükemmel uyum sağlaması için hazırlaması çok basit. Üç şarta ihtiyacımız var, birincisi sıcaklığın kolayca yükselmesini sağlayan ince tabanlı bir tava, ikincisi ateşin bizi yakmaması için tüm malzemelerin hazır olması ve son olarak sote yaptığımız sote. azar azar, bu yüzden atlamak için ateşi her zaman yüksek tutarız.
İçindekiler
- 1 kilo ince dana bonfile veya biftek
- 1 kilo beyaz pirinç
- 1 kilo patates
- 2 büyük kırmızı soğan
- 4 küçük domates
- 1 sarı biber
- 8 kişniş sapı
- 4 Çin soğan sapı
- 1 çorba kaşığı kıyılmış sarımsak
- 8 yemek kaşığı sirke
- 4 yemek kaşığı soya sosu.
- 1/2 su bardağı bitkisel yağ
Lomo Saltado'nun Hazırlanışı
- İki büyük kırmızı soğanı ve dört küçük domatesi kalın şeritler halinde, bir sarı biberi ince şeritler halinde, 4 sap Çin soğanını, bir yemek kaşığı öğütülmüş sarımsağı keserek bu lezzetli lomo saltadoyu hazırlamaya başladık.
- Dana bonfile veya bifteği kalın şeritler halinde kesin.
- 8 kişniş sapının yapraklarını koparıyoruz.
- 8 yemek kaşığı sirkeyi 4 yemek kaşığı soya sosuyla karıştırın.
- Bonfileyi hazırlamaya başlamadan önce beyaz pirincimizin yanında hazır olduğundan ve tüm anne babalarımızın kızarmış ve çıtır çıtır olduğundan emin oluyoruz.
- Her şey hazır olduğunda, bitkisel yağı büyük, ince bir tavaya döküyoruz. Hemen ısıyı maksimum seviyeye çıkarıyoruz ve ilk duman çıkmaya başladığında daha önce baharatlanmış etin yarısını tuz ve karabiberle ekliyoruz.
- Soya sosu ve sirke karışımından bir tutam ekliyoruz, tekrar ısıtıyoruz ve şimdi soğanın yarısını ve bir dakika sonra domatesin yarısını ekliyoruz. İki dakika ve geri çekiliyoruz. Diğer yarısını ekliyoruz, geri çekiyoruz ve hepsi bu! Artık her şeyi birleştirerek doruk noktasına ulaşması ve yuvarlanması gereken bir lezzete ulaştık.
- Şimdi tekrar sıvı yağı ekleyip ısınmaya bırakıyoruz. Sonra öğütülmüş sarımsak. Tüm soğanı salan tüm suyu ve kalan soya sosu ve sirke ile birlikte tüm etleri gözlemliyoruz ve domatesi ekliyoruz, sarı biberi ekliyoruz ve birkaç dakika baharatlıyoruz.
- Çin soğanını ve kişniş yapraklarını ekliyoruz.
- Tuz ve voila ile bunun gibi tadıyoruz. Eğlenmek!
Lezzetli bir Lomo Saltado yapmak için ipuçları ve püf noktaları
- En sonunda patateslerin yarısını karıştırın ve diğer yarısını karıştırmadan bırakın, üstüne dökün, böylece iki dokumuz olacak, bazıları suyu emen ve diğerleri tatmak için karıştırdığımız.
- Et soteleme, bir yiyeceğin sürekli hareket halindeyken yüksek ısıda pişirilmesinden oluşur. Bu, dışı altın, içi sulu yiyecekleri tatmanızı sağlayacaktır.
