Locro De Zapallo

El locro o rokro, eskiden Quechua'da çağrıldığı gibi; o biri Peru yahnileri Peru gastronomi sevenler tarafından en lezzetli ve hatırlanan. Doğu lokro güveç Temeli ve ana bileşeni, sağlığımız için A vitamininin büyük katkıları olan eski bir sebze olduğu için kolayca bir vejetaryen yemeği olarak kabul edilebilir. Peru yemeğimin bu enfes tarifiyle büyülenmeye bırakın, eminim ki bir sansasyon fırtınası yaratacaktır. 🙂

Zapallo Locro Tarifi

Bu enfes Lokro tarifi, esas alınarak hazırlanır. kabak güveç mısır, biber ve taze peynirin yanı sıra patates. İyi taneli beyaz veya tam tahıllı pirinci ile ona eşlik edebilirsiniz. Kusursuz lezzeti ve squash'ın cömert dokusu, onu aileyi şaşırtmak için en sevdiğim yemeklerden biri yapıyor. Daha sonra size ihtiyacımız olan malzemeleri göstereceğim ve ayrıca pişirme sırrımı açıklayacağım. Haydi Yapalım şunu!

İçindekiler

Locro de Zapallo'nun Hazırlanışı

1. Bir güveçte bir jet yağ döküyoruz
2. Bir bardak ince doğranmış kırmızı soğan ekleyin.
3. Yaklaşık 5 dakika baharatlayın ve iyi bir yemek kaşığı öğütülmüş sarımsak ekleyin.
4. 2 dakika daha baharatlayın ve şimdi bir bardak sıvılaştırılmış sarı biber ekleyin. Daha sonra kısık ateşte 5 dakika haşlıyoruz.
5. 3 su bardağı kıyılmış macre kabağını ekliyoruz.
6. Sebze suyu veya su ekleyin.
7. 20 dakika pişirin ve 4 adet soyulmuş ve doğranmış patates, bir su bardağı haşlanmış fasulye, 1 su bardağı haşlanmış mısır, tuz, beyaz biber, bir tutam kimyon, bir tutam kürdan ve bir su bardağı doğranmış guacatay ekleyin.
8. Kaynamaya bırakın ve her şeyin vücut ve lezzet almasına izin verin. Sonunda iyi bir buharlaştırılmış süt jeti, bir fincan rendelenmiş taze peynir, pişmiş bezelye, sarı biber şeritleri, 4 adet otlatılmış veya kızarmış haşlanmış yumurta, ayrıca doğranmış guacatay ve bir dilim kırmızı acı biber ekliyoruz.
9. Bir dakika dinlenmesine izin verdik ve hepsi bu! Servis etmek için iyi taneli beyaz pirinçle eşlik ediyoruz.

Lezzetli bir Locro de Zapallo yapmak için ipuçları ve püf noktaları

• Balkabağı alırken sert olmasına, yumuşak kısımlarının batmamasına ve kenarlarının çok yeşil olmamasına dikkat edin. İdeal renk yoğun sarıdır ve serin bir şekilde tüketebilmeniz için günlerce değil, iyi havalandırılan bir yerde muhafaza edilmelidir.
• Macre balkabağının yanındaki lokroya biraz rendelenmiş loche ekleyin. Denemeye cesaretin var mı?

Biliyor musun…?

Kabak, İnkalar ve Aztekler zamanına kadar uzanan bir sebze olduğu için Peru'da çok popüler bir yemektir, daha sonra Avrupa'da tanıtıldı ve tüketimi çok popüler oldu. Şu anda bebeklerin ve çocukların beslenmesi, hassas sindirim sistemleri için çok faydalı olduğu için dahil edilmiştir. Ayrıca besleyici özellikleri içerisinde A vitamini yönünden zengin olduğu ve yüksek su konsantrasyonuna sahip olduğu da tespit edilmiştir.