Bugün size lezzetli bir yemek sunacağım Pirinçli mercimek için Peru tarifi, çoğu Perulu evde pazartesi günleri servis edilmesiyle ünlüdür. Bu harika ülkeden iseniz, bu ünlü tarifin temel olarak eşliklere dayanan başka varyasyonları olduğunu bileceksiniz, Pastırmalı Mercimek, Tavuklu Mercimek, Etli Mercimek veya balık kızartması gibi. Eşlik ne olursa olsun, bu tarif lezzetlidir. Hazırlanması kolay ve aynı zamanda oldukça ucuz olan bu popüler mercimek tarifi ile damaklarınızı şımartın.
Pirinçli mercimek yahnisi nasıl hazırlanır?
Lezzetli ve popüler bir yemek yapmayı bilmiyorsanız mercimek yahnisi, aşağıda göreceğiniz ve adım adım nasıl hazırlanacağını da öğreneceğiniz tarifi kontrol edin. MiComidaPeruana.com'da kalın ve deneyin! Yapılışının ne kadar kolay olduğunu ve tadını çıkardığınızda ne kadar lezzetli olacağını göreceksiniz! Doğrudan aile tarif kitabımdan gelen bu tarifi görelim.
Pirinç tarifi ile mercimek
La mercimek tarifi Daha önce yağ, soğan, öğütülmüş sarımsak ve kişniş sosuyla hazırlanan zengin bir mercimek yahnisinden yapılır. Zengin taneli beyaz pirinç eşliğinde. Ağzını sulandırdı mı? Daha fazla beklemeyelim ve işe koyulalım!
İçindekiler
- 1/2 kilo mercimek
- 1/2 havuç doğranmış
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 4 beyaz patates, soyulmuş ve doğranmış
- 1 büyük soğan, doğranmış
- 1 çorba kaşığı kıyılmış sarımsak
- 1 yemek kaşığı öğütülmüş yeşil biber
- 1 dal kişniş (kişniş)
- 1 tutam kimyon
- 1 bir tutam tuz
- 1 tutam biber
- 1 defne yaprağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kekik
Mercimek güveç hazırlanışı
- Bir tencerede bir yemek kaşığı kıyılmış sarımsak ve bir su bardağı ince kıyılmış soğan ile sos yapıyoruz. Çeyrek bardak doğranmış domuz pastırması ekliyoruz, bu tabii ki isteğe bağlı. Ayrıca marketlerde satılanlardan bir parça füme kaburga da ekleyebilirsiniz.
- Şimdi tadına bir çay kaşığı salça, tuz, karabiber, kimyon, defne yaprağı ve kekik ekleyin. Daha sonra soyulmuş ve ince doğranmış yarım havuç ekleyin. Sonunda et veya sebze suyu veya su sıçraması. Kaynatıp tuzun tadına bakıyoruz.
- Tencereye önceden ıslatılmış yarım kilo mercimek ekleyin. Her şey lezzetli ve biraz kalın olana kadar pişiriyoruz. Sonunda tuzu bir kez daha tadıyoruz, bir çiseleyen zeytinyağı ekliyoruz ve bu kadar, istediğimiz kadar karıştırıyoruz.
- Servis yapmak için beyaz pirinç ve Creole sosuyla eşlik edin. Mercimekleri kızarmış balıklarla birleştirmeyi seviyorum ve kızarmış balıklar arasında bir cojinovita, elbette birçok nedenden dolayı her gün daha az bulunsa da. Eğlence!
Ah, evet, mercimekleri satın alma şeklinize bağlı olarak, eğer toplu ya da kuru paketlenmişlerse, bölünmemiş olmalarına dikkat edin, sağlıklı ve temiz taneler almanız tavsiye edilir. Torbalı mercimek tercih edecekseniz son kullanma tarihine bakın, açık aldıysanız çok kuru, mantarsız ve küçük filizsiz olduklarından emin olun, çünkü bu bir noktada ıslanmış oldukları anlamına gelir. Mercimekleri nasıl daha iyi koruyacağınızı bilmek ister misiniz? Aşağıda size başka bir ipucu bırakıyorum.
Mercimek saklamanın püf noktaları
Mercimek nasıl korunur? Mercimekleri orijinal özelliklerini kaybetmeden saklamanın en iyi yolu, cam kavanozlarda veya hermetik contalı herhangi bir kapta, kuru, karanlık yerlere ve herhangi bir ısı kaynağından uzağa yerleştirmek. Paketlenmiş olanlar ambalajlarında daha iyi korunurken, gevşek mercimekler hava geçirmez kaplarda daha iyi korunur.
Biliyor musun?
La mercimek B1, B2 vitaminleri ve bakır, magnezyum, fosfor, selenyum ve çinko gibi bazı mineraller açısından zengin bir üründür. Vejeteryanlar için önemli bir demir kaynağıdır, pilav ve yumurta ile birleştirmenin yanı sıra yemeğe et eklenmesini gerektirmez ve önemli bir protein kaynağı olur, lif açısından zengindir ve kolesterolü düşürmemize yardımcı olur. Taze domates veya narenciye gibi C vitamini yönünden zengin bir besinle birlikte tüketilmesi tavsiye edilir.
