ızgara taban

Hazırlarken denizden sonsuz sayıda seçenek elde edebiliriz. enfes yemek, ve diyetimize dahil etmemiz için ideal bir balık Sole'dir. Bu beyaz balık, herkes için birçok faydalı besin özelliği içerir ve aynı zamanda çok lezzetli bir lezzet sağlar.

Tabanı hazırlamanın birçok yolu vardır, ancak en yaygın ve lezzetli olanlardan birini vurgulamak istiyoruz: ızgara taban. Ağzınız sulandıysa bu muhteşem ve sağlıklı tarifi öğrenmek için bizi takip edin.

ızgara taban tarifi

İçindekiler

Izgara tabanın hazırlanması

1. Balıkçıya tabanı sipariş ettiğimizde, genellikle onu pişirmeye hazır olarak bize satıyorlar, ancak tam balığımız olması durumunda, onu hazırlamamız gerekecek. Bunun için güzelce yıkayacağız, bıçak veya mutfak makası ile balığın kafasını keseceğiz. Bıçakla tabanını enine keserek açıp derisini çıkaracağız. Bıçağı et ile omurga arasına yerleştireceğiz ve tabanını fileto yapabilmek için dikkatlice kaydıracağız.
2. Şimdi taban hazır hale geldikten sonra her iki filetoyu da alıp mutfak fırçası yardımıyla biraz zeytinyağı süreceğiz. Tavaya biraz sıvı yağ da ekleyip orta ateşte kızdırabiliriz.
3. Yağ kızınca filetoları tavaya alıp her tarafını 3'er dakika pişmeye bırakıyoruz. Orada ince kıyılmış maydanoz, tuz ve taze çekilmiş karabiberi ekleyebiliriz.
4. Bu balığın eti çok yumuşaktır ve çabuk pişer, böylece her kişinin zevkine bağlı olmasına rağmen yaklaşık 6 dakika içinde tabanı mükemmel şekilde pişirirsiniz.
5. Tabanı hazır olunca bir tabağa alıp üzerine limon suyu sürerek lezzeti artacaktır.

Izgara taban hazırlamak için ipuçları ve pişirme ipuçları

Bu tür beyaz balık müstahzarları için yaygın olarak kullanılan bileşenlerden biri de undur. Bunun için bir tabağa biraz un koyacağız, unun yapışması için filetoları geçireceğiz daha sonra tavaya aktaracağız, bu şekilde daha gevrek bir doku elde edeceğiz.

Izgara tabanın gıda özellikleri

Sole, 100 gramlık porsiyon başına yaklaşık 83 kalori, 17,50 gram protein ve düşük oranda yağ içeren bir balıktır. B3 vitamini (6,83 mg) ve kalsiyum (33 mg), fosfor (195 mg) ve iyot (16 mg) gibi mineraller açısından zengindir. İnce bir tada sahiptir, bu da balıkları çocuklar veya daha güçlü tatlara duyarlılığı olan insanlar için bir diyet olarak tanıtmak için mükemmeldir.