Perulu et empanadaları

W Perulu et empanadaları Neredeyse dünyadaki herkesin sevdiği çok zengin bir besindir. Ayrıca, sson derece basitevet ışık, ve lezzeti, bulunduğunuz bölgeye bağlı olarak, onları daha özel kılmak için sakinlerinin özel bir dokunuşunu içerecektir.

Ayrıca,onlarla mücadele etmek çok karmaşık değil, çünkü işin sırrı, ete verdiğiniz malzemelerde ve baharatta ve montaj ve pişirmeye getirdiğiniz yaratıcılıkta yatıyor. Bu nedenle, bu vesileyle, Peru Sığır Eti Empanadaları yapmak için basit bir tarifi sizlerle paylaşacağız. herkesin seveceği ve çok yemek isteyeceği.

Peru Eti Empanada Tarifi

İçindekiler

Kitle için:

• 1 fincan
• ½ yemek kaşığı. şekerin
• ½ çay kaşığı. kabartma tozu
• 1 çay kaşığı. Tuzun
• 500 gr hazır un
• 400 gr tereyağı
• 2 yumurta, bir haşlanmış ve bir pişmemiş

Dolgu için

• 500 gr dana kıyma veya dana eti
• 1 orta boy yeşil dolmalık biber
• 1 kırmızı soğan doğranmış
• 1 çay kaşığı. öğütülmüş sarımsak
• 1 çay kaşığı. Sarı biber tozu
• 1 çay kaşığı. Panca biber veya kırmızı biber tozu
• zeytin veya ayçiçek yağı
• Tuz, karabiber, kimyon ve kuru kekik

mutfak işleri

• Kızartma tavası
• derin tencere
• kürek çırpma
• Mutfak havluları
• Pişirme kağıdı veya parşömen kağıdı
• Tepsi veya kalıp
• metal kase
• silindir

hazırlık

Dolgu için

1. Derin bir tavada veya tencerede biraz zeytinyağı veya ayçiçek yağını ısıtın ve ısınınca soğanı ve saniyeler sonra kıyılmış sarımsağı ekleyin. 2 dakika karıştırın ve yanmaması için ısıyı azaltın..
2. soğan aldığında şeffaf renk, sarı biber ve panca veya kırmızı biber ekleyin. Her şeyi karıştırın.
3. Eti ekleyin, soğanla karıştırın ve elden envolvent hareketleri 4 ila 5 dakika.
4. Tuz, karabiber, kimyon ve kekiği birleştirin. Her şeyi karıştırın ve daha fazla tuza ihtiyacınız varsa, beğeninize göre düzenleyin.
5. Yeşil biberi sosa ekleyin ve tekrar her şeyi iyice karıştırın. birkaç dakika soğutun biber biraz yumuşayana kadar.
6. Hazır olduğunda ısıdan çıkarın ve soğumaya bırakın.  

Kitle için

1. Tüm malzemeleri çalışma masasında hazır bulundurun, aynı şekilde, her şey elinizin altında eksiksiz olsun. ölçüler ve bölümler, en düzenli şekilde pişirmeye başlamak için.
2. İlk olarak, tereyağını metal bir kaseye koyun ve kısık ateşte biraz erimesine izin verin. Sıvı hale gelince kaseyi ocaktan alın.
3. aynı kaseye, un ve bir çay kaşığı kabartma tozu ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın.
4. Tuz, şeker ve ayrıca soğuk suyu ekleyin ve Tüm malzemeler tek bir un topunda birleştirilene kadar kuvvetlice yoğurun.
5. Düz bir yüzeye sahip bir stand veya tepsi alın ve üzerine biraz un serpin, hamur yapışmasın diye.
6. sonra Hamuru yerleştirin ve yaklaşık 5-8 dakika tekrar yoğurmaya başlayın.. Bu şekilde hamurun tam kıvamını ve kıvamını almasını sağlayacak ve şekillendirecek ve pişirebileceksiniz.

montajlama

• Empanadaları bir araya getirmek için biraz hamur alın ve düz bir zemin üzerine un serpinDaha ince hale getirmek için bir rulo da kullanabilirsiniz.
• Hamuru elinize alın ve iç harcı ekleyin..
• hamuru kapat parmak uçlarını kullanmak çok dikkatli.
• İhtiyacınız olan empanada miktarı hazır olduğunda, her tarafına çırpılmış yumurta ile yayın ve tabanı parşömen kağıdı veya fırın kağıdı olan bir tabağa koyun. Yaklaşık 10 dakika dinlenmelerine izin verin.
• Şimdi fırını 180 dereceye ısıtın ve 15 ila 20 dakika pişirin. Bu sırada her fırın farklı olduğu için yanmamasına dikkat edin.
• Pişirme sonunda onları çıkar ve soğumaya bırak. ile servis yapın soğuk içecek ve ek soslar.

Hazırlığımızı geliştirmek için ipuçları

• Hamuru hazırladıktan sonra, plastik bir torbaya koyun ve buzdolabına koyun. En az 30 dakika orada bırakın ki daha elastik ve homojen bir hamur elde edin ve pişerken empanadalar çıtır çıtır olsun.
• Empanadaların çok fazla şişmesini önlemek için, onları fırına koymadan önce bir çatalla delebilirsiniz.
• Çoğu zaman et, tavuk veya fileto çok sulu olabilir ve bu da hamurun pişirme sırasında fazla ıslak ve açık olmasına neden olur. Bunu göz önünde bulundurarak şunları yapmanızı öneririz: Empanadaları doldurmadan önce, neredeyse tüm meyve suyunu dolgudan çıkarın ve sadece biraz nemli bırakın.
• Empanada'nın iticiliği veya kıvrımı çok önemlidir. Düzgün bir şekilde kapatmak için biraz çırpılmış yumurta kullanın.
• Bunların doldurulması kolay Perulu et empanadaları En sevdiğiniz dolguyu ve bazılarını ekleyebileceğiniz için isteklerinize göre seçilebilir. peynir, sebze, baharatlı tavuk veya bir gibi daha ayrıntılı bir şey tavuk biberi, terbiyeli mantarlar, diğerleri arasında.
• Bunlar Perulu et empanadaları Çocuklara atıştırmalık olarak vermek için iyi bir seçenektir ve ayrıca partilerde vermek için mükemmel bir mezedir. Bu nedenle, aynı tarifle onları küçültün, böylece daha fazla porsiyonunuz olur.

Besin katkısı

Peru gastronomisi, kendisini hemen hemen her zevke uyarlayan, çok çeşitli alternatiflere sahip olmasıyla karakterize edilir. her öğünün sizi tatmin edeceği yer.

Bu besinler arasında Perulu et empanadaları, lezzetli tadı ve aynı zamanda kıvamı ve tedariki ile dünya çapında ünlü geleneksel bir tarif. Ayrıca besin değeri açısından büyük katkıları ve vücuda faydaları ile öne çıkan ve şu şekilde tarif edilen bir yemektir:

1. Genellikle empanadaların hamurunun veya tabanının zor sindirimAncak, mükemmel kaynaklardan elde edilen un, tereyağı ve yumurta ile, sağlık kalitelerini doğrudan azaltan yüksek oranda işlenmiş ürünlerden kaçınılarak hazırlandığında, kendimizi bir masa yüksek düzeyde lif, kalsiyum ve albümin içeren besleyici.
2. Et söz konusu olduğunda, bu yağsız et olmalıdır, tadı olağanüstü ve sulu, aynı şekilde, B1, D vitaminleri ve folik asit ile demir gibi mineralleri sağlar.

Peru Eti Empanadalarının Tarihi

Söyleniyor ki empanada Amerika'ya İspanyolların etkisi altında geldi, onu Araplardan, bunlar da Perslerden miras aldı. Tüketimi, İspanyol fetihinin başlangıcında, Peru Valiliği'nin kökenlerine kadar uzanır.

ayrıca se Kitaplarda kayıtlı eski tarifleri buldular, hem de onlar hakkında yazan zamanın tarihçileri. Aynı zamanda, bazı kaynaklar Lima'da Noel gününde çeşitli yarışmaların düzenlendiğini ve bunlardan birinde Krallar Şehri'ndeki Viceroy ağıtlarından bahseder. Empanada'ların en iyi üreticisine.

Tarif ve gelenek zamanla bu şekilde pekiştirilir. Limeña, genellikle fırınlanmış ve pudra şekeri ile, ayrıca onları Cecina, Arequipa ve Tacna ile ormanda buluyor.

Peru Eti Empanadalarının Merakları

1. Adı Kastilya'dan geliyor "kararmak", kimin ilk anlamı "Fırında pişirmek için bir şeyi hamur veya ekmek içine koymak".
2. Empanadalar, geleneklerden doğdu. Ekmeği, çobanların ve gezginlerin tarlada tüketmek için hareket ettikleri sebzelerle doldurun. Zamanla tarif gelişti ve hamur iç dolgu ile birlikte pişmeye başladı.
3. Arap istilalarından itibaren empanadalar İspanya'da popüler oldu. Bununla birlikte, yemeğin Yunanistan'da izlenebilir bir ilk kökeni vardır ve burada Yaprak Böreğiince, neredeyse yarı saydam bir görünüme sahip olması ile karakterize edilir.
4. Bu yemek, aşağıdaki gibi diğer hazırlık türlerine yol açtı. İtalyan calzones ve İngiliz Cornish pasties.
5. İspanya'daki en ünlü empanadalar Galiçya'dan gelenlerdir., ton balığı veya tavukla doldurulur, ancak genellikle sardalye ve midye ile de yapılır.
6. Orta Çağ boyunca bu hazırlığın amaçlarından biri, la et muhafazası.
7. Latin Amerika'da en ünlü empanadalar, dolgusu olarak bilinen Arjantinlilerdir. recado veya karbonada.
8. İbero-Amerikan empanada tarifleri Avrupa ve Orta Doğu hazırlıklarından (fatay ve sfihas) türetilirler.