El Arroz Con Pollo Peru yemeğimin tipik bir yemeğidir. Bu lezzetli tarif, hazırlandığı yere bağlı olarak, yapıldığı ülkeye göre malzemelere uyarlanabilen malzemeler ve tatlarla doludur. NS Peru tarifi Tavuklu pilav sebze, tavuk parçaları kullanır ve pilav tavuk suyu ile pişirilir, genellikle huacaina veya ocopa soslu patates ile birlikte pişirilir. Perulu tavuklu pilav, lezzetli ve yapımı kolay bir yemektir, burada deneyin.
tavuklu pilavın tarihi
Perulu pilavın tavuklu en iyi bilinen ve en çok anlatılan hikayesi, bu yemeğin on yedinci yüzyılda ördeğin yokluğunda Arroz con pato norteño için ikinci bir seçenek olarak doğmuş olmasıdır. Bu nedenle, chicha de jora hazırlamak için ana malzeme bulunmadığı ve mısırın yüksek maliyeti nedeniyle, bu ana malzemelerin sırasıyla Tavuk ve Siyah Bira ile değiştirilmesine karar verildi. O zamandan beri Tavuklu Yeşil Pirinç veya basitçe Tavuklu Pirinç, Peru'nun kuzeyinden Ördekli Pilavın Lima uyarlaması olarak biliniyor.
Arroz con pollo nasıl hazırlanır?
lezzetli bir yemek hazırlayın Arroz con pollo basittir, çoğu kişi zor bir zorluğu olduğunu söyleme eğiliminde olsa da. Kişisel görüşüme göre, zorluk büyük ölçüde hazırlanma şekline, kullanılan malzemelere ve tabii ki harika yemeklerimizden herhangi birinin hazırlanmasına harcanan özveriye bağlıdır. Perulu mutfağı. Büyük birine güvenebilmek bir rüyadır. çeşitli malzemeler ve Peru'nun farklı şehirlerinde ziyaret edilen her yer için lezzetler. Şimdi size, bu arada doğrudan Maruja teyzemin aile tarif defterinden alınan Peru yemeğim için bu lezzetli tarifi sunacağım.
Tavuklu pilav tarifi
Peru usulü tavuklu pilav tarifi, yeşil taneli pirinç kütlesi üzerinde doğranmış ve altın rengi tavuktan yapılır, uyum sağladığı bu renklendirme, diğer sebzelerin yanı sıra içerdiği kişnişten kaynaklanmaktadır. Bu tavuklu Peru pirincini özel ve lezzetli yapan tat ve koku, siyah bira; Yedi yıl önce bir sır olarak saklanan bu bileşen, Peru gastronomisinin bu geleneksel ikonik yemeğinin büyük popülaritesi nedeniyle viral oldu.
İçindekiler
- 4 büyük parça tavuk göğsü (tavuk budu da olabilir)
- 3 taza beyaz pirinç
- 4 su bardağı su
- 1 su bardağı bezelye
- 1 su bardağı mısır kabuğu
- 2 havuç, doğranmış
- 1 su bardağı öğütülmüş sarı biber
- 1 büyük soğan, doğranmış
- 1 dolmalık biber, jülyen doğranmış
- 3 yemek kaşığı öğütülmüş sarımsak
- 1 su bardağı siyah bira (Cusco birası ise ideal)
- 1 su bardağı kişniş (kişniş) öğütülmüş
- 1 küp tavuk suyu özü
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 bir tutam tuz
- 1 tutam biber
- tatmak için kimyon
Malzemeler
Perulu Tavuklu Pilav Hazırlanışı
- Perulu tavuklu pilav için bu lezzetli tarifi hazırlamaya başlayalım, tavuk parçalarını herhangi bir dinlenme, yıkayıp kurulayın. Ardından tavuk parçalarını tuz, karabiber, kimyon ve sarımsakla tatlandırın.
- bir büyük kap, yağı dökün ve birkaç dakika iyice ısınmasına izin verin. Terbiyeli tavuk parçalarını ekleyin ve parçaları kızarana kadar kızartın, ancak tamamen kızartmayın. Onları çıkarın ve başka bir kapalı kapta sıcak tutun.
- Kalan yağın bulunduğu tencereye soğan, sarı biber ve tavuk bulyon esansı küpünü koyun. (Kalan yağın yanması durumunda çıkarın ve başka bir yağ ile değiştirin). Soğanın altın sarısı olduğunu görene kadar iyice soteleyin ve önceden ezilmiş sarımsak, kırmızı biber, tuz, karabiber ve kişnişi hemen ekleyin. güler yüzlü tavuğun özel lezzetine daha iyi uyum sağlamak için yarım bardak siyah bira ve bir bardak su veya tercihen bir bardak tavuk suyu ile. Tüm karışımı birkaç dakika daha kısık ateşte kızartın, tenceredeki hiçbir bileşenin yanmadığını gözlemleyin.
- Sosu birkaç dakika pişirin ve ayırdığınız tavuk parçalarını sosla birlikte tamamen kızartın ve ardından kalan yarım bardak bitter birayı ekleyin.
- Birkaç dakika sonra tavuk parçalarının tamamen piştiğini gözlemleyin. Çıkarın ve kapalı bir kapta saklayın. Ardından 2 su bardağı su, doğranmış havuç, mısır, bezelye ve pirinci ekleyin. İyice karıştırın ve örtün. Isı seviyesini düşürün ve pirincin suyu emmesine ve yaklaşık 15 ila 20 dakika boyunca tamamen tane haline gelmesine izin verin.
- Pirinç tanesini gözlemleyin ve doğrulayın. Daha sonra tüm pilavın üzerine tavuk parçalarını ve jülyen biberi ekleyip tekrar tencerenin kapağını kapatıp yaklaşık 5 dakika daha pişirin.
- Son 5 dakika bekledikten sonra tavuk parçalarının terli olup olmadığını kontrol edin. Ve hazır! Tavuklu bu lezzetli Peru pilavının tadını çıkarmanın zamanı geldi.
- Servis yapmak için her tabakta taneli pilavın yanında bir parça tavuk bulunur. Papa a la huancaína veya ocopa sosuyla eşlik edin. Eğlence!
Lezzetli bir Arroz con pollo yapmak için ipuçları
Bu pişirme ipuçları ve hazırlama püf noktaları size yardımcı olduysa, bu tarifi arkadaşlarınızla veya ailenizle paylaşırsanız çok sevinirim. Ve lezzetli bir tavuklu pilav elde etmek için ek ipuçlarınız veya püf noktalarınız varsa, diğer insanlara da yardımcı olmak için sizi alttaki yorum kutusuna yorum yapmaya davet ediyorum. Teşekkürler! Bir sonraki Peru tarifine kadar görüşmek üzere!
