El Yeşil erişte ile ekmekli bugün size sunacağım şey, nefesinizi kesecek. Bu yüzden hazırlanın ve kendinizi bu cömertliğin büyüsüne bırakın. ekmekli Bu, size leziz duyumların fırtınasına neden olacak, tek kusursuz tarzda Peru Yemekleri. Eller mutfağa!
Yeşil erişte ile Apanado tarifi
İçindekiler
- 4 adet 200 gram dana bonfile filetosu
- 1/2 kilo ortak erişte veya kalın spagetti
- 1 bir tutam tuz
- 1 tutam biber
- 5 diş sarımsak
- Limon damlaları
- 500 gram hazırlanmamış un
- 5 yumurta
- 400 gram öğütülmüş ekmek
- 1 su bardağı fesleğen yaprağı
- 2 su bardağı ıspanak yaprağı
- 1 kırmızı soğan
- 200 gram rendelenmiş taze peynir
- 100 ml buharlaştırılmış süt
- 1 yemek kaşığı Parmesan peyniri
Yeşil erişte ile Apanado hazırlanması
- 4 adet 200 gramlık dana bonfile filetosunu ezerek başlıyoruz ve tuz, karabiber, bir tutam sarımsak ve limon damlaları ile tatlandırıyoruz.
- Önce un dolu bir kaseden, sonra dövülmüş yumurtalı bir kaseden ve son olarak da öğütülmüş ekmekle dolu bir kaseden geçirdik.
- İyice eziyoruz ve buzdolabında saklıyoruz.
- Bir su bardağı fesleğen yaprağı, 2 su bardağı ıspanak yaprağı ve 4 diş sarımsağı karıştırın.
- Bir tavada ince doğranmış kırmızı soğanı 5 dakika kavuruyoruz.
- Harmanlanmış karışımı ekleyin, bir dakika pişirin ve rendelenmiş taze peynir, buharlaştırılmış süt, tuz, karabiber ve Parmesan peyniri ekleyin. Bir nokta koymasına izin verdik.
- Bu arada bir tencerede bol tuzlu su kaynatıp yarım kilo ortak erişte veya kalın spagetti pişiriyoruz. Hafifçe al dente bırakıyoruz.
- Yeşil sosu erişte ile karıştırarak kaynağımızı birleştiriyoruz.
- Bir tavada çabucak kahverengileştirdiğimiz galeta ununa galeta ununa da bir parça sos ekliyoruz. huancaina etrafında ve git!
Yeşil erişte ile lezzetli bir Apanado yapmanın püf noktaları
Bunu sığır eti yerine sığır karaciğeri kullanarak yapmayı deneyin. Lezzetli!
Biliyor musun…?
- El ekmekli Öğütülmüş ekmeğin bir yemekle karıştırılarak kızartılmasından oluşan bir pişirme tekniğidir. Bu teknik biftek gibi etlerde yaygın olarak kullanılıyor ancak Milano usulü yapmak istediğimizde yani daha önce un ve yumurta ekleyerek tavuk göğsü, balık filetosu, karides ve bazı sebzelerle iyi sonuç veriyor.
