Napakalawak ng mundo ng mga sarsa, may iba't ibang lasa, kulay at kapal, kaya perpekto silang samahan o paliguan ng iba pang paghahanda. Ngayon ay bibigyan natin ng pansin ang isa sa mga makatas na sarsa na ito.
La Carbonara sauce ang orihinal ay batay sa recipe ng Italyano na gumagamit ng pula ng itlog. Ngunit sa pangkalahatan ang itlog ay pinapalitan ng cream, sa paraang ito ay magiging a carbonara na may cream ngunit walang itlog. Lumalabas na nananatili pa rin ang pangalan nito, bagama't malaki ang pagkakaiba nito sa orihinal na sarsa.
Espesyal ang sauce na ito para samahan ng spaghetti o anumang pasta na gusto mo. Magpatuloy sa amin kung gusto mong matutunan ang recipe para sa ang masaganang carbonara sauce na may cream.
Recipe ng carbonara sauce na may cream
Sangkap
- 200 gramo ng cream o cream para sa pagluluto.
- 100 gramo ng bacon o bacon.
- 100 gramo ng gadgad na keso.
- ½ sibuyas.
- Langis ng oliba
- 200 gramo ng pasta na iyong pinili.
- Asin at paminta.
Paghahanda ng carbonara sauce na may cream
- Ilalagay namin ang diced bacon sa isang kawali upang lutuin sa mataas na init sa loob ng ilang minuto. Hindi na kailangang magdagdag ng langis, dahil ang bacon ay maglalabas ng sarili nitong langis.
- Pagkatapos ng mga tatlong minuto, ang bacon ay malutong, ngunit nang hindi nasusunog, aalisin namin ito mula sa kawali at inilalaan ito sa isang plato, iiwan namin ang taba ng bacon sa kawali.
- Susunod, magdaragdag kami ng isang maliit na langis ng oliba sa parehong kawali, pagkatapos nito, idagdag namin at lutuin ang makinis na tinadtad na sibuyas. Magdaragdag kami ng asin at paminta sa panlasa at lutuin ito ng ilang minuto sa mahinang apoy.
- Habang patuloy na niluluto ang sibuyas, gagamit tayo ng kasirola para idagdag ang gadgad na keso (mas mabuti ang may maraming lasa, tulad ng Parmesan o Manchego) at ang cream. Magsisimula kaming magluto sa mahinang apoy at haluin para hindi masunog.
- Pagkatapos, idaragdag namin sa kaserol kung saan mayroon kaming keso at cream, ang bacon at ang sibuyas upang maisama ang mga ito nang mahusay. Maaari ka ring magdagdag ng kaunti sa sabaw kung saan niluluto natin ang pasta upang madagdagan pa ang sarsa. Tandaan na suriin ang dami ng asin.
- Ihahain namin ang nilutong pasta sa isang plato at dito ay magdadagdag kami ng ilang kutsara ng carbonara sauce na may cream, at sa wakas, magdaragdag kami ng isang maliit na sariwang giniling na itim na paminta na iwinisik sa itaas.
Mga tip at tip sa pagluluto para ihanda ang carbonara sauce na may cream
Ang sarsa ng carbonara na may cream ay maaari ding gamitin nang mahusay upang samahan ng isang recipe ng manok.
Pagmasdan ang dami ng taba na inilabas ng bacon, upang kapag idinagdag mo ang langis ng oliba ay hindi ka magdagdag ng higit sa kinakailangan.
Ang recipe ng Italyano ay ang orihinal, wala itong cream, at ang pula ng itlog ay ginagamit sa paghahanda nito, inirerekumenda din namin ang paghahanda ng bersyon na ito ng carbonara sauce.
Nutritional properties ng carbonara sauce na may cream
Ang Bacon ay isang pagkain na pinagmulan ng hayop, na naglalaman ng mga protina at taba, pareho ay kinakailangan para sa katawan, mayroon din itong mga bitamina K, B3, B7 at B9, at hindi naglalaman ng anumang asukal. Ngunit kung ito ay may mataas na calorie na nilalaman, na nangangahulugan na ito ay hindi maginhawa upang kainin ito sa napakaraming dami kung ikaw ay nasa isang diyeta upang mawalan ng timbang.
Ang cream o heavy cream ay naglalaman ng bitamina A, D, potassium at calcium. Bagaman ito ay isang mas malaking mapagkukunan ng taba kumpara sa iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas.
Ang keso ng Parmesan ay may mahusay na nutritional richness, naglalaman ito ng mga protina, amino acid, calcium at bitamina A. Ang keso na ito ay angkop kahit para sa mga lactose intolerant.
Sa wakas, ang sarsa ng carbonara na may cream ay isang kasiyahan, ito ay simple upang ihanda at hindi tumatagal ng maraming oras, hinihikayat namin ang aming mahal na mga mambabasa na ihanda ito at haplos ang kanilang mga panlasa na may napakagandang recipe.
