Gamit ang resipe na ito mula sa Duck confit na may mga mani at peras at lahat ng nasa bahay ay makakain ng ganap na rebolusyonaryong ulam sa hapag ng pamilya sa panahon ng mga party ng Pasko at Bagong Taon. Dahil sa MiComidaPeruana gusto naming magkaroon ng recipe na kakaiba sa iba, kaya naman sa pagkakataong ito ay naghanda kami ng masarap na Christmas Duck na napakadaling ihanda at maganda ang palamuti.
Panatilihin ang pagbabasa at tuklasin mula sa kamay ng MiComidaPeruana Paano gumawa ng Duck confit na may mga mani at peras para sa Pasko, Magugulat ka kung gaano kadali ang recipe!
Duck confit recipe na may mga mani at peras
Sangkap
- 4 na hita ng pato
- 200 gramo ng pinatuyong mga plum
- 100 gramo ng pinatuyong mga aprikot
- 60 gramo ng pine nuts
- 4 na peras
- 2 patatas
- 1 tasa ng chicha
- 1/4 tasa ng brandy
- 2 kutsarang pagbabawas ng suka
- sabaw ng manok
- Dagdag na birhen na langis ng oliba
- Thyme at rosemary
- 2 kutsara ng asukal
- Salt and pepper
Paghahanda ng Duck confit na may mga mani at peras
- Inihahanda namin ang pato para sa paghahanda nito, inaalis ang labis na taba. Tinatakpan namin ito ng asin, paminta at iwiwisik ang rosemary at thyme.
- Init ang mantika sa isang kawali at ayusin ang mga hita sa tabi ng balat. I-brown ang mga ito sa magkabilang panig, idagdag ang chicha at gadgad na truffle. Patayin ang apoy, ilagay ang pato sa baking sheet nito na may mga juice mula sa kawali, siguraduhing walang natigil (kung mananatili ito, magdagdag ng kaunting tubig, init upang ito ay lumuwag at idagdag ito sa baking tray).
- Panahon na upang hugasan ang mga peras at ilagay ang mga ito sa isang tray, idagdag ang mga pine nuts at dalhin sa oven na dati nang pinainit sa 200 ° C sa loob ng isang oras.
- Ngayon sa isang kawali, kumulo ang mga plum at aprikot na may brandy, alisin ang mga ito kapag sila ay namamaga at nagreserba.
- Alisin ang mga peras mula sa hurno at idagdag ang binalatan na patatas, tinimplahan at may kaunting mantika ng oliba, i-brush ang mga hita gamit ang pagbabawas ng suka, siguraduhin na ang tray ay hindi maubusan ng sarsa at paminsan-minsan ay magdagdag ng kaunting sabaw, lutuin ng isa pang oras hanggang malambot ang patatas, kaunti bago patayin ang oven, idagdag ang mga plum at aprikot sa tray, ilagay ang mga peras sa isang maliit na tray, iwiwisik ang asukal at ilagay ang mga ito sa oven sa isang lugar kung saan gagawin. huwag masunog, kapag handa na ang duck confit at mga prutas, alisin ang mga ito sa oven at ihain sa isang tray o sa mga indibidwal na plato.
Mga katangian ng nutrisyon ng Duck confit na may mga mani at peras
- Sa karne ng itik matatagpuan natin ang bitamina B complex at mga mineral tulad ng iron, zinc at phosphorus.
- Ang mga mani ay nagbibigay ng sapat na dami ng hibla na kailangan sa pang-araw-araw na diyeta.
Naghahanap pa mga resipe para sa Pasko at Bagong Taon? Dumating ka sa oras, magkaroon ng inspirasyon sa mga holiday na ito gamit ang mga rekomendasyong ito:
Kung nagustuhan mo ang recipe para sa Duck confit na may mga mani at peras, iminumungkahi naming ipasok mo ang aming kategorya ng Mga Recipe ng Pasko. Nabasa namin sa sumusunod na recipe ng Peru. Enjoy!
