El cake ng patatas Ito ay lubos na pinahahalagahan ng mga Argentine, gustung-gusto nila ito sa malamig na panahon kapag lumilikha ito ng isang pampagana na ulam. Bagama't hindi rin nila ito gaanong ginagamit sa anumang oras ng taon. Binubuo ito ng ilang mga layer ng mashed patatas, na pinagsalitan ng minced beef.
Sa bersyon ng Argentina cake ng patatas, Bilang karagdagan sa durog na patatas, nagdaragdag sila ng mga elemento na hindi karaniwan sa iba pang mga rehiyon ng mundo. Kabilang sa mga elementong ito ay: tinadtad na pinakuluang itlog, olibo, pasas at karne, na inihahanda nila sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang pampalasa. Ang natitira bilang isang resulta ay isang makatas na ulam, masarap at mainam na tangkilikin kasama ng pamilya.
Kasaysayan ng Potato Pie
Ang mga pangunahing sangkap ng cake ng patatas sa Argentina sila ay higit sa lahat ay patatas at karne ng baka. Ang bawat isa sa mga sangkap na ito ay nagmula sa iba't ibang mga kontinente. Kaya, ang nasabing ulam ay maaari lamang ihanda pagkatapos ng pakikipag-ugnayan sa pagitan nila. Ang pinakamahusay na salita upang tukuyin ang likas na katangian ng isang potato pie ay isinasaalang-alang ito na "halo-halong".
Nagsimula ang interaksyon nang dumating si Christopher Columbus sa Amerika. Bilang resulta ng pakikipag-ugnayan na ito, ipinakilala din ng mga Espanyol ang mga pasas at olibo, na bahagi rin ng mga sangkap ng Argentine potato cake.
Dahil sa kahalagahan ng pinagmulan ng mga pangunahing sangkap nito sa cake ng patatasAng kuwento ng bawat isa ay inilarawan sa ibaba:
Ang patatas at ang pinagmulan nito
Ang patatas ay nagmula sa Andes na naaayon sa katimugang bahagi ng Peru at sa hilagang-silangan ng Bolivia. Ito ay pinatunayan na sa humigit-kumulang 6000 BC na ito ay natupok na ng mga Inca sa mga lugar na iyon, na nagtanim ng ilang uri ng patatas at mula roon ay kumalat ito sa buong Amerika.
Pagkatapos, sa pagdating ni Columbus sa Amerika, ito ay nang dumating ang patatas sa Espanya kasama ang mga paglalakbay ng mga Espanyol at mula doon ay unti-unti itong nagsimulang kumalat sa buong Europa. Para sa mga lugar na iyon ay tinawag nila itong patatas at sa iba pang mga paraan. Sa ganitong paraan, nakarating din sa Europa ang mais, kamote at iba pang produkto.
Pinagmulan ng mga baka
Sa mga baka, nangyari ang kabaligtaran na landas sa patatas, dinala ito sa Amerika ng mga mananakop na Espanyol. Sa Argentina, na may mga kondisyon ng klimatiko at kondisyon ng lupa, upang ang damo para sa mga baka ay maibigay, kung saan malamang na dinala nila ang kanilang mga buto. Sa sandaling ipinakilala, ang mga alagang hayop sa bansa ay mabilis na lumago, na naging sanhi ng Argentina na isang exporter ng karne.
Sa bansang iyon ang cake ng patatas ito ay isang ulam na karaniwang inihahanda ng mga manggagawa na kabilang sa mga sikat na klase. Ang dahilan ay ang mababang halaga ng karne at patatas.
Recipe para sa paghahanda ng potato cake
Sangkap
Kalahating kilo ng pinong tinadtad na karne ng baka
isang kilo ng patatas
Kalahati ng katamtamang laki ng bell pepper
Ang sibuyas
Dalawang bawang
isang bouillon cube
Peppers
Tatlong malalaking kutsara ng gatas
25 gramo ng mantikilya
Nutmeg
Oliba
Pimienta
Mga pasas
Asin
Langis
Gamit ang mga sangkap na ito sa counter, ihahanda namin ang potato cake:
Paghahanda
- I-chop ang bawang, bell pepper at sibuyas sa paraang gusto mo. Reserve.
- Hugasan ang mga patatas pagkatapos alisin ang balat, gupitin ito sa maliliit na piraso at lutuin ito ng asin.
- Igisa ang bawang sa mantika, at iba pang dating nakalaan na elemento; hanggang sa maging transparent ang mga sibuyas. Ireserba ang sarsa.
- Pagkatapos, idagdag ang karne at magpatuloy sa pagprito at pukawin ito upang maisama ang lahat ng mga elemento at para sa kahit na pagluluto.
- Idagdag ang bouillon cube, ang naunang nakalaan na sarsa, ang paminta. Magluto ng pagsasama-sama ng lahat ng humigit-kumulang 15min.
- Mash ang mainit na patatas, idagdag ang mantikilya, nutmeg, gatas, pasas at olibo. Timplahan at haluin hanggang sa maisama ang lahat ng sangkap.
- Sa isang lalagyan na angkop para sa pagluluto sa hurno, ilagay ang isang layer ng mashed patatas sa ibaba, magdagdag ng isang layer ng inihandang karne sa itaas. Pagkatapos, ang isa pang layer ng niligis na patatas at isa pang karne ay patuloy na pinagsalitan hanggang sa nagtatapos sa isang layer ng mashed patatas.
- Magdagdag ng isang sprinkled cheese sa ibabaw na gratins na rin at dalhin sa oven sa isang mataas na temperatura o grill para sa humigit-kumulang 15-20 min o hanggang sa ito ay maobserbahan na ang keso ay gratin sa nais na punto.
- Tapos na, tikman mo. Enjoy!
Mga tip sa paggawa ng potato pie
- Para sa elaborasyon ng cake ng patatas Argentine, ang pagpili ng karne ay napakahalaga, ito ay dapat na bahagi ng karne ng baka na malasa, inirerekomenda ng ilan ang osso buco. Gayundin ang mga pampalasa na ginagamit sa pagtimplahan ng karne ay mahalaga.
- Kung ang ilang mantikilya o margarin ay idinagdag sa niligis na patatas, magkakaroon ito ng ibang dimensyon ng lasa nito.
- Upang madaling ipamahagi ang bawat layer na naaayon sa paghahanda na may patatas, maaari itong ikalat gamit ang isang kutsarang inilubog sa malamig na tubig.
Alam mo ba….?
Ang Argentinian dish ng cake ng patatas Ito ay isang kumpletong ulam, na may mataas na nutritional level dahil sa sustansyang ibinibigay ng bawat sangkap ng nasabing ulam.
Ang karne ng baka na nasa plato ng cake ng patatas Nagbibigay ito ng mga pangunahing protina sa pagbuo at kalusugan ng mga kalamnan ng katawan. Mayaman sa bitamina B12, na pinoprotektahan, bukod sa iba pang mga bagay, ang immune system. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng bakal, magnesiyo, sink, potasa, siliniyum at posporus; bawat isa sa kanila ay nagbibigay ng mga partikular na benepisyo para sa wastong paggana ng katawan.
Ang mga patatas na naroroon sa cake ng patatas Nagbibigay sila ng carbohydrates, na binago ng katawan sa enerhiya. Nagbibigay din sila ng mga bitamina: C, B6, B3, pati na rin: folic acid, potassium, iron, zinc, phosphorus, calcium, magnesium, manganese, riboflavin, thiamin, niacin at kahit na protina ng gulay. Nagbibigay din sila ng hibla, na tumutulong sa wastong paggana ng sistema ng pagtunaw at nakakabusog.
Ang bawat isa sa iba pang mga sangkap tulad ng sibuyas, bawang, paminta, olibo, pasas, gatas, keso ay nagbibigay sa katawan ng mga partikular na benepisyo dahil nagbibigay ito sa katawan ng mahahalagang sustansya para sa wastong paggana nito. Kaya ang cake ng patatas Ito ay isang bomba hindi lamang para sa lasa, kundi pati na rin para sa mga benepisyo na dulot nito sa mga kumakain nito.
