El biik o panghimagas ng gatas ng Pasko Ito ay isa sa mga pinakamahusay na piging para sa Bisperas ng Pasko. Ang recipe na ito mula sa Peruvian gatas baboy, ay inihanda gamit ang napakatradisyunal na sangkap ng Peruvian cuisine, tulad ng masarap na hawakan ng dilaw na sili, ang acidity ng orange juice at ang hindi mapag-aalinlanganang amoy ng rosemary. Ang ating mga bibig ay nagpapatubig sa ating mga bibig ... magsimula tayo sa paghahanda kaagad. Mga kamay sa kusina!
Recipe para sa pagsuso ng gatas ng Pasko
Sangkap
- 1 biik o maliit na pasusuhin ng gatas
- Juice ng dalawang dalandan at isang lemon
- 1/2 tasa ng ground yellow pepper
- 5 cloves ng bawang
- 1 sprig ng rosemary
- 1 kutsarang harina
- 1 tasa ng mantika
- 1 tasa ng tubig
- Cumin
- Asin at paminta sa panlasa
Paghahanda ng Christmas milk sucker
- Magsisimula tayo sa pamamagitan ng pag-macerate ng biik o gatas na pasusuhin sa citrus juice sa loob ng ilang oras.
- Ngayon i-toast ang bawang na may kumin at pagkatapos ay timpla o i-mash ang mga ito sa isang mortar. Ilagay ang sili, paminta, asin ayon sa panlasa at lagyan ng mantika hanggang makakuha ng paste na madaling ikalat.
- Takpan nang lubusan ang milk sucker gamit ang paste na ito at hayaan itong palamigin magdamag.
- Sa susunod na araw, ilagay ang baboy sa isang baking dish, idagdag ang sangay ng rosemary, isang tasa ng tubig at dalhin ito sa oven na dati nang pinainit sa 180 ° C, sa loob ng tatlong oras o 3 at kalahating oras ng hindi bababa sa hanggang sa ito ay ginintuang. at malutong sa pagpindot.
- Pagkatapos ng oras na iyon, alisin ito mula sa oven, i-deglaze ang ilalim ng pagluluto at pakapalin ito ng harina at voila! Panahon na upang ihain ang masarap na malambot na gatas na baboy sa mesa ng Pasko.
Para sa isang mas mahusay at tunay na piging sa mesa, samahan ito ng mga sarsa ng Ocopa Arequipa o Huancaina sauce. Pahahalagahan ito ng iyong pamilya at masisiyahan ito nang husto.
Mga tip para sa paggawa ng masarap na pangsuso ng gatas ng Pasko
Gusto kong i-marinate ang gatas na baboy nang hindi bababa sa 3 oras na may orange at lemon juice, dahil ito ang average na oras kung saan ang karne ay sumisipsip ng likido nang napakahusay, upang sa wakas ay makakuha ng gatas na baboy na may acidic na lasa at napaka-espesyal na juicy texture . Subukan ito, at makikita mo na ito ay magiging magic sa panlasa.
Naghahanap pa mga resipe para sa Pasko at Bagong Taon? Dumating ka sa oras, magkaroon ng inspirasyon sa mga holiday na ito gamit ang mga rekomendasyong ito:
Kung nagustuhan mo ang recipe para sa Tagasuso ng gatas ng Pasko, iminumungkahi naming ipasok mo ang aming kategorya Mga Recipe ng Pasko.
