Sea bass sa sarsa ng tahong

Para sa mga mahilig sa masarap na lasa at pagkaing-dagat, nagdadala kami ngayon ng masarap na recipe na inspirasyon mo tagahanga ng mga delicacy ng dagat at Peruvian na pagkain. Naisip mo na ba kung paano isama ang isda sa isang eleganteng, masarap at malusog na recipe, para sa isang espesyal na sandali?

Kung nais mong pasayahin ang iyong mga kaibigan, pamilya at mga maliliit na bata sa bahay na may kahanga-hangang pagkain, ngunit sa parehong oras simple, kung saan maaari mong ibahagi ang iyong pagkahilig para sa pagkaing-dagat, ang recipe na ito ay perpekto para sa iyo.

La  Sea bass sa sarsa ng tahong Ito ay isang mahusay na recipe upang gumawa ng isang masarap na hapunan o para sa isang masarap na tanghalian, pati na rin ang pagiging lubhang masustansiya. Sa kabilang banda, ito ay isang napaka-simple at madaling ihanda na recipe kung saan maaari kang makaranas ng kakaiba at maritime na lasa na pupunuin ang iyong panlasa ng mga katangi-tanging sensasyon salamat sa banayad na lasa na ibibigay ng mussel sauce na sinamahan ng Mediterranean na lasa ng ang sea bass.

Nakatuon kami sa pagtulong sa iyo sa kung paano ang isang isda na kasing sopistikado ng Corvina, ay maaaring gawin sa simpleng paraan, na may mga karaniwang sangkap sa aming kusina, pinagsama sa lasa ng choros sauce, malapit na. Umaasa kami na masisiyahan ka sa recipe na ito, at ibahagi ito sa iyong mga kaibigan.

Corvina recipe sa mussel sauce

Sangkap

Para sa sarsa

• 3 kutsara ng mantikilya
• 16 malalaking tahong
• 4 tablespoons ng gadgad na keso
• ½ kilo ng kamatis
• 1 malaking sibuyas, tinadtad
• 2 sibuyas ng bawang
• 3 hard-boiled na itlog, hiniwa
• 1 dahon ng bay
• 1 berdeng sili
• Parsley, oregano

Paghahanda ng Corvina sa sarsa ng tahong

Makukuha mo ang Corvina sa mga fillet, sa supermarket o tindera ng isda na gusto mo, para sa iyong kaginhawahan.

 Una naming tinimplahan ang mga fillet ng Corvina na may asin, paminta at ang sibuyas ng bawang na mahusay na giniling, pagkatapos ay pinahiran namin ang isang baking lata ng iyong ginustong langis na nakakain (gulay, olibo, mantikilya) at sinimulan naming ayusin ang mga fillet, na tinimplahan na, sa maayos na paraan.

Pagkatapos ay kinukuha namin ang juice mula sa lemon at iwiwisik ito sa aming mga fillet, pagkatapos ay ilagay namin ang mantikilya sa maliliit na piraso nang pantay-pantay at idagdag ang gadgad na keso.

Pinainit namin ang oven nang mga 5 minuto, sa temperatura na 180 ° C at inihurnong ang mga fillet sa loob ng 20 minuto, dapat naming suriin ang Corvina, upang ito ay malambot at makatas, na siyang hinahanap namin.

Para sa choros sauce:

Sa isang kawali, ilalagay namin ang 3 kutsara ng mantikilya at idagdag namin ang sibuyas at bawang, makinis na tinadtad sa maliliit na piraso, kasama ang paminta; Hinahalo namin para pantay na kayumanggi habang piniprito. Kapag naging brown na ang mga ito, ilagay ang kamatis na may sili, tinadtad na pino at timplahan ng asin, paminta, oregano at tinadtad na perehil ayon sa lasa, ilagay sa mahinang apoy at hayaang maluto, mga 10 o 15 minuto.

Samantala, sa isang palayok na may tubig na kumukulo ay inilalagay namin ang mga tahong, hanggang sa makita namin na sila ay bukas at handa na (3-5 minuto), inalis namin ang mga ito mula sa shell at makinis na tinadtad ang mga ito, upang idagdag ang mga ito sa sarsa na ginawa na, oo Kung kinakailangan at ayon sa iyong panlasa maaari kang magdagdag ng kaunti sa makapal na sabaw.

 Ang Corvinas at ang makapal na sarsa ay handa na, sinimulan naming ilagay ang mga corvina sa nais na dami, at pagkatapos ay ikalat namin ang sarsa sa itaas. Upang palamutihan, hinihiwa namin ang 1 o 2 hard-boiled na itlog at inilalagay ang mga ito sa paligid ng plato, tinatapos sa bay leaf, sa ibabaw ng aming makapal na sarsa at handa nang ihain.

Mga tip para sa paggawa ng masarap na Corvina sa sarsa ng tahong

Una sa lahat, siguraduhin na ang isda ay bilang cool hangga't maaari, para sa mas masarap na lasa.

Kapag bumibili ng tahong, siguraduhin na ang shell ay hindi mukhang sira o marumi, dapat itong magkaroon ng makintab at basang hitsura at dapat na sarado nang mabuti, kung hindi, dapat itong itapon.

Kapag nagluluto ng isda, dapat mong malaman ang temperatura, dahil hindi lahat ng oven ay pantay na init, at kung ang iyong oven ay uminit nang sapat, ang Corvina ay maaaring masunog o hindi makatas, tulad ng inaasahan.

Kapag gumagawa ng sarsa, mahalaga na gumamit ka ng isang mahusay nonstick skillet, upang ang mga sangkap ay hindi dumikit o masunog.

Maaari mo munang ihanda ang mga tahong bago ang sarsa at maaari mo itong lutuin ng kaunting sabaw ng lana, mas makakadagdag ito ng lasa sa iyong ulam.

At tandaan na panatilihing malinis ang iyong kusina hangga't maaari, upang maiwasan ang anumang uri ng kontaminasyon sa iyong pagkain, lalo na tiyakin na luto na ang isda mo.

Kontribusyon sa nutrisyon

La mayaman sa mineral ang corvina tulad ng phosphorus na isang elemento na tumutulong sa pagbuo ng mga buto at ngipin, gayundin ang pagtulong sa pag-iingat at pag-aayos ng mga selula at tisyu; Mayroon din itong mahusay na dami ng potasa na responsable para sa bato at puso ay may magandang function. Sa kabilang banda, mayroon itong mataas na halaga ng bitamina B3 na tumutulong upang mapanatiling sariwa at makinis ang balat.

Ang tahong ay mayaman sa bitamina AAng isang tasa ng mga ito ay naglalaman ng 10% ng inirerekomendang pang-araw-araw na paggamit. Ang mga ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina, 15 tahong ay nagbibigay ng 170g ng walang taba na karne.

Naglalaman din sila Vitamina C na mahalaga upang pagalingin at bumuo ng peklat tissue, at kahit na para sa pagbuo ng isang mahalagang protina upang magawa ang balat, tendons, ligaments at mga daluyan ng dugo, ito ay isang napakahusay na antioxidant at tumutulong din upang palakasin ang immune system.

Si Woolly ay nagmamay-ari ng malaking halaga ng omega 3 fatty acid, at higit pa kaysa sa anumang iba pang pagkaing-dagat at karne, samakatuwid mayroon itong mga anti-inflammatory properties at samakatuwid ang pagluluto na may bawang at kamatis ay nagbibigay sa amin ng iba pang mga benepisyo tulad ng:

• Nakakatulong ang kamatis na mapabuti ang sirkulasyon ng dugo, at naglalaman ng iron, isang mahalagang mineral sa dugo, pati na rin ang bitamina K na tumutulong sa pamumuo ng dugo.

At ang bawang, bilang karagdagan sa pagiging natural na antibyotiko, ay mainam upang labanan ang mga virus, binabawasan ang presyon ng dugo at masamang kolesterol, bilang karagdagan sa maraming iba pang mga benepisyo na mayroon ito, nagbibigay ito sa amin ng isang mahusay na lasa sa aming mga pagkain