Cojinova sa Macho

Salamat sa katotohanan na ang magandang Bansa ng Peru ay may malawak na lugar sa baybayin, ang isa sa pinakamalaking mapagkukunan ng nutrisyon na mayroon ito ay isda, na nagbibigay ng sarili sa gastronomy ng bansang iyon, isang mahusay na pagkakaiba-iba ng mga pagkaing maritime na malamang na napakaganda at iba't-ibang. , ngayon gusto naming ibahagi ang isang napakasarap na recipe na may isang mahusay na bituin ng ulam na ito na kung saan ay ang unansa. Ang masarap na ulam na ito ay may medyo kakaibang kasaysayan, sinasabi ng ilan na ang pangalan nito ay dahil sa dami ng pampalasa na nilalaman nito, dahil kailangan mong maging tunay. "lalaki" upang mapaglabanan ang kati nito, bukod pa rito, ayon sa ilang mga may-akda ay sinabi na ito ay orihinal na ginawa ng "Malamig na lalaki" na sinasabing kumander ng Guwardiya Sibil.

Para sa recipe na ito pinili namin ang cojinova, dahil salamat sa katangiang lasa nito ay gumagawa ito ng napakagandang kumbinasyon sa macho sauce, kaya naman napili ito bilang star fish.

Ang recipe na ito, na isinasaalang-alang bilang isang pangunahing kurso, ay inirerekomenda upang tamasahin ang isang masarap na tanghalian, umaangkop ito sa anumang uri ng okasyon at panlasa, kung hindi ka mahilig sa maanghang huwag kang maalarma! Maaari mo itong iakma sa iyong kagustuhan, at tuturuan ka namin kung paano ito gawin, manatili hanggang sa dulo at tamasahin ang isang mahusay na ulam.

Cojinova a lo Macho Recipe

Sangkap

Paghahanda ng Cojinova a lo Macho

1. Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan nito, ito ay isang napaka-maanghang na recipe, "macho" ngunit maaari mong bawasan ng kaunti ang sili o ang mga buto ayon sa iyong kagustuhan at ayon sa mga pangyayari.
2. Upang magsimula, kakailanganin mo ang isang baking lata, kung saan ilalagay mo ang mga sangkap.
3.  Magsisimula ka muna sa pamamagitan ng paghiwa ng sibuyas nang napakahusay, pagkatapos ay balatan mo ang mga kamatis at gupitin ito sa maliliit na piraso at kung nais mo ay maaari kang magdagdag ng perehil sa panlasa, kapag tapos na ito ay idinadagdag namin ang mga sangkap na ito sa amag.
4. Ngayon ay pinutol namin ang mga fillet ng cojinova sa 6 na piraso at sa isang mangkok sinimulan naming timplahan ang mga ito ng asin at paminta sa panlasa, pagdaragdag ng bawang siyempre (anuman ang gusto mo) na tinimplahan na ang mga fillet, sinimulan naming ilagay ang mga ito sa amag na may iba pang mga sangkap at binuhusan namin ang kalahati ng baso ng white wine sa ibabaw nila.
5. Pagkatapos ay pinainit namin ang aming oven sa temperatura na 180 ° C, humigit-kumulang sa loob ng 10 o 15 minuto, hanggang sa mapansin mo na halos luto na ito.
6. Ihanda na ang sarsa at kapag naalis na ang cojinova fillet sa oven, idinadagdag namin ang sauce sa fillet at iwiwisik ang mga ito ng mga breadcrumb, pagkatapos ay ibinalik namin ang mga ito sa oven sa loob ng 5 minuto.
7. At iyon nga, inilalabas namin ito sa oven at pinipiga ito sa paraang pinakagusto mo, at para samahan ang sobrang ulam na ito, maaari mo itong gawin kasama ang isang masarap na Jora chicha, na karaniwan sa hilaga ng ating bansa.

Para sa sauce:

        Sa isang kawali ay naglalagay kami ng 30gr ng mantikilya, pagkatapos ay idinagdag namin ang aming mga Chili Peppers (maaari kang magdagdag ng 2 o 3 upang mabawasan ang init) na mahusay na giniling na may mantikilya, magdagdag din kami ng isang kutsara ng tomato sauce, isang tinadtad na kamatis at ang natitirang bahagi ng ang puting alak, asin at paminta sa panlasa, hayaan itong maluto sa katamtamang init hanggang sa ito ay umabot sa isang makapal na pagkakapare-pareho.

          Kapag nagawa na ang aming ulam, nananatili itong tamasahin at ibahagi sa aming mga kaibigan ang kasiyahang ito ng magandang kultura ng Peru, at magkaroon ng masarap na pagkain!

Mga tip para makagawa ng masarap na Cojinova a lo Macho

Una sa lahat, siguraduhin na ang pagkain na iyong gagamitin ay sariwa hangga't maaari, dahil bilang pangunahing sangkap mayroon tayong Cojinova, na may mahusay na katangian ng lasa, kaya ang paggamit ng sariwang pagkain ay magpapahusay sa lasa at kulay ng ating ulam. , magmukhang mas kapansin-pansin.

Kung nais mo, maaari mong tinapay ang cojinova bago i-bake, upang ang isda ay malutong at mas masarap.

Kung hindi ka masyadong mahilig sa maanghang, maaari mong paglaruan ang dami ng Chili peppers na inilagay mo dito, tandaan na huwag tanggalin ang mga ito sa recipe dahil mawawala ang essence nito, at aalisin namin ang ´´macho´. ´.

Halaga ng nutrisyon

Ang Cojinova ay isang mahusay na pagkain para sa ating katawan dahil mayaman ito sa mga mineral tulad ng potassium at phosphorus, pati na rin ang pagkakaroon ng calcium, iron, zinc, selenium at sodium, ngunit sa mas kaunting halaga. Ang isda na ito ay mayroon ding ilang uri ng bitamina tulad ng bitamina A at D na responsable para sa pagtulong upang mapabuti ang paningin at mapabuti ang pagsipsip ng calcium ayon sa pagkakabanggit, sa kabilang banda mayroon din itong bitamina B9 at B3. Panghuli ngunit hindi bababa sa, ang cojinova ay naglalaman ng Omega 3 fatty acids na tumutulong upang maiwasan ang mga sakit sa cardiovascular at mabawasan ang dami ng kolesterol at triglyceride sa dugo at mayroon ding folic acid na napakahalaga para sa mga buntis.

Salamat sa katotohanan na naglalaman ito ng sibuyas, ang ulam na ito ay nagbibigay ng maraming mineral at bitamina. Bilang karagdagan sa pagtulong sa paglaban sa mga sakit sa paghinga, tulad ng trangkaso, ubo, at sipon.

Dahil din sa aming sarsa ay gumagamit kami ng mga berdeng paminta na mayroong bitamina A at B, bukod pa sa naglalaman ng mga mineral na iron, potassium at magnesium, sa kabilang banda ay naglalaman ito ng bitamina B3, B1 at B2.

Tandaan na laging maglagay ng masusustansyang pagkain sa iyong mga pagkain, upang patuloy mong alagaan ang iyong panlasa kasama ang mga mahalaga sa iyo.

At dapat ding tandaan, ang kontribusyon ng bitamina A, na bilang karagdagan sa pagiging isang mahusay na antioxidant, ay may posibilidad na maging isang napaka-importanteng sustansya sa paningin, paglaki, pagpaparami, cell division at kaligtasan sa sakit.

Ang bitamina D, sa kabilang banda, ay ang pangunahing nutrient para sa pagsipsip ng calcium sa mga buto, kinokontrol din nito ang iba pang mga function sa iyong katawan, dahil sa mga anti-inflammatory, antioxidant at protective effects nito sa nervous system, na nag-aambag sa kalusugan ng iyong immune system. mahalagang katotohanan, at isang paraan para ma-activate ang bitamina na ito ay sa sikat ng araw.