El cocktail ng hipon Ito ay isa sa ilang mga pagkaing Peru na noong dekada otsenta ng huling siglo ay kinakailangan sa mga menu ng karamihan sa mga restawran sa Lima. Ang hindi mapag-aalinlanganang lasa at masaganang amoy nito, ay nakabuo ng isang bagyo ng mga emosyon at nakakaakit na mga sensasyon. Ngayon, maaari pa rin nating maranasan ang mahiwagang at tradisyonal na recipe na ito sa maraming tahanan ng Peru. Sa pagkakataong ito gusto kong turuan ka kung paano ihanda ang katangi-tanging hipon na cocktail sa kakaibang istilo ng aking pagkaing Peru. Tara na sa kusina!
Recipe ng Cocktail ng Hipon
Sa recipe ng shrimp cocktail, ang bida at pangunahing sangkap ay hipon, ngunit maaari rin itong ihanda sa hipon. Ang mga hipon at hipon ay sariwa at tubig-alat na crustacean, mayaman sa protina, yodo, B bitamina, na tumutulong sa paglaki at pag-unlad ng nervous system. Manatili sa micomidaperuana.com at samahan mo ako sa paghahanda nitong masustansyang Shrimp Cocktail
Sangkap
- 1 kg na buntot ng hipon o hipon
- 1 tasa ng mayonesa
- 1/4 tasa ng ketchup
- 1 kutsarang Worcestershire na sarsa
- 1 kutsarang orange juice
- 1 kutsarang pisco
- 1 litsugas
- 4 hard-boiled na itlog
- Asin sa panlasa
- Pepper sa panlasa
Paghahanda ng Shrimp Cocktail
- Magsimula tayo sa paggawa ng sarsa ng Golf na may gawang bahay na mayonesa kung saan idinagdag natin ang isang touch ng Ketchup, 5 patak ng Worcestershire sauce, 5 patak ng orange juice at patak ng pisco.
- Nagluluto kami ng hipon o hipon gamit ang kanilang shell, sa loob lang ng ilang minuto. Pagkatapos ay alisan ng balat ang mga ito at timplahan ng asin at paminta sa panlasa.
- Pinutol namin ang isang abukado sa maliliit na piraso.
- Pinutol namin ang mga hard-boiled na itlog sa apat.
- Pinutol namin ang lettuce kay Julienne.
- Sa wakas upang maghatid, inilalagay namin ang lahat sa isang baso.
Mga Tip at Trick sa Paggawa ng Masarap na Shrimp Cocktail
Gusto kong magdagdag ng kaunting Tabasco sa sarsa ng Golf at isa pang kaunting coral na itinatago ng hipon sa kanilang mga ulo.
Alam mo ba…?
Sa shrimp cocktail makakahanap tayo ng mga kapaki-pakinabang na mineral para sa kalusugan tulad ng selenium, potassium, phosphorus at zinc. Bilang karagdagan sa mahahalagang fatty acid tulad ng Omega 3.
