sabaw ng hipon

Para sa mga mahilig sa seafoods meron tayong masarap na ulam na siguradong magugustuhan nyo, ito ay ang Hipon na sopas. Ang ulam na ito ay madaling gamitin bilang pangunahing kurso o panimula.

Ito ay isang orihinal na recipe mula sa Peru at ito ay isang mahalagang bahagi ng mga tradisyonal na pagkain nito, kumalat din ito sa iba pang mga bansa sa Andean sa paraang ito ay na-assimilated bilang sarili nito sa ilan sa mga ito.

Ang sabaw na ito ay ginawa mula sa kumbinasyon na medyo bihira sa buong mundo, gumagamit ito ng ilang mga protina tulad ng hipon at itlog, kanin at evaporated milk, pati na rin ang mga patatas at piraso ng mais. Sa Peru ito ay isang lubos na kinikilalang delicacy, kaya ito ay nagkakahalaga ng pag-aaral kung paano ihanda at tikman ito masarap plasa.

Recipe ng Shrimp Chupe

Sangkap

Paghahanda ng Shrimp Chupe

1. Hugasan ng mabuti ang hipon sa maraming tubig at hayaang maubos ang mga ito sa isang hiwalay na salaan. Ganoon din ang ginagawa sa mga ulo ng cojinova at ang mga ito ay inilalagay sa isang palayok na may 2 at ½ litro ng tubig kapag sila ay pinakuluan, ang mga ulo ay aalisin at dudurog, sinasala ang sabaw upang maiwasan ang mga tinik o kaliskis.
2. Bilang karagdagan, ang dressing ay inihanda na may giniling na bawang, paminta, kumin, oregano at asin, pinirito ito ng mabuti sa 3 kutsara ng mantika, kapag ang dressing na ito ay maayos na pinirito, idagdag ang sabaw, ang peeled at kalahating dilaw na patatas, pagkatapos ay ang beans. , mga gisantes at kanin, hayaang kumulo sa loob ng 5 minuto, suriin paminsan-minsan ang pagluluto ng mga sangkap at ang pampalasa ng sabaw, muling idagdag ang hugasan na hipon, hayaan itong kumulo ng isa pang 5 minuto,
3. At sa wakas, ang mga fillet ng cojinova na pinutol sa 8 bahagi ay idinagdag, muli ang estado ng pagluluto ng hipon at isda ay nasuri. Upang idagdag ang gatas, kulantro at ilang asin, maghintay ng bagong pigsa at subukan ang pampalasa at kaalaman, upang alisin ang kaldero mula sa apoy, hayaan itong magpahinga ng ilang sandali, bago ito ihain.

Mga tip para sa paggawa ng masarap na Shrimp Chupe

Bago simulan ang recipe, pinakamahusay na magkaroon ng sabaw ng hipon, maaari mo itong gawin gamit ang mga ulo at balat ng parehong hipon na gagamitin mo sa paghahanda.

Ang isa pang mas madaling paraan ay ang paggamit ng nakabalot na sabaw ng seafood, na makukuha mo sa mga supermarket.

Ang orihinal na recipe ay may kasamang mga itlog na na-poach sa sabaw, ang sangkap na ito ay maaaring hindi maalis kung gusto mo ito.

Sa ibang mga bansa sa Latin America ay idinagdag ang mga puting keso na cube, maaari mong idagdag ang sangkap na ito upang subukan ang iba pang mga banyagang bersyon ng parehong ulam.

Ang maanghang ay isang sangkap na maaari mong alisin sa recipe, o ilagay ito nang hiwalay sa mesa, para magamit sa panlasa.

Mga katangian ng pagkain ng shrimp chupe

Ang shrimp chupe ay isang nilaga na maraming nutritional properties, kasama ang iba't ibang sangkap nito, nagbibigay sila ng maraming benepisyo para sa katawan.

Nag-aalok ang hipon ng selenium, na lumalaban sa mga libreng radical, at mababa sa taba at mababang calorie na protina. Nagbibigay din sila ng bitamina D, B12 at isang mahusay na mapagkukunan ng omega 3. Ang mga itlog ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina, bitamina A, D, E at K at mga mineral tulad ng phosphorus, iron, selenium at zinc.

Sa kanin, ang mga cereal ay naroroon sa plato, na nagbibigay ng carbohydrates, fibers at bitamina tulad ng E, K, at B complex.

Ang mga gisantes ay kumakatawan din sa isang mapagkukunan ng carbohydrates at protina kasama ng mga amino acid tulad ng lysine.

Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas tulad ng evaporated milk at keso ay nagbibigay ng mahahalagang mineral tulad ng calcium.