Kapag makipag-usap namin tungkol sa mga recipe na may pusitIniisip namin ang mga kumplikadong pagkain na mangangailangan ng maraming oras sa kusina, ngunit ang katotohanan ay maaari kaming gumawa ng napaka-simple at masarap na paghahanda sa maliit na pamumuhunan sa oras.
Ito ang kaso ng inihaw na pusita, dahil ito ay isang napakadaling paghahanda na gawin at ang lasa nito ay katangi-tangi, at ilang mga sangkap ang kinakailangan, na magdadala sa iyo ng kaunting oras sa kusina. Kung gusto mo ng mga seafood recipe, ito ang perpektong ulam para sa iyo. Ngayon pumunta kami sa aming recipe.
Recipe ng inihaw na pusit
Sangkap
- 1 kg ng pusit.
- 3 sibuyas ng bawang
- ¼ baso ng puting alak.
- 2 sprigs ng perehil.
- Dagdag na birhen na langis ng oliba.
- Dagat asin.
Paghahanda ng inihaw na pusit
- Bilang unang hakbang, dapat nating kunin ang pusit at linisin ito ng mabuti, para doon, dapat nating alisin ang balat at ang viscera, pagkatapos ay hahatiin natin ang mga ulo sa kanilang mga katawan. Kukunin namin ang pusit at ilagay ito sa sumisipsip na papel upang kunin ang mas maraming kahalumigmigan hangga't maaari. Ang paglilinis ng pusit ay maaaring isang medyo nakakapagod na gawain, ngunit ito ay simple.
- Pagkatapos, ihahanda na natin ang dressing na ipapahid natin sa pusit. Kukunin namin ang bawang at ang mga dahon ng perehil na dati nang hinugasan at pinatuyo, at pinuputol namin ang mga ito nang napaka-pino, isasama namin ang mga ito sa isang mortar na may langis ng oliba at alak.
- Pagkatapos ay maaari tayong kumuha ng plantsa, lagyan ng kaunting mantika at painitin ito, kinakailangan na ang bakal ay napakainit para hindi dumikit ang pusit. Magluluto kami ng pagkaing-dagat sa loob ng ilang minuto sa bawat panig, upang sila ay kayumanggi nang kaunti.
- Kapag nakita natin na ang pusit ay may nais na kulay, idaragdag natin ang garlic dressing, perehil, langis ng oliba at alak, at hayaan silang magluto ng isang minuto pa.
- Ang paghahanda ay handa na upang ihain kaagad, at doon maaari kang magwiwisik ng kaunting asin sa dagat.
Mga tip at tip sa pagluluto upang maghanda ng inihaw na pusit
- Palagi naming inirerekumenda ang paggamit ng sariwang seafood para sa mga paghahanda, ang huling lasa ng ulam ay magiging ibang-iba kung gagamit kami ng frozen na pusit.
- Ang alak ay maaaring palitan ng lemon juice.
- Kung sakaling gusto namin ang mas magaan na recipe, maaari naming ihaw ang seafood na may napakakaunting mantika, at ang dressing ay inihanda nang walang mantika.
- Marami ang nagtataka kung paano lutuin ang pusit nang hindi lumiliit, sa kasamaang-palad na ito ay isang bagay na palaging nangyayari, dahil ang init ay may ganoong epekto sa naturang seafood.
- Upang maiwasan ang pusit mula sa malagkit, dapat nating tiyakin na ang bakal ay napakainit, din ng kaunting langis na ipinamahagi sa buong ibabaw, maaari itong gawin sa sumisipsip na papel. Ang isa pang paraan ay panatilihing mataas ang init sa buong pagluluto ng seafood.
Mga katangian ng pagkain ng inihaw na pusit
Ang pusit ay mayaman sa protina, pati na rin ang mga bitamina A, B12, C, E at folic acid. Mayroon din silang iba't ibang mineral tulad ng potassium, iron, phosphorus, magnesium, manganese, yodo at zinc. Ang mga shellfish na ito ay mababa sa calories at mababa sa taba. Kaya, kung gagawin natin ang paghahandang ito sa grill, pananatilihin natin ang mga malulusog na antas na ito, na makikinabang sa mga katangian nito at sa katangi-tanging lasa nito.
