El itim na shell ceviche Ito ay isang sikat na marine menu ng aking Peruvian food, ang pangunahing bahagi ng masarap na ulam na ito ay shellfish na nagbibigay ng maraming benepisyo sa kalusugan. Ang masarap na Peruvian ceviche na ito ay malawak na tinatangkilik sa mga kalapit na restaurant sa baybayin ng Chiclayo, Máncora at Lima.
Itim na shell Ceviche recipe
Sa recipe para sa katangi-tanging ceviche na ito, ang mga itim na shell ay namumukod-tangi para sa kanilang hindi mapag-aalinlanganang lasa at dalisay na amoy ng dagat. Masiyahan sa iyong sarili sa paghahanda ng emblematic na recipe ng Peruvian gastronomy.
Sangkap
- 2 dosenang itim na shell
- 12 lemon
- 2 malaking mais
- Inihaw na mais
- 1 sili paminta
- 3 pulang sibuyas
- 1 dahon ng kulantro
- 1 kutsara ng asin
- 1 pakurot ng puting paminta
Paghahanda ng black shell Ceviche
- Nagsisimula kami sa pamamagitan ng pagbubukas ng mga itim na shell ng isa-isa, pagbawi ng kanilang maliit na katas.
- Inilalagay namin ang mga shell sa isang mangkok at idagdag ang tinadtad na ají limo sa panlasa, pinong tinadtad na pulang sibuyas, tinadtad na cilantro, asin at puting paminta. Hinahalo namin ng mabuti.
- Pagkatapos ay idinagdag namin ang katas ng 12 lemon na pinipiga namin isa-isa.
- Sinubukan namin ang asin at sili. Pagdaragdag ng kaunti pa kung kinakailangan. Hinahayaan namin itong magpahinga ng mga 5 minuto upang ang lasa ay tumira.
- Sa wakas, kapag naghahain, nagdaragdag kami ng canchita serrana (toasted corn), shelled corn sa bawat plato at iyon na. Enjoy!
Mga tip para sa paggawa ng masarap na black shell na Ceviche
Kung sakaling hindi ka makakuha ng mga itim na shell, magpatuloy at gawin ang parehong sa isang katulad na iba't-ibang na nagmumula sa katimugang tubig at na tinatawag ng mga lokal na mangingisda na Mejillones. Hindi sila tahong, para silang itim na shell pero pinkish brown, magkahawig ang lasa.
Bago ihanda ang mga itim na shell ito ay napakahalaga upang matiyak na ang mga ito ay sariwa at nasa mabuting kondisyon. Ito ay sapat na ang isang solong shell ay nasisira para ito ay makahawa sa iba at masira ang buong paghahanda. I-verify na ang mga ito ay mahigpit na nakasara kapag binili mo ang mga ito at may purong amoy ng dagat.
Mga benepisyo sa nutrisyon ng Black Shell Ceviche
Ang mga itim na shell ay isa sa ilang mga shellfish na hindi naglalaman ng kolesterol. Ang mga mineral na nasa itim na shell ay posporus, potasa, kaltsyum, bakal, at sodium. Kung tungkol sa mga bitamina, ang bitamina E, na kilala rin bilang ang anti-aging na bitamina, ay namumukod-tangi, iyon ay, pinapabagal nito ang pagtanda, pinapanatili tayong bata.
