Cabrilla sa Peanut Sauce

Maligayang pagdating sa aming Peruvian cuisine, gaya ng dati, babahain ka namin ngayon ng masarap na recipe. Inspirasyon mo na mahilig sa masarap at masarap na lasa, gaya ng narinig mo na.

Ang magandang bansa ng Peru, ay tinatangkilik ang masaganang pagkakaiba-iba ng mga recipe kung saan ang isda, tulad ng nakikita mo, sa pinakamaganda nito ay ang bituin ng aming mga pagkain. Ibabahagi namin sa iyo ang isang natatanging kasiyahan, iyon ay, a mayaman na isda na may banayad na lasa, ngunit sa parehong oras mayroon itong matatag na pagkakapare-pareho, na nagbibigay ito ng isang espesyal na karakter, pinag-uusapan natin ang cabrilla, na bilang karagdagan sa pagkakaroon ng masarap na karne, ay sikat sa madaling paghawak nito kapag inihahanda ito. Na kung saan kami ay samahan ng isang masarap na peanut sauce, isang medyo kakaiba kumbinasyon, ngunit puno ng mahusay na lasa, na kung saan ang iyong bibig ay tubig.

Ang ulam na ito ayon sa aming karanasan, inirerekomenda namin ito para sa isang masarap na tanghalian At kahit na napakagaan nito, mainam din ito para sa isang hapunan. At kung isa ka sa mga mahilig magluto at mag-iba-iba ng iyong mga recipe, ang ulam na ito ay mainam para sa iyo, dahil ito ay makabago at sa parehong oras ay may iba't ibang mga lasa, kung saan kami ay karaniwang naging kaugalian.

At napaka madamdamin tungkol sa masarap na panlasa, iniiwan namin sa iyo ang recipe na ito para sa iyong kapakinabangan at panlasa. Umaasa kaming nasiyahan ka at maibabahagi mo ito sa iyong pamilya at mga kaibigan, dahil sa pagbabahagi nito makakatanggap ka ng kasiyahan na makita ang kanilang kasiyahan, kapag natikman ang ulam na ito.

Cabrilla Recipe sa Peanut Sauce

Sangkap

Paghahanda ng Cabrilla sa Peanut Sauce

Napakagandang magsimula, gagawin namin ang mga sumusunod na tao:

Nililinis namin ang ½ kilo ng cabrilla, binubuksan namin ito sa pamamagitan ng pag-alis ng viscera at pagkatapos ay aalisin namin ang mga kaliskis.

Ngayon ay nagpapatuloy tayo sa timplahan ito ng kaunting asin, kumin at paminta sa panlasa. At kung gusto mo, maaari kang magdagdag ng kaunting lemon juice at hahayaan namin itong magpahinga nang humigit-kumulang 10 minuto.

Kapag lumipas na ang oras, ipapasa namin ang cabrilla sa buong harina, iyon ay, sa magkabilang panig. Gagamit kami ng kawali kung saan lalagyan namin ng maraming mantika (maganda ang dami), umaasa kaming sapat na ang init at idagdag namin ang aming cabrilla, hanggang sa ito ay magkulay at makita mo na ito ay sapat na luto.

Para sa masarap na peanut sauce, gagawin namin ang mga sumusunod:

Tadtarin namin ang isang sibuyas sa maliliit na piraso, at dadalhin namin ito sa isang kawali kung saan dati kaming magdagdag ng kaunting mantika. At isasama namin ang natitirang mga panimpla, na, 1 kutsara ng giniling na bawang, 1 kutsara ng giniling na pulang paminta, 1 kutsarang dilaw na paminta, at iprito namin ito hanggang sa ang sibuyas ay brown.

Pagkatapos ay sa isang baking sheet, ilalagay namin ang 100 gr ng mga mani, at painitin namin ang oven sa halos 180 ° C, at hintayin itong uminit. Ngayon handa na, inilalagay namin ang tray sa oven, na iniiwan ang mga mani para sa mga 6 hanggang 8 minuto. Pagkatapos ng oras ay inilabas namin ang mga ito sa oven at sinimulang tanggalin ang alisan ng balat, at pagkatapos ay gilingin ito hanggang sa maging pulbos, maaari mo itong gawin sa isang blender o kung mayroon kang isang mas mahusay na processor ng pagkain.

Kapag ito ay tapos na, ihahalo natin ang naprosesong mani sa ¾ cup ng cabrilla broth at ihahalo natin ito sa kawali kasama ang mga panimpla na dati nating pinirito. At niluluto namin ito sa katamtamang init, kapag nakita mong luto na ang mani ay sisimulan mong magdagdag ng ¼ cup ng evaporated milk, at iiwan mo ito hanggang sa umabot sa kapal at voila, inihanda mo na ang peanut sauce.

Ihanda na ang pritong cabrilla at ang peanut sauce, maghanda ka na sa plato ng iyong masarap na tanghalian o hapunan. Ilagay mo ang cabrilla sa iyong plato at ikalat ang peanut sauce sa ibabaw nito, hangga't gusto mo. Maaari mo itong ihain kasama ng isang serving ng kanin o ang salad na iyong pinili, at bilang pangwakas na pagpindot, magdagdag ng tinadtad na perehil.

Mga tip para sa paggawa ng masarap na Cabrilla sa Peanut Sauce

Patuloy naming ipinapaalala sa iyo ang kahalagahan ng pagluluto gamit ang pinakasariwang pagkain na makukuha mo. Dahil magbibigay iyon ng mas magandang karanasan sa pandama, kapag tumitikim ng mga lasa.

Maaari mong bilhin ang Cabrilla na handa na, iyon ay, malinis at handa nang ihanda.

Ang mga mani sa ilang mga tindahan ay ibinebenta nang inihaw, kaya maaari mong i-save ang gawain ng pag-ihaw sa mga ito nang manu-mano.

Maaari kang maging malikhain kapag tinimplahan ang cabrilla, may mga taong gustong hayaan itong mag-marinate ng iba't ibang cumin, at punan ito ng mga gulay sa panlasa.

Maaari mong ihanda ang ulam na ito kasama ng ibang uri ng isda, lalo na ang maputi at madaling iprito.

Mag-ingat sa paghawak ng cabrilla dahil sa pagiging isang marupok na isda, maaari itong umapaw, isa sa mga pakinabang nito ay ang madaling alisin ang mga buto.

Maaari kang maging malikhain sa sili, kung ikaw ay mahilig sa sili, dagdagan mo ang dami ng gusto mo, hindi nito matatabunan ang masaganang lasa ng mani. Kung hindi para mapahusay ito.

At mabubuting kaibigan ito na ang lahat para sa araw na ito, inaasahan namin na masiyahan ka at maibahagi ito sa iyong mga kaibigan at mahal sa buhay, upang ang aming masarap na pagkaing Peru ay mai-infuse, hanggang sa susunod.

Halaga ng nutrisyon

Hindi ka namin maaaring pabayaan nang hindi nalalaman ang mga nutritional properties ng ilan sa mga pagkaing ginamit sa recipe na ito, na tumutulong sa iyo na i-highlight ang kahalagahan ng pagkain ng malusog at pagpapanatili ng isang diyeta na mayaman sa nutrients, at makikita mo na maaari kang kumain ng malusog at kasabay nito oras na may maraming lasa. .

Ang cabrilla, bilang ang isda na nagbibigay ng banayad na lasa sa recipe na ito, ay kabilang sa kategorya ng puting isda. Ang ganitong uri ng isda ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagiging mayaman sa bitamina A, D at B, mayroon din silang magnesiyo, kaltsyum, yodo, posporus at potasa, sila ay nailalarawan sa pagkakaroon ng medyo marupok na karne na ginagamit pangunahin para sa malambot na pagkain, tulad ng hapunan at kahit meryenda.

Ang bitamina A, o retinoic acid, ay katangian para sa pagiging isang napakahusay na antioxidant, na tumutulong na protektahan ang mga selula laban sa mga epekto ng mga libreng radical, na nakakaimpluwensya sa sakit sa puso at maging sa kanser. Ito rin ay isang sustansya ng malaking kontribusyon para sa paglaki, pagpaparami, kaligtasan sa sakit at sa paningin.

Ang bitamina D ay isang mahalagang sustansya para sa paggana ng ating katawan, mayroon itong maraming mahahalagang tungkulin para sa tamang pang-araw-araw na pag-unlad. At babanggitin namin ang mga ito sa iyo, sa ibaba:

Makakatulong ito na mabawasan ang iyong pagkakataon na magkaroon ng sakit sa puso at osteoporosis.

Napag-aralan na ito ay may malaking kaugnayan sa pagpapanatili ng cognitive function, habang tayo ay tumatanda.

Tumutulong na mabawasan ang paninigas o komplikasyon ng hika.

Pinalalakas nito ang immune system, pinalalakas ito hanggang sa puntong maprotektahan ito mula sa anumang uri ng virus, isa na karaniwang nakikita natin bilang sipon.

At isang bagay na napakahalaga ay nakakatulong ito sa pagsipsip ng calcium.

At ang pangkat ng bitamina B ay mayroon kaming mga sumusunod:

Ang bitamina B6 ay mahalaga para sa paggawa ng mga antibodies. Lumalaban ito sa mga impeksyon, tumutulong sa pagbuo ng hemoglobin, na nagbibigay ng oxygen sa mga pulang selula ng dugo.

 Ang bitamina B9 o folic acid, ay may napakahalagang mga katangian, kahit na ang pagkonsumo nito ay mahalaga sa panahon ng pagbubuntis dahil responsable ito sa paglaki at pagpapanatili ng mga tisyu.

Bitamina B12, na responsable para sa pagpapanatili ng nervous system, Ito ang kaso ng paggamit ng mga protina at pagbuo ng mga pulang selula ng dugo.

Ang bitamina B3 o niacin ay may mahalagang papel sa pagkuha ng enerhiya. Sa pagkain, bilang karagdagan sa pagtulong sa digestive system, balat at nerves na gumana, ang isa sa mga tungkulin nito ay upang alisin ang mga nakakalason na sangkap mula sa katawan. Tulad ng paggawa ng mga steroid hormone, ginagawa din ng mga hormone. Mga hormone na nauugnay sa stress.

At sa wakas, magugustuhan mo rin ang mga katangian ng mani, dahil nakakatulong ito sa iyo na pahabain ang iyong buhay dahil sa nilalaman ng mga amino acid, protina, mineral tulad ng bitamina E, folic acid, potassium, phosphorus at magnesium. Mga nutrient na nakakatulong na maiwasan ang panganib ng Alzheimer's, pagpapabuti din ng function ng puso at bukod sa iba pang benepisyo.

 Gumagana ang Vitamin E bilang isang antioxidant, tinutulungan nito ang ating katawan na labanan ang mga virus at bacteria, nagpapalakas ng immune system. Pinipigilan nito ang pagbuo ng mga namuong dugo at malaking tulong ito upang palawakin ang mga daluyan ng dugo.