Mackerel na may chickpeas

Buweno mga kaibigan, ngayon ay muli naming hatid sa inyo ang isang kasiyahang nakuha mula sa aming Peruvian cuisine. Alam natin kung gaano kahalaga ang paggamit ng oras nang matalino, sa ating araw-araw, lalo na sa mga sandaling iyon kung saan nililimitahan tayo ng trabaho sa isang maliit na sandali upang mapunan ang enerhiya at panatilihing malusog ang katawan hangga't maaari. Kung isa ka sa mga taong ito o hindi ka man lang mahilig sa masalimuot na pagkain, hatid namin sa iyo ngayon ang isang perpektong recipe para sa iyo.

Alam namin na ang mga alalahanin na bumabalot sa aming pamumuhay araw-araw ay nagpapaisip sa amin na imposibleng makakuha ng balanseng diyeta, at ang pagkain sa malusog na paraan ay nangangailangan ng maraming oras sa kusina. Na humahantong sa amin upang pumunta sa maliit na cravings, na nag-aalis sa amin mula sa problema, ngunit nauuwi sa pagiging masama sa katawan at kung minsan ay nagkakasakit sa amin.

Ngayon ay dinadala namin sa iyo ang isang espesyal na recipe para sa iyo, dahil alam namin ang pag-aalinlangan na pinagdadaanan namin kapag pumipili ng kakainin, at higit sa lahat kung gaano katagal namin ito ginawa, mackerel na may chickpeas Ito ay simple dahil sa paghahanda nito sa maikling panahon at ito ay sobrang malusog. Malalaman mo ang masarap na ulam na ito ng isang mahusay na isda, na nailalarawan sa pamamagitan ng pagkakaroon ng malakas na lasa at pagkakaroon din ng matatag na consistency, na mackerel. Bilang bida sa araw na ito, sasamahan ito ng isang delicacy na may banayad, ngunit masarap na lasa tulad ng chickpeas.

Ano pa ang hinihintay mo! Huwag palampasin ito, magugustuhan mo ito at pupunuin nito ang iyong bibig ng masaganang lasa, lalo na kung gusto mo ng seafood, ito ay magiging isang magandang karanasan. At nang walang karagdagang ado, magsimula tayo.

Mackerel recipe na may chickpeas

Sangkap

Paghahanda ng Mackerel na may mga chickpeas

Sa recipe na ito, ang tatagal lang ng kaunti ay ang mga chickpeas, subukang ihanda ito nang maaga upang kapag ginawa mo ang iyong tanghalian, mas madali para sa iyo sa kusina.

Upang magsimula, gagawin mo ang sumusunod:

Sa isang mangkok o lalagyan ay maglalagay ka ng ½ kilo ng chickpeas at magdadagdag ka ng tubig, karaniwang tatlong beses na mas maraming tubig kaysa sa mga chickpeas. At hahayaan mo silang magbabad sa araw bago, iyon ay, mula sa gabi bago, iyon ay tinatayang oras na 8 hanggang 12 oras.

Kapag lumipas na ang oras, sa parehong tubig ay ililipat namin ang mga chickpeas sa isang kaldero, maaari itong maging isang pressure cooker o isang tradisyonal, (ang pagkakaiba sa pagitan ng dalawa ay na sa pressure cooker ay mas kaunting oras upang maluto ang chickpea).

Sa pressure cooker ay hahayaan mong maluto ito ng humigit-kumulang 15 minuto sa katamtamang mababang init, (tandaan na pagkatapos alisin mula sa apoy, kailangan mong maghintay ng 20-25 minuto para bumaba ang presyon at maaari mong buksan ang iyong palayok. Umalis ka sa tradisyonal palayok para sa humigit-kumulang 1 oras o 1 oras at kalahati sa katamtamang init, patuloy na pagpapakilos, sa dulo kapag handa na sila magdagdag ka ng asin ayon sa gusto mo, upang ang balat ng chickpea ay mananatiling malambot at matatag.

Pagkatapos, sa isang kaldero ay lagyan mo ng tubig na may kaunting asin at hayaang kumulo, kapag mainit na ang tubig ay maglalagay ka ng ½ kilo ng mackerel fish at iiwan mo ito ng 2 minuto. Matapos ang oras ay lumipas, ilabas mo ito at sisimulan naming gutayin o guluhin ang mga isda.

Pagkatapos, bukod sa inihanda na namin, kami ay magbalat at tadtarin ang 2 medium, napakaliit na kamatis. Pagkatapos ay pinutol namin ang 1 malaking sibuyas sa maliliit na piraso o ang laki na gusto mo, sa parehong paraan pinutol namin ang paminta sa mga hiwa, ang pagkain na gagamitin namin ay tinadtad na, kumuha kami ng isang kawali kung saan kami ay magdagdag ng langis (oliba o gulay, depende sa iyong panlasa) at timplahan ng asin at paminta ayon sa iyong gusto. Pagkatapos ay ilalagay na namin ang mga isda at chickpeas na inihanda na sa dressing na aming inihanda. Ang pagdaragdag ng isang tasa ng tubig ay maaaring mula sa tubig na natitira mula sa chickpea, o kung saan namin pakuluan ang isda ng kaunti, at hayaan itong maluto hanggang sa maubos ang tubig at iyon na.

Naghahanda kami upang itali at bago, maghahanda ka ng ½ kilo ng dilaw na patatas, ang mga handa ay hiwain namin ng hiwa. At inilalagay namin ang aming paghahanda sa isang plato at inilalagay namin ang mga hiwa ng patatas, tinadtad namin ang isang maliit na perehil at ikinakalat namin ito sa itaas, maaari mong ihain ang masarap na paghahanda na ito na may dahilan ng kanin ayon sa gusto mo.

Sana ay nakatulong ito sa iyo, at maibabahagi mo ang kasiyahang ito sa iyong mga kaibigan at pamilya. Magkaroon ng mahusay na kita.

Mga tip para sa paggawa ng masarap

Bilang karagdagan sa pagiging isang simpleng recipe, nais naming bigyan ka ng ilang mga simpleng tip para sa isang mas masarap na tapusin, at isang alternatibo sa paghahanda ng mga masasarap na pagkain.

 Bago ilagay ang isda sa dressing, maaari mo itong ihalo o idaan sa harina at kung mayroon kang mga breadcrumb ay gumagana din ito. Nagbibigay-daan ito na magkaroon ng ibang lasa at malutong na pagkakapare-pareho kapag tinitikman.

Kung mahilig ka sa sili, sa halip na lagyan ng paminta, lagyan mo ng sili o kung gusto mo ng sabay.

Kung mayroon kang sabaw ng manok sa iyong refrigerator, sa halip na magdagdag ng pinakuluang tubig, idagdag mo ang sabaw at magbibigay ito ng mas malakas at mas katangi-tanging lasa. At hindi nito mapurol ang lasa ng isda. 

At kung gusto mong subukan ang isa pang uri ng protina, malaya kang gawin ito. Dahil ang recipe na ito ay pangkalahatan sa aspetong iyon, umaangkop sa magkakaibang panlasa ng bawat tao.

Kung gusto mo ang lasa ng maasim, magdagdag ng kaunting lemon juice sa isda bago ito ihalo sa dressing, at hayaan itong umupo ng mga 10-15 minuto.

Kapag hinayaan mong magbabad ang mga chickpeas, maaari kang magdagdag ng kaunting baking soda, na magiging handa sa pagluluto, sa mas kaunting oras. At kung wala kang oras upang ihanda ang mga ito, mayroon kaming malaking tulong, na maaari naming makuha ang mga ito sa supermarket, na handa na sa iba't ibang mga presentasyon. Dapat tandaan na dumating sila sa isang lata.

Mata! Kung nagdagdag ka ng bikarbonate sa tubig kung saan pinalambot mo ang mga chickpeas, itapon ang tubig na iyon pagkatapos ng oras at hugasan ang mga ito nang mabuti.

At gusto naming gawing madali para sa iyo sa kusina, kaya kung wala kang oras upang ibabad ang mga chickpeas noong nakaraang araw, o nakalimutan mo. Gagawin mo ang mga sumusunod, sa isang lalagyan ng microwave, tandaan na dapat ay espesyal ito para sa microwave, ilalagay mo ang mga chickpeas sa dami ng iyong gagamitin, maglagay ka ng tubig hanggang sa umapaw ang mga chickpeas at sa itaas ay ilagay o balutin mo. ito na may papel sa Sa oven at sa isang tinidor magbubukas ka ng isang maliit na butas, kapag ito ay tapos na, dadalhin mo ito sa microwave nang humigit-kumulang 15 minuto, na may pinakamataas na temperatura. Pagkatapos ay ilabas mo ang mga ito sa micro at hayaan itong lumamig at voila, handa na silang lutuin sa araw ding iyon.

Bagaman, umaasa akong ang mga tip na ito ay makakatulong sa iyong recipe o paghahanda. Alam namin na talagang masisiyahan ka sa lasa na nilalaman nito at na ito ay isang perpektong ulam kahit na ibahagi sa anumang iba pang holiday. Huwag kalimutang ibahagi ang mga bagay na ito sa iyong mga kaibigan at higit pa sa mga taong nagbabahagi ng pagmamahal para sa masarap na lasa at matinding lasa, hanggang sa susunod na kaibigan.

Halaga ng nutrisyon

Ang mabuting nutrisyon at pagkakaroon ng balanseng diyeta ay hindi na madaling gawain; Gayunpaman, walang mabuti na madali, ngunit habang lumilipas ang panahon nagiging simple ito, dahil sa mga panahong ito maraming mga tao ang naging interesado sa isang malusog at mas kaakit-akit na katawan, kaya bawat isa sa mga sangkap, na Recipe empleyado ay may mga mahahalagang katangian at bitamina at ipapaliwanag namin ito sa iyo sa ibaba:

Ang mackerel, bilang karagdagan sa pagkakaroon ng kitang-kitang lasa, ay mayaman din sa iba't ibang katangian at maraming benepisyo sa pangangalaga sa iyong katawan at kalusugan. Simula sa katotohanan na ito ay isang mahusay na kaalyado upang pangalagaan ang ating cardiovascular system, pagkakaroon ng mataas na halaga ng tinatawag nating fatty acids at omega 3, pagiging isang magandang kontribyutor sa pagpapanatili ng malusog na antas ng dugo, pagbabawas ng triglyceride at kolesterol.

Bilang karagdagan, ito ay isang mahusay na stabilizer ng iyong timbang, ito ay dahil ito ay hindi naglalaman ng carbohydrates ngunit sa kabaligtaran, ito ay may mataas na antas ng magandang kalidad ng mga protina, habang nagbibigay ng malusog at natural na taba sa ating diyeta.

Naglalaman ito ng mga kinakailangang mineral, ibig sabihin, napakahalaga upang palakasin ang immune system. Isa na rito ang selenium, na tumutulong at nagpoprotekta sa katawan mula sa mga impeksyon at pinsalang dulot ng mga free radical, tumutulong sa pagpaparami (sa pagbuo ng DNA) at tumutulong din sa tamang paggana ng thyroid gland.

At panghuli, mayaman din ito sa mga bitamina tulad ng grupo B, na may diin sa B12 at bitamina A at D. Sa kabilang banda, ang mga chickpeas ay may mahusay na pambihirang mga katangian, tama, tila marami tayong makukuhang malusog na benepisyo sa pamamagitan ng pagkain ng masarap na ito. munggo . Ito ay isang mahusay na protina ng gulay, nagpapababa ng mga antas ng masamang kolesterol, mga bitamina ng uri B1, B2, B9, C, E at K pati na rin ang mga mineral, na iron, calcium, potassium, phosphorus, zinc, magnesium. Ang pagiging mahalaga upang pangalagaan ang mga panlaban ng ating pinahahalagahang katawan.