Ang talong ay may mahusay na versatility sa kusinaSa pamamagitan nito, maraming iba't ibang mga paghahanda ang maaaring gawin, at dito ay pagtutuunan natin ng pansin ang isa sa mga ito. Ang a la pancha aubergines ay isang masarap na ulam na perpekto cBilang panimula o magaan na hapunanIto ay isang recipe na medyo mabilis at madaling ihanda. At bagaman ang mga talong ay mababa ang calorie, Maaaring baguhin ng paghahanda kasama ang iba pang sangkap ang mga malulusog na katangiang ito, at dito gusto naming tumuon sa isang pagkaing mababa ang calorie, mainam para sa mga gustong tamasahin ang masarap na lasa nang hindi tumataba.
Kaya manatili sa amin at magpatuloy sa pagbabasa ng aming recipe para sa inihaw na aubergines, para ma-enjoy mo ang masagana at masustansyang hapunan o isang magandang panimula.
Inihaw na talong recipe
Sangkap
- 1 malaking talong.
- Konting extra virgin olive oil.
- Asin sa panlasa.
- Isang maliit na oregano.
Paghahanda ng inihaw na aubergines
- Hugasan nang mabuti ang aubergine at ipagpatuloy ang pagputol nito sa manipis na hiwa. Ang talong ay isang gulay na may mapait na lasa, kaya ipinapayong alisin ang lasa na ito bago maghanda, para doon, ilagay ang mga hiwa sa isang lalagyan na may tubig at asin sa loob ng mga 10 minuto, at pagkatapos ay dapat mong alisan ng tubig ang mga ito.
- Dapat mong tandaan na ang puting pulp ng talong ay maaaring maging kayumanggi kung ito ay tumatagal ng mahabang panahon upang maluto ito pagkatapos na maputol ito. Kaya ang pinakamagandang bagay ay ang painitin muna ang plantsa para makatipid ng oras.
- Ilagay ang mga hiwa sa isang patag na plato upang mailapat mo ang langis ng oliba at asin, pagkatapos ay ibalik ang mga ito upang ulitin ang parehong pamamaraan, mag-ingat na huwag maglagay ng mas maraming langis kaysa sa kinakailangan, na may dalawang kutsara ay higit pa sa mabuti.
- Habang mainit na ang grill, ilagay ang mga hiwa at hayaang maluto ng hindi bababa sa 2 minuto bago ibalik ang mga ito at lutuin sa kabilang panig, sapat na ang 5 minuto para maihanda ang mga ito. Kung sakaling ang langis na inilapat mo sa mga hiwa ay hindi sapat, maaari kang mag-apply ng kaunti pa sa bakal.
- Pagkatapos ay alisin ang mga ito mula sa grill at ihain ang mga ito sa isang plato, kung saan maaari mong iwiwisik ang mga ito ng kaunting oregano at voila, maaari mo na ngayong tikman ang masarap na starter o hapunan.
Ang mga inihaw na aubergine ay gumagana din nang perpekto upang samahan ang iba pang mga pagkain tulad ng karne at manok o kung pipiliin mo ang vegetarian na pagkain, maaari mong samahan ang recipe na ito sa isa pang paghahanda tulad ng lentil croquettes, atbp.
Mga tip at tip sa pagluluto upang maghanda ng mga inihaw na aubergine
Ang mga talong ay mga gulay na mas karaniwan para sa taglagas at taglamig, kaya maaari mong makuha ang mga ito sa mas magandang presyo para sa mga panahong iyon.
Kung gusto mong magkaroon ng malutong na texture ang iyong mga inihaw na aubergine, maaari mong igulong ang bawat hiwa sa harina bago ilagay ang mga ito sa grill.
Ang isa sa mga sangkap na kadalasang mukhang napakahusay sa inihaw na aubergine ay pulot, sa ganitong paraan ang paghahanda ay maaaring iwanang may ibang ngunit katangi-tanging lasa. Kung nais mong ihanda ang bersyon na ito, kailangan mo lamang na lutuin ang mga aubergine tulad ng nabanggit namin sa itaas at pagkatapos ay maglagay ng kaunting pulot pagkatapos ihain.
Ang isa pang sangkap na perpekto sa inihaw na aubergine ay kapag ito ay sinamahan ng keso ng kambing, bagaman ito ay magdaragdag ng higit pang mga calorie sa ulam, ito ay magbibigay din ng masarap na lasa.
Sa paghahanda na ito maaari kang magdagdag ng isang magaan na sarsa, alinman sa isang abukado o sarsa ng yogurt, o isang bagay na mas caloric tulad ng isang mayonesa na inihanda sa bahay. Ang ulam na ito ay nasa awa ng iyong imahinasyon at pagkamalikhain.
Mga katangian ng pagkain ng inihaw na aubergines
Ang mga talong ay may napakababang halaga ng caloric, halos 30 kcal bawat 100 gramo, nagbibigay ito ng kaunting mga protina at taba, ito ay binubuo ng 92% na tubig. Ito ay mayaman sa fiber at mineral tulad ng iron, sulfur, calcium at potassium, at mayroon itong bitamina B at C.
Sa pamamagitan ng paghahanda ng mga ito sa grill, pananatilihin nating mababa ang caloric level at ito ay magiging isang mainam na ulam para sa mga taong gumagawa ng mga low calorie diet. Ito ay isang pagkain na malawakang ginagamit ng mga vegetarian at vegan.
