Pinausukang bakalaw na may cream

Ang recipe na ito kung saan tayo ay naging inspirasyon ngayon, mga kaibigan, ay magiging isang mayaman at masarap na kasiyahan sa iyong panlasa. Tulad ng sinabi namin sa iyo, ito ay isang espesyal na ulam para sa mga okasyong iyon upang ibahagi sa iyong mga kaibigan, kasamahan, atbp. Maging ito ay isang reunion sa trabaho o pamilya ito ay madaling ibagay sa anumang sandali. Nagsisilbing ihain bilang panimula o bilang panimulang plato.

Ang mga isda na napili para sa paghahandang ito ay ang bakalaw. Ang pagiging isang masarap at mataas na masustansyang protina ngunit madaling gamitin, na may nangingibabaw na lasa at matatag na pagkakapare-pareho, sa kabila ng pagkakaroon ng isang simpleng balat, sa recipe na ito ay gagamitin namin itong pinausukan, sa kasong ito bilang karagdagan sa pagtulong sa iyong maghanda ng isang mayaman at simple ulam din. , ituturo namin kung paano paninigarilyo ng bakalaw sa simpleng paraan, bagamat sa pagkakataong ito ay mauusok na ang bakal na gagamitin. Bilang karagdagan, ito ay sasamahan ng malambot, simple ngunit masarap na cream, na nagsisilbi upang mapahusay ang lasa ng bakalaw.

Bilang isa sa mga pinakasikat na pagkain, ito ay isang medyo sikat na recipe at isa sopistikadong hitsura. Maaari mong paglaruan ang mga lasa at ipakita ito sa iba't ibang paraan, inaasahan namin na masiyahan ka at sa parehong oras maaari mong ibahagi ito sa iyong mga kaibigan, magsaya sa iyong sarili, alam mo, manatili hanggang sa dulo.

Pinausukang bakalaw na may cream recipe

Sangkap

Paghahanda ng pinausukang bakalaw na may cream

Upang magsimula, ituturo namin sa iyo kung paano manigarilyo ang bakalaw (bagaman sa kasong ito ay dinadala na namin ito na inihanda mula sa tindera ng isda)

Ang unang bagay na gagawin mo ay, patuyuin ang kahalumigmigan ng isda gamit ang isang sumisipsip na papel, pagkatapos ay magdaragdag ka ng espesyal na asin sa usok, sa isang masaganang dami at iwanan ito sa loob ng 24 na oras. Matapos ang oras ay lumipas, magpatuloy ka sa paghuhugas ng isda, upang gupitin ito sa maliliit na piraso at panatilihin ito sa langis ng mirasol. At handa na ang iyong pinausukang bakalaw.

Ngayon ay magsisimula kami sa paghahanda ng aming bakalaw na may cream at gagawin namin ito sa mga simpleng hakbang sa ibaba:

1. Sa isang lalagyan o lalagyan ay maglalagay ka ng ¾ kilo ng pinausukang bakalaw, at maglagay ng malamig na tubig, hanggang sa ito ay ganap na matakpan. Hahayaan mo itong magbabad nang humigit-kumulang 2 oras.
2. Matapos lumipas ang oras, aalisin mo ang bakalaw sa tubig, patuyuin din ito, at puputulin mo ang bawat fillet nang pahaba. Naghihintay ng 4 hanggang 5 piraso na lumabas.

Upang ihanda ang sarsa, sundin mo ang mga simpleng hakbang na ito:

1. Sa isang malaking kawali na ilalagay mo sa katamtamang temperatura ay matutunaw mo ang 3 kutsarang margarin, hintayin mong matunaw ito upang magdagdag ng 2 kutsarang harina, at haluin mo hanggang sa ito ay maihalo nang mabuti.
2. Pagkatapos ay nagdadagdag ka ng 2 tasa ng gatas at 1 tasa ng mabigat na cream, patuloy mong ihalo hanggang sa makita mo na ito ay may makapal na pagkakapare-pareho.

Kapag tapos na ang lahat ng pamamaraang ito, idinagdag namin ang mga fillet ng bakalaw sa cream na lumapot na. Panatilihin mo ang temperatura sa katamtamang init, takpan ang kawali at hayaang maluto ito ng humigit-kumulang 20 minuto, higit pa o mas kaunti hanggang sa makita mo na madali silang madurog gamit ang isang tinidor.

Pagkatapos, kapag ang pinakamahalagang bagay ay tapos na, kakailanganin mo ng 4 na tumigas na itlog at aalisin mo ang shell. Paghihiwalayin mo ang pula ng dalawang itlog at ang puti ay hiwain sa maliliit na piraso, kasama ang iba pang 2 itlog, pagkatapos ay idagdag mo ang lahat sa isda. Ihain mo ito sa isang plato, sa sandaling nakatanim, ipapasa mo ang mga yolks sa pamamagitan ng isang salaan at ikakalat ito sa ibabaw ng isda sa anyo ng ulan.

At handa mong samahan ito ng French bread. (Ang recipe na ito ay dapat ihanda isang oras at kalahati bago ihain.)

Mga tip para sa paggawa ng masarap na pinausukang bakalaw na may cream

Ang isang napakahalagang aspeto kapag naghahanda ng anumang ulam o recipe ay palaging magkaroon ng kamalayan na ang pagkain ay sariwa, partikular kapag nagtatrabaho sa isda.

Ang bakalaw, dahil ito ay isang isda na may gatas na pare-pareho, ay dapat na sariwa, upang maiwasan ang anumang displeasure sa lasa para sa iyo o sa iyong kainan.

Maaari mong tinapay ang bakalaw at iprito ito sa recipe na ito kung isa ka sa mga taong mas gusto ang malutong na lasa at pagkakapare-pareho, kung gusto mo ay maaari kang magdagdag ng lemon juice.

Ginawa namin ang aming sarsa batay sa harina, mantikilya, cream at gatas, ngunit kung nais mong gawin mo ang iba pang mga sangkap, tulad ng leeks, ang leek ay nagpapaganda ng lasa ng bakalaw. 

Ang pink na sarsa, na isang kumbinasyon ng tomato sauce, na may kaunting mayonesa, bawang at kumin, ay magbibigay din dito ng masarap at espesyal na ugnayan, at ang ulam na inihain kasama ng toasted French bread ay magiging isang napakasarap na meryenda.

At mabuti mga kaibigan, inaasahan namin na ang recipe na ito ay naging kaaya-aya at masarap, kami ay inspirasyon ng mga mahilig sa masarap na lasa at pagkaing-dagat. Dahil nagsusumikap kaming malaman kung ano ang gusto mo.

Halaga ng nutrisyon

Ang bakalaw ay naglalaman ng omega 3 fatty acids, na nauugnay sa isang pagbawas sa pagkamatay mula sa cardiovascular disease. Ang isda na ito ay isa pang kapaki-pakinabang na mapagkukunan dahil naglalaman ito ng mga mineral tulad ng selenium, potasa, at yodo.

Tinutulungan ng yodo ang paggana ng thyroid nang normal at tumutulong sa pag-regulate ng maraming metabolic function.

Ang phosphorus na nasa bakalaw ay mahalaga para sa malusog na paglaki ng mga bata at tumutulong na mapanatiling matatag ang kanilang mga utak. Tulad ng potassium, maaari nitong panatilihin ang nervous system at muscle function sa isang maayos na estado.

Naglalaman ito ng maraming malusog na protina, lalo na ipinahiwatig para sa mga lumalaban sa labis na katabaan at tumutulong sa mga atleta sa pamamagitan ng diyeta.

Mayroon din itong tinatawag na bitamina A at E

At ito ay nagkakahalaga ng pagpuna sa kontribusyon ng bitamina A. Ang bitamina A ay karaniwang isang napakahalagang sustansya para sa paningin, paglaki, pagpaparami, paghahati ng cell at kaligtasan sa sakit, at higit sa lahat, ito ay isang mahusay na antioxidant.

Ang bitamina E ay isang nutrient na natutunaw sa taba at langis, isang mahusay na antioxidant, na tumutulong sa iyong mga cell na protektahan ang kanilang sarili mula sa mga libreng radical.

Ang pagkonsumo nito ay napatunayang malaking tulong sa pag-iwas sa sakit sa puso.

Tumutulong na maiwasan ang mga komplikasyon sa mata sa hinaharap, iyon ay, pagkawala ng paningin, katarata, atbp.