Tollo Anticuchos

Para sa araw na ito, nagdadala kami sa iyo ng isang kakaibang recipe at ganap na naiiba mula sa kung ano, tulad ng alam mo na, naghahanda kami para sa iyo sa aming recipe book. Tama, makikita mo ang isa sa maraming paraan kung paano namin iniangkop ang isda sa iba't ibang uri ng paghahanda, ibabahagi namin sa iyo isang tipikal na ulam sa loob ng masarap na lutuing Peru. Ang pinagmulan nito ay nagmula sa panahon ng Inca, nang sila ay inihanda sa karne ng llama, at dahil sa pagdating ng mga Espanyol ay pinapalitan nila ang kanilang recipe gamit ang karne ng baka.

Ang skewer na ito na pinagmulan ng Peru, na tinatawag nating anticuchos, ay maaaring ihanda sa iba't ibang uri ng protina. Ang napiling protina para sa mga skewer na ito ay tollo, isang isda na may mga natatanging katangian. Dahil ito ay may malakas at nangingibabaw na lasa, habang may matigas na pagkakapare-pareho, ito ay espesyal para sa ganitong uri ng paghahanda, dahil ang pagkakaroon ng isang malakas na pagkakapare-pareho ay perpekto para sa kumain sa isang stick.

Ang paghahanda ng resipe na ito ay katulad ng iba pang mga paghahanda, dapat tandaan na ito ay isa sa pinakamadali. Ang pagiging isang perpektong pagkain, para sa isang pulong pagdiriwang o holiday, kung saan maaari mong ibahagi ang kasiyahang ito sa iyong mga kaibigan, pamilya at maging sa mga katrabaho.

Hindi mo pagsisisihan ito!, manatili hanggang sa dulo at tikman ang masarap na rod fish na mainam na ibahagi at magkaroon ng sandali ng pagpapahinga kasama ang iyong pamilya.

Anticuchos de Tollo Recipe

Sangkap

Paghahanda ng Anticuchos de Tollo

Well mga kaibigan, sa aming tulong matututunan mo kung paano gawin ang masarap na recipe na ito. Upang magsimula, ipapaliwanag namin ito sa iyo nang sunud-sunod, para hindi mo makaligtaan ang anumang mahahalagang detalye, pagkakaroon ng magandang karanasan sa iyong kusina.

Magsisimula muna tayo sa paggawa ng sumusunod:

1. Dapat ay mayroon kang 600 gramo ng mga tollo fillet na handa at malinis at hiwain mo ang mga fillet sa mga piraso sa tinatayang sukat na 3cm.
2. Sa isang lalagyan o mangkok ay ilalagay mo ang mga sumusunod na sangkap: 100 gramo ng malakas na suka, 100 gramo ng giniling na pulang sili, pati na rin ang paminta at asin ayon sa gusto mo, pagkatapos ay sa halo na ito ay idagdag mo ang tinadtad na isda, at hahayaan mo itong mag-marinate ng isang oras o higit pa (hangga't gusto mo). Bago mo ipasok ang adobong isda sa mga straw, subukang tiyakin na walang nawawalang sangkap at mayroon itong magandang pampalasa.
3. At gaya ng nasabi na natin, tapos na ang oras para sa maceration ng isda, sa ilang straw o wire na dapat ihanda o mayroon nang maaga. Unti-unti kang maglalagay ng 3 o 4 na piraso ng adobong isda sa bawat straw. Siyanga pala, kung gagamit ka ng isda gaya ng hake, dapat itong i-marinate ng mas kaunting oras at dapat itong idaan sa mga breadcrumb, biscuits o sharps, bago dalhin sa apoy.
4. Kapag handa na ang lahat ng mga skewer, ipapasa mo ang mga ito sa isang kawaling ilalagay sa isang charcoal brazier. Kung saan ilalagay mo ang bawat skewer na handa nang i-ihaw, hanggang sa matahi ang mga ito ayon sa gusto mo.

Handa na ang anticuchos de tollo, handa na itong ihain at maaari mong samahan, kasama ang mga sumusunod:

Kailangan mong tumaga ng isang malaking sibuyas sa paraang gusto mo, pakuluan ang 2 malambot na mais at kapag naihanda mo na ito, sasamahan mo ito ng dilaw na chili sauce. Kapag ang lahat ng ito ay tapos na, ang iyong mga skewer ay handa nang ibahagi.

Mga tip para sa paggawa ng masarap na Anticucho de Tollo

Well, ang tipikal o tradisyonal na delicacy ng Peruvian na pagkain ay nailalarawan sa pagiging perpekto upang ibahagi, sa isang pagdiriwang, sa isang sandali ng bakasyon, bukod sa iba pa. Gayunpaman, maaari itong iakma sa iyong panlasa, iyon ay, sa kung ano ang pinaka gusto mo.

Una, siguraduhin na ang isda, iyon ay, ang tollo, ay sariwa dahil dahil ito ay may matigas na karne, dahil ito ay hindi sariwa, hindi mo maaaring magkaroon ng karanasan na iyong inaasahan.

Maaari kang gumamit ng ibang uri ng isda, ngunit gayunpaman, kung ito ay isang isda na may mas malambot na texture, huwag hayaan itong mag-marinate ng mahabang panahon at tandaan, ipasa ito sa mga breadcrumb o biskwit, bago ito iihaw.

Ang recipe na ito ay maaari ding gawin gamit ang isa pang uri ng protina, tulad ng karne ng baka, manok, baboy. Yung pinaka gusto mo at naaayon sa panlasa ng mga taong ibabahagi mo.

Kung gusto mo, sa halip na i-ihaw ang anticuchos sa grill, maaari mo ring iprito ang mga ito sa mantika ng gulay, alinman ang pinakagusto mo, at ito ay magbibigay ng malutong na lasa.

Umaasa kami na ang mga tip na ito ay magsilbi sa iyo, at mayroon kang mahusay na benepisyo. Huwag kalimutang ibahagi ang recipe na ito.

Halaga ng nutrisyon

At tulad ng alam mo, tungkulin naming malaman ang mga nutritional properties ng mga sangkap na ginagamit sa aming mga recipe, manatili at matututo ka ng kaunti pa tungkol sa mga benepisyo nito para sa iyong kalusugan.

Ang tollo ay isang isda (Shark) na sa kabila ng hindi napakahusay o namumukod-tangi sa iba pang isda, kung mayroon itong tiyak at kapaki-pakinabang na mga katangian para sa iyong katawan, halimbawa, ang tollo ay namumukod-tangi dahil sa mataas na nilalaman ng protina at mababang taba nito. . , Ang pagiging malaking tulong para sa mga taong may partikular na diyeta para sa pagbabawas ng timbang.

Nagbibigay ito ng magandang masiglang kontribusyon sa iyong utak at lubhang kapaki-pakinabang upang makatulong sa pagpapanatili ng kalamnan, dahil sa mataas na nilalaman ng protina nito.

At kung mayroon kang problema sa hypertension at high cholesterol, ang isda na ito ay mainam para sa iyo, maaari mo itong ubusin nang walang anumang komplikasyon, ayon sa mga pag-aaral ay angkop din ito sa mga taong may diabetes.

Ito ay kulang sa mga kontribusyon sa bitamina, ngunit gayunpaman ang pagkakaroon ng complex ng mga bitamina B ay makikita, na tumutulong upang makakuha ng mas mahusay na sirkulasyon ng dugo at pabagalin ang neuronal aging.

Naisip mo na ba, ano ang mga pakinabang ng madalas na pagkonsumo ng paminta? Dahil sa halos lahat ng aming mga recipe ito ay isang mahalagang pampalasa o pampalasa para sa masarap na lasa. Mayroon din itong napaka-kapaki-pakinabang na mga katangian para sa iyong immune system.

• Ito ay may napakahusay na dami ng bitamina A, K at C
• Naglalaman ng piperine, na may magagandang katangian upang mapabuti ang panunaw
• Tumutulong sa paglaban at pag-iwas sa sipon (trangkaso)
• At ito ay isang mahusay na antioxidant, dahil sa mataas na antas ng bitamina C

Sa iba pang mga katangian na mayroon ang paminta, ito ang mga pinaka-namumukod-tangi para sa iyong kalusugan.