Ngayon ay ibabahagi namin sa inyo ang isang recipe para “dilaan ang inyong mga daliri”, tama mga kaibigan, ang ulam na ihahandog namin sa inyo sa okasyong ito ay medyo alternatibo sa nakasanayan na namin. Ito ang karaniwan nating tinatawag o kilala bilang caramel cookies.
Bilang isang recipe na karaniwang hinahangad bilang isang dessert, na kung saan ay nailalarawan sa pagkakaroon ng masarap at malutong na lasa, sa pagkakataong ito ay iaangkop natin ito sa isang maalat na ulam, iyon ay, maalat na alfajores na pinalamanan ng isda. Ang tiyak na isda na gagamitin namin sa paghahanda ay ang sardinas, at sasamahan namin ito ng masarap na mayonesa na ituturo namin sa iyo kung paano ihanda.
Ang pinagmulan ng mga alfajores ay hindi tiyak o hindi alam, ang alam natin ay ito ay isang recipe na nagbubuklod sa atin bilang mga Latin American dahil ito ay napakasarap. Tamang-tama ang recipe na ito bilang panimula o bilang meryenda, perpekto para sa mga sandaling iyon ng pagbabahaginan, kung saan naubusan na tayo ng mga ideya at kailangan natin ng masarap na ulam upang magbigay ng saya at kasiyahan sa mga mahal natin, pamilya, kaibigan o kahit na mga kasamahan. trabaho.
Nang walang sasabihin pa, inaanyayahan ka naming manatili hanggang sa katapusan, at maaari mong ihanda ang recipe na ito at sabihin sa amin kung ano ang iyong iniisip.
Recipe ng Alfajores ng maalat na isda
Sangkap
Para sa misa
- harina 250 grs.
- Asin at paminta para lumasa
- Mantikilya 200 grs.
- 200 gramo unsalted cream cheese
Para sa pagpuno
- 6 na tinadtad na sardinas
- Mayonnaise na gawa sa yolk
- 1 hard-boiled na itlog, tinadtad
Paghahanda ng maalat na isda Alfajores
Upang simulan ang paghahanda ng recipe, sasabihin namin sa iyo, sa pamamagitan ng mga hakbang, kung paano ihanda ang masarap na pagkain na ito, bigyang pansin at hayaang lumabas ang iyong panloob na chef.
Magsisimula tayo sa paggawa ng mga sumusunod at unang ihanda ang kuwarta tulad ng sumusunod:
- Sa isang lalagyan o sa isang mangkok, maglalagay ka ng 250 gramo ng harina, kung saan magdagdag ka ng asin at paminta sa panlasa, pagkatapos ay maglalagay ka ng 200 gramo ng mantikilya o margarin, magsisimula kang masahin upang sumali sa mga sangkap. Kapag ang harina at ang mantikilya ay pinagsama, ikaw ay magdaragdag ng 200 g ng unsalted cream cheese sa masa at masahin hanggang sa ito ay siksik, (hindi na kailangang masahin ito ng marami)
- Pagkatapos mamasa, ilalagay mo ang kuwarta sa ice cream maker o freezer sa loob ng 3 o 4 na oras.
- Matapos ang oras ng kuwarta sa refrigerator, sa tulong ng isang maso, sa isang mesa ay iuunat mo ang kuwarta, na iniiwan itong medyo makapal. Kinakalkula ang kapal na gusto mo sa iyong mga alfajores, at gamit ang isang bilog na pamutol ay magpuputol ka ng 4 na medium na medalyon (o ang laki na gusto mo).
- Pagkatapos ay ililipat mo ang mga medalyon sa isang tray at ihahanda mo ang oven, sa temperatura na 180 ° C at ilalagay mo ang mga medalyon hanggang sa magkaroon sila ng ginintuang hitsura, kaya dapat kang magkaroon ng kamalayan.
At para sa pagpuno ay gagawin namin ang sumusunod:
- Una ay kukuha ka ng 6 na sardinas, at tatadtarin mo ito sa pinakamaliit na posibleng piraso.
- Pagkatapos ay ihanda mo ang mayonesa na may pula ng itlog sa blender, magdagdag ng lemon, langis at asin ayon sa gusto mo.
- Sa pagkakaroon ng lahat ng ito, ihalo mo ang sardinas sa kalahati ng mayonesa.
Ang pagpuno ay handa na at ang mga medalyon ay kinuha mula sa oven, magpapatuloy kami upang punan ang mga ito. Magpapadikit ka ng dalawang medalyon na may laman na sardinas at iba pa sa iba. Pagkatapos, upang ilagay ang plato, ikalat mo ang natitira sa mayonesa sa itaas, at sa wakas, sisirain mo ang isang hard-boiled na itlog at ikakalat ito sa mga alfajores, upang samahan ito.
Mga tip para sa paggawa ng masarap na maalat na isda na Alfajor
Tandaan ang kahalagahan ng pagiging sariwa kapag bumibili ng iyong isda. Laging siguraduhin yan, para mas matindi at masarap ang lasa.
Maaari ka ring gumamit ng iba pang mga uri ng de-latang isda na hinaluan ng mayonesa, o kahit na hindi ka mahilig sa isda. Maaari ka ring gumamit ng ibang uri ng protina, manok, baka, siyempre dapat mong gutayin ito, ngunit malaya kang magdagdag ng kung ano ang iyong pinakagusto.
Kung nahihirapan kang gumawa ng mayonesa, dahil sa kakulangan ng oras, gumamit lamang ng isang handa na at magdagdag ng asin sa panlasa.
Halaga ng nutrisyon
Ibabahagi namin sa iyo ang nutritional value ng ilan sa mga pagkaing ito na masusustansyang inihanda namin para sa iyo. Alam kung gaano kahalaga ang pagkakaroon ng malusog na pagkain sa ating pang-araw-araw na pagkain.
Isa sa pinakamurang isda sa palengke, at mas madaling makuha ay ang sardinas, tama mga kaibigan, ang sardinas ay parang ordinaryong isda lang. Ngunit ang mga hitsura ay maaaring mapanlinlang, dahil ito ay isang pambihirang pagkain, na may malusog at kapaki-pakinabang na mga katangian sa napakaraming dami.
Ang sardine ay isang asul na isda, na naglalaman ng napakahusay na dami ng omega 3 fatty acids. Ang nutrient na ito ay isang mahalagang kadahilanan sa pagpapanatiling mababa ang mga antas ng triglycerides at kolesterol sa dugo, kahit na binabawasan ang problema ng pagbuo ng atherosclerosis at trombosis, dahil pinapataas nito ang pagkalikido. sa dugo. Ang pagkonsumo nito ay inirerekomenda para sa mga taong may sakit sa cardiovascular.
Mayroon din itong mga bitamina ng grupo B, iyon ay, B12, B3, B2, B6 na tumutulong sa paggawa ng mga sex hormone, pagbuo ng mga pulang selula ng dugo at bukod sa iba pang mahahalagang tungkulin.
Naglalaman din ito ng mga bitamina na natutunaw sa taba at langis, tulad ng bitamina E, A at C.
Itatampok din namin kung ano ang ibinibigay ng bitamina A, na bilang karagdagan sa pagiging isang mahusay na antioxidant, ay may posibilidad na maging isang napakahalagang nutrient para sa
Paggana ng paningin, paglaki, pagpaparami, paghahati ng cell at kaligtasan sa sakit.
Ang bitamina E ay isang nutrient na natutunaw sa mga taba at langis, ito ay isang mahusay na antioxidant na makakatulong sa mga cell na protektahan ang kanilang sarili mula sa mga libreng radical. Ang pagkonsumo nito ay napatunayang malaking tulong sa pag-iwas sa sakit sa puso. Tumutulong na maiwasan ang mga komplikasyon sa mata sa hinaharap tulad ng pagkawala ng paningin, katarata, atbp.
