Mga minamahal, inaasahan namin na ikaw ay mahusay ngayon, dahil ibabahagi namin sa iyo ang isang medyo simple at kakaibang recipe, bilang karagdagan sa pagkakaroon ng isang malakas na lasa, dahil sa mga sangkap na gagamitin namin sa paghahanda nito, paglalagay ng isda bilang base ng ulam na ito, na nagpapakilala sa amin bilang mga Peruvian. Tama, ngayon ay magluluto tayo ng isang delicacy na tinatawag puting sombrero.
Pagsasamahin namin ang cabrilla, na may medyo karaniwang mga sangkap. Dahil tayo ay naging inspirasyon ng isang napakasimpleng recipe, para sa mga taong laging nag-aalinlangan sa pagpili ng kakainin, sa sandaling ito ay kailangan nating magkaroon ng tanghalian o hapunan, hindi ito nangangailangan ng maraming oras. At sapat na ito upang sabihin na ito ay may mataas na nutritional properties, at may isang elaborasyon napaka malusog.
La grouper Ito ay isang medyo masarap na isda, dahil sa lasa nito na makinis, at ang karne nito na matigas at sa parehong oras ay mataba, na magiging masarap at perpekto para sa ganitong uri ng ulam na tumutulong sa atin na makaahon sa gulo. Inirerekomenda din namin ang ulam na ito, para sa isang kaswal na pagtitipon, kasama ang iyong pamilya at mga kaibigan, dahil naiintindihan namin na kung minsan, para sa mga maliliit ay mahirap ibahagi ang lasa para sa isda at molusko.
Huwag palampasin ito at manatili hanggang sa katapusan, upang malaman ang tungkol sa mayaman at nakakatuwang recipe ng dagat.
Recipe ng Cabrilla Adobo
Sangkap
- 1 buong cabrilla o 1 kg sa mga fillet
- 2 malalaking sibuyas, hiniwa
- 1 tablespoons ng ground red pepper
- 1 tasa ng malakas na suka
- 2 kutsarita ng bawang tinadtad
- ¼ tasang mantika para sa pagprito
- ¼ kutsarita ng oregano
- asin, paminta, kumin,
Paghahanda ng Cabrilla Adobo
Upang magsimula sa masarap na Adobo de cabrilla o cabrilla en adobo, ito ay tama sa parehong paraan, gagawin namin ang mga sumusunod, na may mga simpleng hakbang na magpapadali sa iyong trabaho:
- Ang unang bagay na kakailanganin mo ay ang tulong ng isang lalagyan, alinman sa metal o luad, kung saan kami ay maghahanda ng isang dressing para sa cabrilla.
- Sa lalagyan ay maglalagay ka ng 1 tasa ng matapang na suka, ¼ kutsarita ng oregano, 2 kutsarita ng giniling na bawang at pagkatapos ay idagdag mo ang kumin, asin at paminta ayon sa gusto mo.
- Pagkatapos ay kakailanganin mo ng 1 buong cabrilla o 1 kg sa mga fillet, at sa pagkakataong ito ay gagamitin namin ang mga fillet. Kung gagamitin mo ang buong cabrilla, dapat mong gupitin ito sa mga fillet, upang makakuha ka ng 6 hanggang 8 piraso.
- Idaragdag mo ang mga fillet sa lalagyan at maglalagay ka ng 2 malalaking sibuyas na hiwain mo sa mga hiwa, idagdag ang lahat ng ito kasama ang dressing. Hinahalo mo ito at hahayaan mong mag-marinate ng 1 oras o higit pa.
- Bukod sa maghahanda kami ng nilaga para sa isda. Sa isang kawali maglalagay ka ng ¼ tasa ng mantika para iprito, hihintayin mong uminit ang mantika; na sa punto nito magdagdag ka ng 2 kutsara ng giniling na bawang at 1 kutsara ng giniling na pulang paminta, pukawin ang mga sangkap, hanggang sa sila ay mahusay na pinirito.
- Pagkatapos nilang iprito, ang mga fillet ng isda ay idaragdag sa kawali, kasama ang dressing kung saan sila nag-atsara at iniwan upang magluto sa mahinang apoy, sa loob ng 5 minuto.
At handa nang lumipas ang oras, inihanda mo ang iyong ulam, na mainam na samahan ito ng ilang dilaw na patatas, kamote o sancochas corn, isang masarap na salad. Depende sa iyong kagustuhan, maaari mo itong samahan ng sarsa ng sili o bawang.
Mga tip para sa paggawa ng masarap
Nakaugalian naming irekomenda ang kahalagahan ng sariwang pagkain, lalo na ang protina. Dahil sa kasong ito ay ginamit namin ang isda, dapat mong tiyakin na ito ay sariwa at malusog para sa pagkonsumo, dahil ito ay magiging isang mahalagang kadahilanan pagdating sa lasa na iyong makukuha.
Maaari kang magdagdag ng lemon, kalamansi o well-acid orange juice sa dressing na aming inihanda, kung sakaling wala kang suka.
Ang recipe na ito ay maaaring gawin gamit ang isa pang uri ng isda o protina.
Maaari rin itong samahan ng isang magandang bahagi ng kanin at kabilang sa mga inirerekomendang salad ay:
- Salad ng manok at spinach.
- Salad ng manok at cactus.
- Isang rich potato salad na may itlog.
- Gayundin ang isang rich broccoli salad na binihisan ng langis ng oliba, ay magbibigay ito ng masarap na hawakan.
Kontribusyon sa nutrisyon
Ang Cabrilla ay isang species ng isda na nagbibigay ng banayad na lasa sa recipe na ito at kabilang sa puting isda. Ang isda na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagiging mayaman sa bitamina A, D at B, bilang karagdagan sa naglalaman ng magnesiyo, kaltsyum, yodo, posporus at potasa, ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng malutong na karne nito at ginagamit pangunahin para sa malambot na pagkain, tulad ng mga hapunan at kahit na meryenda. .
Ang bitamina A o retinoic acid ay isang napakahusay na antioxidant na tumutulong na protektahan ang mga selula mula sa mga libreng radikal, na maaaring makaapekto sa sakit sa puso at maging sa kanser. Ito rin ay isang sustansya na may malaking kontribusyon sa paglaki, pagpaparami, kaligtasan sa sakit at paningin.
Ang bitamina B3 o niacin ay may mahalagang papel sa pagkuha ng enerhiya. Sa pagkain, bilang karagdagan sa pagtulong sa sistema ng pagtunaw, balat at nerbiyos na gumana, ang isa sa mga tungkulin nito ay alisin ang mga nakakalason na sangkap mula sa katawan, gayundin ang paggawa ng mga steroid hormone, gayundin ang mga hormone na nauugnay sa stress.
Ang bitamina B9 o folic acid ay may napakahalagang mga katangian, kahit na ito ay kinuha sa panahon ng pagbubuntis, ito ay mahalaga dahil ito ay responsable para sa paglaki at pagpapanatili ng mga tisyu. Ang bitamina B12 ay responsable para sa pagpapanatili ng nervous system, na kung saan ay ang paggamit ng protina at pagbuo ng mga pulang selula ng dugo.
Ang bitamina B6 ay kinakailangan para sa paggawa ng mga antibodies. Maaari itong labanan ang impeksiyon, tumulong sa pagbuo ng hemoglobin, at magbigay ng oxygen sa mga pulang selula ng dugo.
Ang bitamina D ay isang mahalagang sustansya para sa paggana ng ating katawan, mayroon itong maraming mahahalagang tungkulin para sa tamang pang-araw-araw na pag-unlad. Tumutulong na bawasan ang posibilidad ng sakit sa puso at osteoporosis sa hinaharap.
Ayon sa ilang pag-aaral, napatunayan na ito ay may malaking kaugnayan sa pagpapanatili ng cognitive function, dahil habang tumatanda tayo, nawawala ang ilang function sa katawan.
Tumutulong na mabawasan ang paninigas o komplikasyon ng hika.
Pinalalakas nito ang immune system, hanggang sa puntong maprotektahan ito mula sa anumang uri ng virus, isa na karaniwang nakikita natin bilang sipon.
