สำหรับหลาย ๆ คนแล้ว ไก่งวง มันมีความหมายเหมือนกันกับคริสต์มาส การรวมตัวและการเฉลิมฉลองในครอบครัว และไม่ใช่น้อยเพราะเมื่อเสิร์ฟไก่งวงแสนอร่อยที่โต๊ะครอบครัวก็สนุกไปกับมันจนเลียนิ้ว! โอกาสนี้อยากสอนวิธีเตรียมของที่ปราณีตแท้ ไก่งวงคริสต์มาสด้วยสัมผัสและสไตล์ที่เป็นเอกลักษณ์ที่เรามีอยู่เสมอใน micomidaperuana.com มาเริ่มกันเลย!
สูตรคริสต์มาสตุรกี
Ingredientes
- 1 ฟาร์มไก่งวง
- 20 หัวหอมฝรั่งเศส
- 20 มะเดื่อแห้ง
- ตับ 250 กรัม
- เนย 150 กรัม
- น้ำมันมะกอก 1 ถ้วย
- น้ำซุปเนื้อ 1/2 ลิตร
- ไวน์ขาว 1/2 ลิตร
- 2 หัวหอมใหญ่
- 4 กลีบกระเทียม
- เบคอน 2 แผ่น
- นม 1 แก้ว
- เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง 1 กิ่ง
- เกลือและพริกไทย
การเตรียมไก่งวงคริสต์มาส
- มาเริ่มเตรียมไส้กันเลยค่ะ ผ่าตับออกเป็นสี่ส่วน สับหัวหอม กระเทียม หั่นเบคอนเป็นเส้นแล้วผัดทุกอย่างในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก ผสมซอสนี้กับนม ผักชีฝรั่ง และขนมปัง
- ยัดไก่งวงแล้วเย็บด้วยไส้ตะเกียงเพื่อไม่ให้ไส้ล้น ใส่เนยเล็กน้อยระหว่างผิวหนังกับเนื้อไก่งวงผสมกับสมุนไพร
- ใส่เนยหรือน้ำมันลงในกระทะสำหรับย่าง และทาไก่งวงเล็กน้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ต้นขา ปล่อยให้มันสุกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- ตอนนี้เพิ่มหัวหอมฝรั่งเศสที่ปอกเปลือกแล้วและปรุงอาหารต่ออีกหนึ่งชั่วโมงเมื่อไก่งวงนุ่มเอาออกจากเตาพร้อมกับหัวหอมลดซอสด้วยน้ำซุปเนื้อและมะเดื่อบดละเอียดเพื่อให้ข้น
- ได้เวลาเสิร์ฟไก่งวงแล้ว! ในชาม วางไก่งวงที่ล้อมรอบด้วยหัวหอมและซอสที่คุณเลือก แนะนำให้มากับเศรษฐี ซอสโอโคปา. อร่อย. สนุก!
เคล็ดลับการทำอาหารสำหรับทำไก่งวงคริสต์มาสแสนอร่อย
- เพื่อให้ได้ไก่งวงคริสต์มาสแสนอร่อย ฉันชอบหมักมะเดื่อกับไวน์ขาวในชามนานถึงสิบสองชั่วโมง ขอแนะนำให้ทำหนึ่งวันก่อนวันคริสต์มาสอีฟ
คุณสมบัติทางโภชนาการของเนื้อไก่งวง
- เนื้อไก่งวงมีปริมาณแคลอรี่ต่ำเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์อื่นๆ เนื่องจากมีความเข้มข้นของไขมันในกล้ามเนื้อต่ำกว่า
กำลังมองหาข้อมูลเพิ่มเติม สูตรสำหรับคริสต์มาส และปีใหม่? คุณมาถึงตรงเวลา รับแรงบันดาลใจในช่วงวันหยุดด้วยคำแนะนำเหล่านี้:
ถ้าคุณชอบสูตรของฉันสำหรับ ไก่งวงคริสต์มาสแล้วคุณจะไม่สามารถต้านทานเสน่ห์และรสชาติเปรูของสูตรอาหารที่อร่อยมากขึ้นในส่วนของเรา สูตรคริสต์มาส.
