คุณกำลังมองหาสูตรอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับคริสต์มาสอีฟหรือไม่? เตรียมตัวให้พร้อม เพราะวันนี้ฉันจะมาแชร์สูตรของฉัน ไก่งวงกับไวน์และเกาลัด. ปล่อยให้ตัวเองหลงใหลในรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเนื้อไก่งวงที่ชุ่มฉ่ำและเรียบเนียน จาก MiComidaPeruana เราต้องการทำให้คุณเสียและแสดงทางเลือกต่างๆ ที่คุณจะพบในหมวด Christmas Dinners ต่อไปฉันจะนำเสนอส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมไก่งวงแสนอร่อยพร้อมไวน์และเกาลัดทีละขั้นตอน ส่งมือเข้าครัว!
สูตรไก่งวงกับไวน์และเกาลัด
Ingredientes
- ไก่งวงหั่น 1 กิโลกรัม 4 ตัว
- น้ำ 4 ลิตร
- ไวน์แดง 2 ขวด
- 2 หัวหอมขนาดกลางหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- มะเขือเทศขนาดกลาง 4 ลูก ปอกเปลือกและสับ
- เนย 100 กรัม
- น้ำมันมะกอก 1 ลิตร
- แป้งสาลี 1/2 กิโล
- 12 กลีบกระเทียมสับละเอียด
- เกาลัดปอกเปลือก 36 เม็ด (หากไม่แห้งให้แช่คืนก่อน)
- สมุนไพรหอม (ใบกระวาน, โหระพา, โรสแมรี่, โหระพา, เสจ)
- ซินนามอน 1 แท่ง
- 6 กลีบ
- เกลือและพริกไทย
การเตรียมไก่งวงด้วยไวน์และเกาลัด
- ในหม้อก้นลึกขนาดใหญ่ ใส่น้ำ ขวดไวน์ สมุนไพรหอม อบเชย และกานพลู ปล่อยให้เดือดสักครู่
- ตอนนี้ในกระทะตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดไก่งวงที่ปรุงรสและคลุกแป้งแล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาล ระบายออกและใส่ในกระทะที่คุณจะใช้ไฟอ่อนมาก
- ในกระทะเดียวกันหรือกระทะอื่น ผัดหัวหอมและกระเทียมในเนย และเมื่อมันเริ่มเป็นมันเงาและโปร่งใส ให้เพิ่มมะเขือเทศและอีก XNUMX นาทีต่อมา ในขณะที่คนด้วยช้อนไม้ ให้ใส่แป้งสามช้อนโต๊ะ
- เมื่อแป้งเป็นสีน้ำตาลดีแล้ว ใส่ลงในเม็ดเกาลัด พลิกกลับด้านแล้วโรยด้วยขวดไวน์ที่เหลือ คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เกิดก้อน ถ้ามีอะไรข้นๆ ให้เติมน้ำซุป ปรุงเป็นเวลาสามนาทีโดยไม่หยุด ย้ายและเททุกอย่างลงในกระทะที่ไก่งวงอยู่
- ผสมให้เข้ากันและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนมากจนนุ่ม ตรวจสอบเกลือและพักไว้สิบนาทีก่อนเสิร์ฟ
คุณสมบัติทางอาหารของไวน์
- เนื่องจากเนื้อหาฟีนอล ไวน์แดงจึงมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในร่างกายได้ดี
กำลังมองหาข้อมูลเพิ่มเติม สูตรสำหรับคริสต์มาส และปีใหม่? คุณมาถึงตรงเวลา รับแรงบันดาลใจในช่วงวันหยุดด้วยคำแนะนำเหล่านี้:
ถ้าคุณชอบสูตรสำหรับ ไก่งวงกับไวน์และเกาลัดเราขอแนะนำให้คุณป้อนหมวดหมู่ของเรา สูตรคริสต์มาส. เราอ่านในสูตรเปรูต่อไปนี้ สนุก!
