นี้ สูตรของ เป็ดถั่ว มันเป็นสตูว์ที่อร่อยของอาหารเปรูของฉัน มันคือจาน ง่ายมาก y ปฏิบัติได้จริงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจัดเตรียมที่บ้านสำหรับทุกโอกาสไม่ว่าจะเป็นการเซอร์ไพรส์แขกหรือเพื่อแบ่งปันกับครอบครัวและเพื่อนฝูง อยู่ข้างใน อาหารเปรูของฉัน และเรียนรู้ที่จะ เตรียมทีละขั้นตอน สูตรตีนถั่วที่เราจะสอนคุณ แต่ก่อนที่จะได้ลิ้มลองสูตรอร่อยนี้ ฉันขอเชิญคุณมาทำความรู้จักกับเรื่องราวอันน่าทึ่งที่ Patita con Peanut เก็บไว้ก่อน
ประวัติของปาฏิตากับถั่วลิสง
La ตีนถั่ว เป็นหนึ่งในการเตรียมการของเรา อาหารเปรู ที่พูดถึงความหวังและโอกาสในการเผชิญกับความทุกข์ยาก เป็นสูตรที่มาจากตำราอาหารลิมาโบราณที่เก็บความทรงจำครั้งนั้นวันแล้ววันเล่า ชาวเปรูถูกทารุณ y เป็นทาส โดยชาวเปรูคนอื่น ๆ ที่เชื่อว่าตัวเองเหนือกว่าพวกเขา ชาวเปรูที่ถูกกดขี่ซึ่งต้องจัดการเพื่อค้นหาภายในข้อบกพร่องของพวกเขาหน้าต่างแห่งความสุขและด้วยเหตุนี้การค้นหาซากและขี้เถ้าที่คนอื่น ๆ ปฏิเสธโอกาสที่จะสร้าง ของอร่อยที่ไม่เพียงแต่จะเติมเต็มท้องของพวกเขา แต่ยังรวมถึงหัวใจของพวกเขาด้วย ผลที่ได้คือชุดทั้งหมดนั้นของ สตูว์ครีโอล ที่มื้อเที่ยงวันนี้เติมความสุขให้บ้านเรือนทุกหลังของประเทศ สตูว์ คุณเป็นอย่างไรบ้าง เป็ดถั่วที่นำขามาปรุงกับทุกสิ่งที่คนอื่นไม่เห็นค่าจนสะอาดหมดจด วุ้น ของความรัก.
Patita กับสูตรถั่วลิสง
La สูตรสำหรับ patita กับถั่วลิสงเปรู ทำจากขาเนื้อซึ่งเป็นส่วนผสมหลักในมื้อนี้ NS ขาเนื้อ สามารถซื้อได้ทั้งแบบปรุงสุกและสับละเอียดในตลาด หรือซื้อเนื้อขาใหญ่ที่เราจะปรุงที่บ้านจนกว่าเนื้อจะหลุดออกจากกระดูก ทำตามส่วนผสมอื่น ๆ ที่เราจะต้องเตรียมสูตรอร่อยนี้และขั้นตอนของการเตรียมด้านล่าง ทีนี้ถ้าเราเริ่ม ... เข้าครัว!
Ingredientes
- ต้มเนื้อ 1 ขา
- มันฝรั่ง 5 ลูกมันฝรั่ง) หั่นเต๋าขาว
- ถั่วลิสงคั่ว 1 ถ้วยตวง
- 1 หัวหอมใหญ่สับ
- พริกป่น 3 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะ พริกเหลือง พื้น
- กระเทียมป่น 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน 1/4 ถ้วย
- สะระแหน่ 1 ขีด
- พริกขี้หนู 1 แผ่น
- 1 เกลือนิดหน่อย
- พริกไทย 1 หยิก
- ยี่หร่า 1 หยิบมือ
การทำขนมปัตตาเลี่ยนกับถั่วลิสง
- เริ่มสูตรนี้โดยเตรียมน้ำสลัดในหม้อก้นแบน เทน้ำมันลงไป ปล่อยให้ร้อน ใส่หอมแดง 10 ถ้วยและกระเทียมบด 10 ช้อนโต๊ะ ปรุงเป็นเวลา XNUMX นาที แล้วใส่พริกป่นครึ่งถ้วย พริกไทย พริกไทย ผงยี่หร่า เล็กน้อย และสะระแหน่สับ XNUMX หยิบมือ ปรุงอาหารอีก XNUMX นาที
- จากนั้นใส่ถั่วลิสงคั่วและบดจำนวนหนึ่ง เติมเกลือ ขาสับ และน้ำ (ควรเป็นน้ำสต็อกขาหนึ่งถ้วย)
- ปล่อยให้ครอบคลุมการเตรียมเบา ๆ ปล่อยให้มันปรุงจนขานิ่มมากและน้ำเริ่มเข้าที่
- ตอนนี้เพิ่มมันฝรั่งขาวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสองถ้วยและถั่วลิสงคั่วอีกสองช้อนโต๊ะ ปล่อยให้มันฝรั่งปรุงต่ออีกสองสามนาที
- ใส่พริกขี้หนูฝานหนึ่งชิ้นเพื่อเพิ่มรสเผ็ด เติมสะระแหน่เล็กน้อยสำหรับต้มครั้งสุดท้ายและ voila! ตอนนี้คุณสามารถลิ้มรสสูตรอาหารเปรูที่เข้มข้นสำหรับ patita กับถั่วลิสงและทำหน้าที่เป็นอาหารจานหลัก
ส่วนผสมที่ดีที่สุดสำหรับ Patita แสนอร่อยกับถั่วลิสงนี้คือการเตรียมซอส chalaca แยกต่างหากที่มีหัวหอม พริก ผักชี มิ้นต์ และมะนาวจำนวนมาก ความเป็นกรดของมะนาวและเจลาตินของขาเนื้อในปากนั้นตรงกันข้ามกัน ซึ่งเมื่อได้ลิ้มรสแล้วจะหลอมรวมกันเป็นหนึ่งเดียว อร่อย!
คุณสมบัติทางอาหารของเป็ดกับถั่วลิสง
เจลาตินเท้าวัวเป็นสารกึ่งแข็งและไม่มีสี ซึ่งเป็นคอลลาเจนจากเนื้อเยื่อของสัตว์อย่างแม่นยำ และจะช่วยเราซ่อมแซมผนังลำไส้ ปกป้องกระดูกและข้อต่อ และป้องกันโรคกระดูกพรุน เป็นแหล่งโปรตีนล้ำค่าที่ช่วยให้เราปรับปรุงรูปลักษณ์ของเล็บ ผิวหนัง และเส้นผม แนะนำให้ทานคู่กับเครื่องดื่มที่อุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งจะทำให้เราได้รับประโยชน์จากคอลลาเจนนี้มากขึ้น
