สตูว์เนื้อ

คุณกล้าเตรียมของอร่อย สตูว์เนื้อ? หากคำตอบของคุณคือ ใช่ ให้เตรียมผ้าปูโต๊ะและทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารเปรูยอดนิยมนี้พร้อมสูตรอาหารที่คุณจะเห็นด้านล่าง ผ่อนคลายและปล่อยให้ตัวเองหลงใหลไปกับเนื้อและมันฝรั่งแสนอร่อยที่จะกระตุ้นความรู้สึกแสนอร่อยในรูปแบบเฉพาะของ MyPeruvian Food . ส่งมือเข้าครัว!

สูตรสตูว์เนื้อ

Ingredientes

การเตรียมสตูว์เนื้อ

1. เราเลือกเนื้อเป็นกิโลสำหรับเคี่ยว ถ้าเป็นแบบมีกระดูก ให้มองหาเนื้อย่างเป็นชิ้นใหญ่ หากไม่มีกระดูก ให้เลือกเนื้อซี่โครง ไหล่ เนื้อย่างสีเงิน เนื้อย่างแบบรัสเซีย หรือเนื้อแก้ม
2. เราปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำตาลด้วยน้ำมันกระเด็นในกระทะที่ไม่สูงและควรก้นหนา
3. เราเอามันออกและใส่หัวหอมแดงหั่นเต๋า 1 ถ้วยใส่น้ำสลัดในหม้อเดียวกัน เราขับเหงื่อเป็นเวลา 5 นาทีด้วยพริกแดงสับละเอียดครึ่งถ้วยแล้วใส่กระเทียมป่นหนึ่งช้อนโต๊ะ เราเหงื่อออกเป็นเวลาหนึ่งนาที
4. เพิ่มพริกไทย panca เหลวสองช้อนโต๊ะและพริกไทยเหลืองเหลวหนึ่งช้อนโต๊ะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที และเพิ่มมะเขือเทศปั่นหนึ่งถ้วยและไวน์แดงเล็กน้อย
5. ต้มให้เดือด ใส่เกลือ พริกไทย ออริกาโนเล็กน้อย ยี่หร่าป่น โรสแมรี่ 1 ก้าน ผักชีฝรั่ง 1 ก้าน และใบกระวาน XNUMX ใบ
6. เรากลับไปที่เนื้อและเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมด้วยความร้อนต่ำมากเป็นเวลา 40 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่งขึ้นอยู่กับการตัดที่เลือก เมื่อเรารู้สึกว่าอยู่ห่างออกไปประมาณ 10 นาที เราใส่แครอทขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้น 1 ชิ้น ถั่วลันเตา 4 ถ้วย และมันฝรั่งสีเหลือง XNUMX ชิ้นหั่นเป็นสองชิ้น แน่นอน ระวังว่ามันฝรั่งสีเหลืองจะไม่กระจุยและทำให้ซอสขุ่น (เราต้องไม่ปรุงมากเกินไป)
7. ใส่ลูกเกดสองช้อนโต๊ะ ต้มให้เดือด ชิมเกลือ แค่นี้ก็เรียบร้อย

ที่เหมาะที่สุดคือข้าวขาว

เคล็ดลับการทำสตูว์เนื้อให้อร่อย

เธอรู้รึเปล่า…?

หัวหอมในสูตรนี้เป็นแหล่งของไฟเบอร์ที่ช่วยลดโอกาสการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ เช่น ความดันโลหิตสูงหรือภาวะหัวใจล้มเหลวและหัวใจวาย นอกจากนี้ หัวหอมยังให้วิตามินบี 6 ที่ช่วยให้ร่างกายผลิตเซโรโทนินและไมอีลินมีกรดโฟลิกและวิตามินซีที่ร่างกายต้องการ