หนึ่งในอาหารจานโปรดของหลายๆ คนทั่วโลก ได้แก่ คร็อกเก้ ด้านในมีรสชาติที่อร่อย นุ่ม และชุ่มฉ่ำอยู่ด้านใน ขณะที่ด้านนอกมีชั้นกรุบกรอบสวยงามจนแทบจะติดใจ ข้อดีของโครเก้ก็คือสามารถทำได้หลายวิธีและด้วยส่วนผสมต่างๆ กัน วันนี้เราจะมาเน้นที่วิธีการใดวิธีหนึ่งกัน
ลา ทูน่าและคร็อกเก้ข้าว เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นด้วยคุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพโดยไม่ทิ้งความสำคัญของรสชาติ ข้อดีของจานนี้คือทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก
เราจะใช้ปลาทูน่าซึ่งเป็นหนึ่งในปลาที่บริโภคมากที่สุด ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ทะเลมอบให้ อยากชิมเมนูนี้เชิญอ่านสูตรของเรา ทูน่าและข้าวคร็อกเก้ ที่เราได้จัดเตรียมไว้เพื่อคุณ
สูตรทูน่าและข้าวคร็อกเก้
Ingredientes
- ทูน่าหั่นฝอย 1 กระป๋อง
- ข้าวสุก 2 ถ้วยตวง
- หอมใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ
- huevo 1
- 2 น้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ
- เกล็ดขนมปัง ½ ถ้วย
- น้ำมัน 1 ถ้วยตวง
การเตรียมทูน่าและโครเก้ข้าว
ผสมข้าว ทูน่า หัวหอม และไข่แดงให้เข้ากัน
ให้มันมีรูปร่างเหมือนมันฝรั่งยัดไส้
ผ่านคร็อกเก้ผ่านส่วนผสมของน้ำและไข่ขาว จากนั้นผ่านผงบิสกิต ปล่อยให้ใช้เวลาสักครู่
ผัดในเนยร้อนจำนวนมาก
เคล็ดลับการทำปลาทูน่าและโครเก้ข้าวให้อร่อย
เพื่อเนื้อสัมผัสที่ดีกว่า ควรคลุกข้าวให้ดีก่อนผสมกับทูน่า
คุณสามารถปรุงรสไข่ขาวเพื่อให้มีรสชาติที่สม่ำเสมอมากขึ้น
เมื่อนำคร็อกเก้ออกจากน้ำมันแล้ว ให้วางบนภาชนะที่มีกระดาษดูดซับเพื่อดึงน้ำมันส่วนเกินออก
ควรรับประทานที่ปรุงสดใหม่เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ดียิ่งขึ้น เนื่องจากแป้งจะมีความเหนียวข้นมากขึ้นและสูญเสียคุณภาพของครีมที่คุณชอบไป
คุณสมบัติทางอาหารของคร็อกเก้ทูน่ากับข้าว
ปลาทูน่าเป็นปลาที่สมบูรณ์ที่สุดชนิดหนึ่งอย่างไม่ต้องสงสัยในความหมายทางโภชนาการที่เราสามารถบริโภคได้ มันอุดมไปด้วยโปรตีนในระดับชีวภาพที่สูง และในกรดไขมันที่มีประโยชน์อย่างมาก เช่น โอเมก้า 3 ซึ่งส่งผลให้เป็นพันธมิตรที่ดีในการป้องกันโรคหัวใจ รวมทั้งยังช่วยลดคอเลสเตอรอลอีกด้วย
ข้าวเป็นธัญพืชที่อุดมไปด้วยแป้งซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรต นอกจากนี้ยังมีโปรตีน วิตามิน B1, B2, B3 และแร่ธาตุบางชนิด เช่น โพแทสเซียมและฟอสฟอรัส
ไข่เสนอสูตรโปรตีนที่สำคัญเช่นเดียวกับวิตามิน A, D และ B6 และแร่ธาตุเช่นเหล็กแคลเซียมและแมกนีเซียม
เป็นการเตรียมที่ผ่านแป้งหรือเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่
