Cojinova ถึง Macho

ต้องขอบคุณความจริงที่ว่าประเทศเปรูที่สวยงามมีพื้นที่ชายฝั่งทะเลที่กว้างใหญ่ หนึ่งในทรัพยากรทางโภชนาการที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่มีคือปลา ทำให้ตัวมันเองมีวิธีการทำอาหารของประเทศนั้น ๆ ความหลากหลายของอาหารทางทะเลซึ่งมักจะงดงามและหลากหลาย , วันนี้เราขอแชร์สูตรเด็ดสุดอร่อยกับดาราดังของจานนี้คือ โคจินอฟถึง. อาหารจานอร่อยนี้มีประวัติค่อนข้างแปลก บางคนบอกว่าชื่อนี้มาจากเครื่องเทศที่ใส่เข้าไป เพราะคุณต้องเป็นของจริง "ชาย" ทนต่ออาการคัน นอกจากนี้ตามที่ผู้เขียนบางคนกล่าวว่าเดิมถูกสร้างขึ้นโดย «ชายเย็นชา» ซึ่งถูกกล่าวขานว่าเป็นผู้บัญชาการกองปราบ

สำหรับสูตรนี้ เราได้เลือกโคจิโนว่า เนื่องจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้เข้ากันได้ดีมากกับซอสมาโช่ จึงเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเลือกโคจิโนวาเป็นปลาดาว

สูตรนี้ถือว่าเป็นอาหารจานหลักแนะนำให้ทานมื้อเที่ยงอร่อยถูกปากเหมาะกับทุกโอกาสและถ้าใครไม่ชอบเผ็ด ไม่ต้องตกใจ! ปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบ แล้วเราจะสอนวิธีทำอยู่ให้จบและ เพลิดเพลินกับอาหารจานใหญ่

สูตร Cojinova a lo Macho

Ingredientes

การเตรียม Cojinova a lo Macho

1. ตามชื่อของมัน มันเป็นสูตรเผ็ดมาก "ผู้ชาย" แต่คุณสามารถลดพริกหรือเมล็ดพืชเล็กน้อยตามที่คุณต้องการและตามสถานการณ์
2. ในการเริ่มต้น คุณจะต้องมีถาดอบสำหรับวางส่วนผสม
3.  ขั้นแรก คุณเริ่มต้นด้วยการสับหัวหอมให้ดี จากนั้นปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และหากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส เมื่อเสร็จแล้วเราจะเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ลงในแม่พิมพ์
4. ตอนนี้เราตัดเนื้อโคจิโนว่าออกเป็น 6 ชิ้นและในชามเราเริ่มปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเพิ่มกระเทียมแน่นอน (สิ่งที่คุณต้องการ) ปรุงรสเนื้อแล้วเราเริ่มวางลงในแม่พิมพ์ด้วย ส่วนผสมอื่นๆ แล้วเราก็ราดไวน์ขาวครึ่งแก้วลงไป
5. จากนั้นเราอุ่นเตาอบของเราที่อุณหภูมิ 180 ° C ประมาณ 10 หรือ 15 นาที จนกว่าคุณจะสังเกตว่าเกือบสุกแล้ว
6. เตรียมซอสและเมื่อเนื้อโคจิโนวาถูกนำออกจากเตาอบแล้ว เราก็ใส่ซอสลงในเนื้อแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง จากนั้นเราก็ใส่กลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที
7. เพียงเท่านี้ เราก็นำออกจากเตาแล้ววางในแบบที่คุณชอบมากที่สุด และเพื่อให้เข้ากับอาหารจานพิเศษนี้ คุณสามารถทำได้ด้วย Jora chicha แสนอร่อยที่พบได้ทั่วไปทางตอนเหนือของประเทศของเรา

สำหรับซอส:

        ในกระทะ เราใส่เนย 30gr จากนั้นใส่พริกของเรา (คุณสามารถเพิ่ม 2 หรือ 3 เพื่อลดความร้อนได้) บดกับเนยอย่างดี เรายังเพิ่มซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ มะเขือเทศสับ และส่วนที่เหลือของ ไวน์ขาว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้มันปรุงด้วยไฟปานกลางจนเป็นเนื้อข้นข้น

          เมื่อทำอาหารเสร็จแล้ว ก็ยังคงเพลิดเพลินและแบ่งปันกับเพื่อนๆ ของเราด้วยความสุขของวัฒนธรรมเปรูที่สวยงามแห่งนี้ และรับประทานอาหารดีๆ สักมื้อ!

เคล็ดลับในการทำ Cojinova a lo Macho ให้อร่อย

สิ่งแรก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารที่คุณจะใช้นั้นสดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เนื่องจากเป็นส่วนผสมหลักที่เรามี Cojinova ซึ่งมีรสชาติที่มีลักษณะเฉพาะ ดังนั้นการใช้อาหารสดจะช่วยเพิ่มรสชาติและสีสันของเรา จานให้ดูโดดเด่นยิ่งขึ้น

หากต้องการคุณสามารถปิ้งขนมปัง cojinova ก่อนอบเพื่อให้ปลากรอบและอร่อยยิ่งขึ้น

ส่วนถ้าคุณไม่ชอบเผ็ดมาก คุณสามารถเล่นกับจำนวนพริกที่คุณใส่ อย่าลืมว่าอย่านำออกจากสูตรเพราะมันจะสูญเสียสาระสำคัญ และเราจะเอา ´´มาโช่´´ ออก

คุณค่าทางโภชนาการ

Cojinova เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับร่างกายของเราเนื่องจากอุดมไปด้วยแร่ธาตุ เช่น โพแทสเซียมและฟอสฟอรัส ตลอดจนมีแคลเซียม เหล็ก สังกะสี ซีลีเนียม และโซเดียม แต่ในปริมาณที่น้อยกว่า ปลาชนิดนี้ยังมีวิตามินหลายชนิด เช่น วิตามิน A และ D ซึ่งมีหน้าที่ช่วยในการปรับปรุงสายตาและปรับปรุงการดูดซึมแคลเซียมตามลำดับ ในขณะที่ยังมีวิตามิน B9 และ B3 สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด โคจิโนวามีกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด และลดปริมาณคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือด และยังมีกรดโฟลิกซึ่งมีความสำคัญมากสำหรับสตรีมีครรภ์

อาหารจานนี้มีแร่ธาตุและวิตามินมากมายเนื่องจากมีหัวหอม นอกจากจะช่วยต่อสู้กับโรคทางเดินหายใจ เช่น ไข้หวัด ไอ และหวัดแล้ว

นอกจากนี้ สำหรับซอสของเรา เราใช้พริกเขียวที่มีวิตามิน A และ B นอกเหนือจากที่ประกอบด้วยแร่ธาตุ เหล็ก โพแทสเซียม และแมกนีเซียม ในทางกลับกันก็มีวิตามิน B3, B1 และ B2

อย่าลืมใส่อาหารเพื่อสุขภาพลงในมื้ออาหารของคุณเสมอ เพื่อที่คุณจะได้ปรนเปรอเพดานปากควบคู่ไปกับอาหารที่สำคัญสำหรับคุณ

และควรสังเกตด้วยว่า การมีส่วนร่วมของวิตามินเอ ซึ่งนอกจากจะเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยมแล้ว ยังมีแนวโน้มที่จะเป็นสารอาหารที่สำคัญอย่างยิ่งต่อการมองเห็น การเจริญเติบโต การสืบพันธุ์ การแบ่งเซลล์ และภูมิคุ้มกัน

ในทางกลับกัน วิตามินดีเป็นสารอาหารหลักในการดูดซับแคลเซียมในกระดูก และยังควบคุมการทำงานอื่นๆ ในร่างกายของคุณ เนื่องจากการต่อต้านการอักเสบ สารต้านอนุมูลอิสระ และผลในการป้องกันระบบประสาท ซึ่งส่งผลต่อสุขภาพของคุณ ระบบภูมิคุ้มกัน ข้อมูลสำคัญ และวิธีกระตุ้นวิตามินนี้วิธีหนึ่งก็คือการใช้แสงแดด