มะนาวห่วย

เปรูเป็นประเทศที่มีความโดดเด่นในด้านความมั่งคั่งทางอาหาร มีอาหารเลิศรสมากมายที่น่าจะลองชิมทั้งหมด แต่เนื่องจากเป็นประเทศที่กว้างขวางมาก วันนี้เราจะอุทิศตนเพื่อพยายามอย่างใดอย่างหนึ่งมากที่สุด มีชื่อเสียง เรียกว่า ดูดมะนาว.

ในบางประเทศของอเมริกาใต้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเปรู มีประเพณีที่ดีที่เรียกว่าสตูว์เหล่านี้ ดูดหนึ่งที่รู้จักกันดีคือลิมาซึ่งจัดทำขึ้นจาก ปลาขาวและกุ้ง ลักษณะพิเศษของสตูว์เหล่านี้คือเผ็ดและใช้ส่วนผสมของส่วนผสมพื้นเมืองแอนเดียนตามประเพณีพรีโคลัมเบียน เช่น มันฝรั่ง พริก ข้าวโพด และส่วนผสมของยุโรป เช่น ชีส ข้าว และนมระเหย

การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของวัฒนธรรมและส่วนผสมนี้ได้ส่งผลให้ ประเพณีการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมซึ่งวันนี้เราจะมาเรียนรู้วิธีการเตรียมหนึ่งในเลขชี้กำลังที่ยอดเยี่ยม เช่น Lima chupe แสนอร่อย

สูตร Chupe Limeño

Ingredientes

การเตรียม Limeño Chupe

ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมสับและเครื่องบดกระเทียมด้วยเกลือและออริกาโน

เมื่อทอดแล้วให้ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นลงไปในน้ำ ข้าวและกุ้ง หากมันฝรั่งสุกแล้ว chupe มีความหนาเกินไป ให้ใส่พริกแห้งที่ปิ้งแล้วลงไป ปล่อยให้ยืนสักสองสามนาทีก่อนเสิร์ฟ

ทอดโบนิโตเป็นชิ้นๆ หรือปลาอื่นๆ ที่มีกระดูกเล็กๆ วางชิ้นปลาทอดในจานลึกแล้วปิดด้วย chupe

เคล็ดลับการทำ Limeño Chupe . ให้อร่อย

เราแนะนำให้ใช้วัตถุดิบสดใหม่เสมอ กุ้งแช่แข็ง พวกมันอาจส่งผลเสียต่อรสชาติสุดท้ายของจาน

ปกติจะใช้ปลาสีขาว เช่น แต่เพียงผู้เดียวหรือปลาเฮก สิ่งสำคัญคือไม่มีกระดูก

ถ้าไม่ต้องการให้มีการเตรียมตัว Picanteคุณสามารถละเว้นส่วนผสมนี้ มันสามารถให้บริการแยกต่างหากเพื่อเพิ่มรสชาติ

คุณสมบัติทางอาหารของ Lima chupe

จานนี้มีส่วนผสมที่หลากหลาย แต่ละจานมีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่แตกต่างกันซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของเรา เนื่องจากส่วนผสมจำนวนมากที่ให้โปรตีนและคาร์โบไฮเดรต chupe จึงมีแคลอรีจำนวนมาก

• ปลาเป็นแหล่งโปรตีนและกรดไขมันที่สำคัญ เช่น โอเมก้า 3 ปริมาณแคลอรี่ต่ำ โดยเฉพาะในปลาขาว ซึ่งอยู่ที่ 3% และอุดมไปด้วยวิตามิน B1, B2, B3, B12, E, A และ D. มีแร่ธาตุที่สำคัญ เช่น โซเดียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม ไอโอดีน และสังกะสี

• กุ้งมีแคลอรีต่ำ อุดมไปด้วยแร่ธาตุ เช่น ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม สังกะสี และวิตามิน B12 และยังเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีอีกด้วย
• มะเขือเทศให้ไฟเบอร์และเป็นแหล่งวิตามิน A, C, E และ K ที่ดีเยี่ยม อีกทั้งยังมีแร่ธาตุต่างๆ เช่น เหล็ก สังกะสี โพแทสเซียม และฟอสฟอรัส
• หัวหอมอุดมไปด้วยวิตามิน A, B, C และ E รวมทั้งแร่ธาตุและธาตุต่างๆ เช่น แมกนีเซียม คลอรีน โคบอลต์ ทองแดง เหล็ก ไอโอดีน ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม สังกะสี และอื่นๆ
• พริกให้นอกเหนือไปจากรสชาติที่อุดมไปด้วยวิตามินซีเส้นใยและแร่ธาตุเช่นแคลเซียมและธาตุเหล็ก
• ข้าวเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตชั้นดี อุดมไปด้วยวิตามินดี ไทอามีน และไรโบฟลาวิน ตลอดจนแร่ธาตุต่างๆ เช่น แคลเซียมและธาตุเหล็ก
• มันฝรั่งอุดมไปด้วยธาตุเหล็กและวิตามิน B1, B3, B6, C และแร่ธาตุเช่นโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และยังให้คาร์โบไฮเดรต
• นมเป็นแหล่งแคลเซียมและวิตามินดีที่ดี และยังมีโปรตีนอีกด้วย
• ถั่วมีส่วนของโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต นอกเหนือจากแร่ธาตุเช่นโพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก เส้นใย และวิตามินเอ
• ข้าวโพดหรือข้าวโพดเป็นแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระ อุดมไปด้วยไฟเบอร์และคาร์โบไฮเดรต นอกจากนี้ยังมีกรดโฟลิก ฟอสฟอรัส และวิตามิน B1