ดูด Lorna Creole

ภายในความหลากหลายของอาหารที่เราพบในเปรู เราสามารถใช้เวลานานในการพูดคุยเกี่ยวกับการทำอาหารทางทะเล เนื่องจากต้องขอบคุณชายฝั่งตะวันตกที่ติดกับมหาสมุทรแปซิฟิก ทำให้ได้ปลาหลากหลายชนิด หนึ่งในนั้นคือเขา ลอร์นาซึ่ง a ดูดประณีต

และนี่คือจานที่เราอยากเรียนเตรียมวันนี้ ปลาน่ารับประทานที่มีรสชาติเฉพาะตัวและผสมผสานกับส่วนผสมอื่นๆ เช่น มันฝรั่ง ข้าว ไข่ และอื่นๆ ได้นำมาเสิร์ฟเป็น อาหารที่อร่อยที่สุดที่เปรูมี

ในส่วนผสมเหล่านี้เราจะเห็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมของ วัฒนธรรมการทำอาหาร ที่มีมาตั้งแต่สมัยอาณานิคมจนถึงปัจจุบัน หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีการเตรียม lorna ดูด a la criollaมาพักกับเราแล้วไปต่อกันที่สูตรกันเลย

สูตร Chupe de lorna a la criolla

Ingredientes

การเตรียม Chupe de lorna a la criolla

1. ผัดหัวหอมสับ กระเทียม มะเขือเทศที่ปอกเปลือกและสับ ออริกาโนที่บดแล้ว ซอสมะเขือเทศในน้ำมัน ใส่เกลือและพริกไทย เมื่อน้ำสลัดผัดอีกครั้ง ให้เติมน้ำซุปปลาหนึ่งถ้วย นำไปต้มแล้วกรองน้ำซุปปลาห้าถ้วย จากนั้นใส่ข้าวที่ล้างแล้ว ปล่อยให้เดือดสักครู่แล้วใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วและทั้งมันฝรั่งลงไป เมื่อทุกอย่างสุกดีแล้ว ให้ใส่ไข่ที่ผสมไว้ ไข่ที่บี้ไว้ และเสิร์ฟนม ผักชี มิ้นต์ และผักชีฝรั่งสับ (ช้อนชาของแต่ละอย่าง)

เคล็ดลับการทำ Chupe de lorna a la criolla . ให้อร่อย

เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุดในสูตรของคุณ วิธีที่ดีที่สุดคือทำให้ส่วนผสมของคุณสดใหม่ที่สุด

ในกรณีที่คุณต้องการเพิ่มรสชาติของสูตรนี้ คุณสามารถใช้น้ำมะนาวสักสองสามหยดโดยเติมลงในน้ำซุป

คุณสมบัติทางโภชนาการของ chupe de lorna a la criolla

• Chupes ที่เตรียมบนชายฝั่งของเปรูมีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตที่สมดุลซึ่งทำให้สตูว์นี้เป็นอาหารที่มีแคลอรี่มาก

• ปลาลอร์นาเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยมเนื่องจากมีปริมาณ 18,50 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ในขณะที่มีไขมันเพียง 1,9 กรัมเท่านั้น อุดมไปด้วยธาตุเหล็กและแคลเซียม

• ไข่ในสูตรนี้ยังให้โปรตีนและแร่ธาตุ เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม ธาตุเหล็ก และวิตามิน เช่น A, D และ B6

• มันฝรั่งสีเหลืองเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดี นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งของธาตุเหล็ก โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และวิตามิน B1, B3, B6 และ C

• ข้าวเพิ่มคาร์โบไฮเดรตให้กับสูตร เช่นเดียวกับวิตามินดี ธาตุเหล็ก และแคลเซียม

• ชีสพร้อมกับนมให้แคลเซียมในปริมาณมาก เช่นเดียวกับไขมันและโปรตีน วิตามิน A, D และแร่ธาตุ เช่น แมกนีเซียม

• ผักอย่างมะเขือเทศและหัวหอมจะให้ไฟเบอร์และวิตามิน A, B, C, E และ K รวมถึงมีแร่ธาตุอย่างเช่น แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม เหล็ก สังกะสี ไอโอดีน และอื่นๆ อีกมากมาย