ซุปกุ้ง

สำหรับคนรักอาหารทะเล เรามีเมนูอร่อยๆ ที่คุณต้องชอบ นั่นก็คือ ต้มยำกุ้ง. อาหารจานนี้สามารถใช้เป็นอาหารจานหลักหรืออาหารเรียกน้ำย่อยได้ง่ายๆ

เป็นสูตรต้นตำรับจาก เปรู และเป็นส่วนสำคัญของอาหารแบบดั้งเดิม มันยังแพร่กระจายไปยังประเทศอื่น ๆ ของ Andean เพื่อให้หลอมรวมเป็นของตัวเองในหลายประเทศ

น้ำซุปนี้ทำมาจากส่วนผสมที่หายากเพียงเล็กน้อยสำหรับส่วนอื่นๆ ของโลก โดยใช้โปรตีนหลายชนิด เช่น กุ้งและไข่ ข้าวและนมระเหย รวมทั้งมันฝรั่งและข้าวโพด ในเปรูเป็นอาหารอันโอชะที่ได้รับการยกย่องอย่างสูง ดังนั้นจึงควรค่าแก่การเรียนรู้วิธีเตรียมและลิ้มรสสิ่งนี้ ปลาอร่อยไปยัง

สูตร Chupe กุ้ง

Ingredientes

การเตรียม Chupe กุ้ง

1. ล้างกุ้งให้สะอาดด้วยน้ำปริมาณมาก แล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำในกระชอนแยก ทำเช่นเดียวกันกับหัวโคจิโนว่าและนำไปใส่ในหม้อที่มีน้ำ 2 และ ½ ลิตรเมื่อต้ม หัวจะถูกลบออกและบด คั้นน้ำซุปเพื่อหลีกเลี่ยงหนามหรือเกล็ด
2. นอกจากนี้น้ำสลัดยังเตรียมด้วยกระเทียมป่น พริกไทย ยี่หร่า ออริกาโน่ และเกลือ ผัดในน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ เมื่อน้ำสลัดนี้ผัดอย่างเหมาะสมแล้ว ใส่น้ำซุป มันฝรั่งสีเหลืองปอกเปลือกและผ่าครึ่งแล้วจึงใส่ถั่ว , ถั่วและข้าวต้มเป็นเวลา 5 นาที, ตรวจสอบการปรุงส่วนผสมและการปรุงรสของน้ำซุปเป็นครั้งคราว, ใส่กุ้งที่ล้างแล้วอีกครั้ง, ปล่อยให้เดือดต่ออีก 5 นาที,
3. และสุดท้ายเพิ่มเนื้อคุชชั่นที่หั่นเป็น 8 ส่วน อีกครั้งตรวจสอบสถานะการปรุงของกุ้งและปลา หากต้องการใส่นม ผักชี และเกลือ ให้รอการเดือดใหม่และทดสอบเครื่องปรุงและความรู้ นำหม้อออกจากเตา พักสักครู่ก่อนเสิร์ฟ

เคล็ดลับการทำกุ้งชุบแป้งทอดให้อร่อย

ก่อนเริ่มสูตร ทางที่ดีควรเตรียมน้ำซุปกุ้ง โดยใช้หัวและผิวของกุ้งตัวเดียวกับที่คุณจะใช้ในการปรุง

อีกวิธีที่ง่ายกว่านั้นคือการใช้น้ำซุปทะเลบรรจุกล่อง ซึ่งคุณสามารถหาซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ต

สูตรดั้งเดิมประกอบด้วยไข่ที่ลวกในน้ำซุป ส่วนผสมนี้สามารถจ่ายได้หากต้องการ

ในประเทศแถบลาตินอเมริกาอื่นๆ คุณสามารถเพิ่มชีสก้อนสีขาวลงไปได้ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมนี้เพื่อลองเมนูต่างประเทศอื่นๆ ของจานเดียวกันได้

รสเผ็ดเป็นส่วนผสมที่คุณสามารถละเว้นจากสูตรหรือวางแยกไว้บนโต๊ะเพื่อลิ้มรส

คุณสมบัติทางอาหารของกุ้งชุบแป้งทอด

ชุปกุ้งเป็นสตูว์ที่มีคุณสมบัติทางโภชนาการมากมาย ด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย มีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย

กุ้งมีซีลีเนียมซึ่งต่อต้านอนุมูลอิสระและมีโปรตีนไขมันต่ำและมีแคลอรีต่ำ พวกเขายังให้วิตามิน D, B12 และเป็นแหล่งที่ดีของโอเมก้า 3 ไข่เป็นแหล่งโปรตีน วิตามิน A, D, E และ K และแร่ธาตุต่างๆ เช่น ฟอสฟอรัส เหล็ก ซีลีเนียม และสังกะสี

ข้าวมีซีเรียลอยู่บนจานซึ่งให้คาร์โบไฮเดรตเส้นใยและวิตามินเช่น E, K และ B complex

ถั่วยังเป็นตัวแทนของแหล่งคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนพร้อมกับกรดอะมิโนเช่นไลซีน

ผลิตภัณฑ์จากนม เช่น นมระเหยและชีสให้แร่ธาตุที่สำคัญ เช่น แคลเซียม