บวบเป็นผักที่ประกอบด้วยน้ำเป็นส่วนใหญ่ และยังให้แคลอรีต่ำอีกด้วย ผักนี้ใช้สำหรับสลัดหลายครั้ง แต่ในความเป็นจริง มันอเนกประสงค์มาก เพื่อใช้ประโยชน์จากคุณสมบัติของมัน เราจะพูดถึงหนึ่งในการเตรียมการแสนอร่อยที่เราสามารถทำได้กับบวบ ทำง่าย ถูก เร็ว และอร่อย ติดตามเราเพื่อเรียนรู้วิธีการเตรียม บวบย่าง
สูตรบวบย่าง
Ingredientes
- 2 บวบ
- Sal
- พริกไทย
- น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
การเตรียมบวบย่าง
- ในขั้นแรก เราจะนำบวบทั้งคู่ และหลังจากล้างอย่างดีแล้ว เราจะหั่นเป็นชิ้นอย่างน้อยครึ่งเซนติเมตร
- จากนั้นเราจะทาเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสในแต่ละชิ้น เมื่อเราปรุงรสชิ้นแล้ว เราจะตั้งกระทะหรือแผ่นเหล็กให้ร้อนแล้วทาน้ำมันมะกอก มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ใช้น้ำมันในทางที่ผิด เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้บวบไม่มัน
- เมื่อน้ำมันอยู่ในอุณหภูมิที่เหมาะสมแล้ว ให้วางชิ้นที่หั่นไว้ แล้วพลิกกลับเมื่อคุณสังเกตว่าด้านล่างเป็นสีน้ำตาลแล้ว ที่นี่คุณมีอิสระในการปรุงอาหารให้ได้ระดับความสุกที่คุณต้องการ
- คุณสามารถเพิ่มชีสขูดบนชิ้นได้ตามคำแนะนำ หลังจากที่คุณได้ระดับความสุกที่ต้องการแล้ว ให้วางชิ้นบนกระดาษดูดซับเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
เคล็ดลับการทำบวบย่างให้อร่อย
พยายามเลือกบวบที่มีขนาดกำลังดีและสด
อย่าใส่น้ำมันมากเกินไปเพื่อหลีกเลี่ยงการทอด จำไว้ว่าพวกเขาย่างอยู่ ดังนั้นจึงต้องใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อย
นอกจากซูกินีย่างแล้ว คุณยังสามารถเสริมอาหารมื้อเย็นมื้อเบา ๆ ของคุณโดยใช้ผักย่างอื่นๆ เช่น มะเขือม่วง
คุณสมบัติทางโภชนาการของบวบ
บวบเป็นผักที่อุดมไปด้วยสารอาหาร เช่น ฟอสฟอรัส วิตามินซี โพแทสเซียม และไฟเบอร์ นอกเหนือจากแร่ธาตุอื่นๆ เป็นอาหารแคลอรีต่ำ ซึ่งเป็นเหตุผลที่ควรรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเพื่อลดน้ำหนัก เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติหรือผู้ทานมังสวิรัติ
