วันนี้คุณกล้าเตรียมของอร่อย caigua ยัดไส้? ไม่ต้องพูดอะไรมากแล้ว มาเตรียมสูตรอาหารสำหรับ caigua ที่น่าทึ่งนี้กัน ซึ่งทำจากผักพื้นเมืองของเปรู ซึ่งให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายแก่เราด้วย จดส่วนผสมไว้เพราะเราเริ่มเตรียมกันแล้ว ส่งมือเข้าครัว!
สูตร Caigua Rellena
Ingredientes
- 8 ไคกัว
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- หอมใหญ่สับ 1 ถ้วย
- 2 กลีบกระเทียมสับละเอียด
- อายปานก้าเหลว 1/4 ถ้วยตวง
- ถั่วลิสง 200 กรัม
- ลูกเกด 300 กรัม
- ไข่ดิบ 1 ฟอง
- ไข่ต้ม 1 ฟอง
- มะกอกดำสับ 4 ลูก
การเตรียม Caigua Rellena
- เราปรุง caiguas ครึ่งกิโลกรัมในหม้อที่มีน้ำปริมาณมากเป็นเวลาประมาณ 10 ถึง 20 นาที จนกว่าจะสุกเต็มที่ พวกมันจะถูกทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็วในน้ำเย็นจัด
- เราเตรียมไส้ด้วยเนื้อวัวนั้นซึ่งไม่ได้บด แต่สับด้วยมีดแล้วปรุงในน้ำสลัดที่ปรุงอย่างช้าๆ ด้วยหัวหอมจำนวนมาก กระเทียมเล็กน้อย พริกไทย panca เหลวเล็กน้อย และปิดท้ายด้วยจุดถั่ว
- จากนั้นใส่สตูว์ที่ทำไว้ก่อนหน้านี้ลงใน Caigua ซึ่งปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และยี่หร่า พร้อมที่จะใส่ลูกเกด ไข่ และมะกอกลงไป
- ตอนนี้เราเตรียม caiguas เพื่อเคี่ยวอีกครั้งใน 15 นาทีด้วยไฟอ่อนๆ เท่านี้ก็เรียบร้อย!
- เราสามารถเสิร์ฟ Caigua กับข้าวขาวหรือมันฝรั่งต้ม
เคล็ดลับการทำ Caigua Rellena ให้อร่อย
ในตอนท้ายของการเตรียมสตูว์ ฉันเพิ่มนมระเหยเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน นำไปต้มและซอส caiguas พร้อม
เธอรู้รึเปล่า…?
La ไคกัว ชาวเปรูเป็นผักที่ให้เส้นใยอาหารแก่เรามากมาย และถือเป็นอาหารที่มีประโยชน์เพราะควบคุมการเผาผลาญไขมัน ลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี และเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดี ผักชนิดนี้เป็นยาแก้อักเสบได้ดีเยี่ยมเพราะช่วยลดความดันโลหิตในผู้สูงอายุได้ ในบรรดาคุณสมบัติของมันจะช่วยให้เรามีสุขภาพดีและมีน้ำหนักในอุดมคติโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ากินกับสลัด
